Нэрнээс нь харахад гэрийн бяслаг нь аарцны үндэс суурь нь тодорхой боловч бяслаг масс эсвэл бүр рикотта сольж болно. Доорх, бид зуслангийн бяслаг нь ааруул нь чихэрлэг болон давслаг хувилбаруудыг шинжлэх болно.
Гэрийн бяслагаас ааруул бяслаг - жор
Хэрвээ та илүү их идээт болон ааруулыг хоол хийхийг хүсвэл жорыг цэвэр жигд сод, жигд нунтаг (6 сараас дээш настай) хэрэглэх ба агаарын бөмбөлгийг хангалттай хэмжээгээр гурил нэмнэ.
Орц:
- гурил - 95 г;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- сод - 5 гр;
- сүү - 55 мл;
- өндөг - 2 талх;
- зуслангийн байшин бяслаг - 135 гр;
- хоёр нимбэгний хальс;
- элсэн чихэр - 55 г.
Бэлтгэл ажил
Тогооч бяслаганд ааруулын бяслаг бэлтгэхийн өмнө хайруулын тавган дээр нэг төрлийн бяслаг хэрэглэсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв том үр тариа байвал түүнийг арчих буюу хутгагчтай холино.
Элсэн чихэрээс бусад бүх хуурай найрлагыг нэгтгэн, өндөг, цөцгийн хальс, сүүтэй хольж хутга. Гэрийн бяслаганд өндөгний хольц нэмж, бүгдийг нь бутла. Төгсгөлд нь найрлагатай хуурай хольц хийнэ, бүгдээрээ нэгдэж дууссаны дараа зуурсан гурил зуурах (хэт их зуурах нь бяслагийг хатуу болгох боломжтой). Холимог хэсэг зуураа, нэг удаа шилний дөрөвний нэгийг, хоёр талдаа жигд хүрз хүртэл, зөгийн бал, тарагаар үйлчилнэ.
Огторгуй дахь зуслангийн байшин бяслагаас зуслангийн байшин бяслагыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв таны хоолны дэглэмд илчлэгийн агууламж маш чухал бол зууханд бяслагийг жигнэх технологид анхаарлаа хандуулаарай. Энгийн жороор бүтсэн мауфины хамгийн их диаметртэй мөөгийг хөгц мөөг үүсгэх боломжтой.
Орц:
- гурил - 145 гр;
- сахар - 135 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 285 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- ваниллины хавдар.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та хүчтэй хутгагчтай бол өөрийн бүх найрлагыг аяга, ташуурд нэг янзын хэлбэрээр хаях хэрэгтэй. Үгүй бол эхний өндөг, элсэн чихэр хольж, зуслангийн бяслаг хамт хайлж, хайлсан боловч бага зэрэг хөргөсөн цөцгийн тос асгаж, ваниллин нэмнэ. Үлдсэн хуурай найрлага нь шигшүүрээр дамжин өнгөрч, байшингийн бяслаг масс руу цутгажээ. Холихын дараа бяслаг хольцыг тослог хэлбэрээр тарааж, гуравны нэгийг нь дүүргэнэ. Цэцэрлэгт амттай ааруул зуслангийн бяслаг бэлтгэх нь 180 градусын үед 35 минутын хугацаа шаарддаг.
Гэрийн бяслагны сонгодог жор ааруул бяслаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 430 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сод - 5 гр;
- гурил - 145 гр;
- үзэм үзэм;
- цуу - 5 мл;
- элсэн чихэр - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд элсэн чихэртэй найрлагатай хоёр хосыг хольж, холимогийг нь нэмнэ. Бялууг гурилаар нь бүгдийг нь холино. Эцсийн массыг гараас нь салгах хэрэгтэй. Алга далдуу модыг тосоор тосолж, ааруул, ааруулыг криз хүртэл авна.
Гар хийцийн зуслангийн бяслагнаас давсалсан ааруулыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Болд гэрийн ааруул нь хамгийн нарийн ширийн зуслангийн бяслагтай хоол хийх боломжийг олгодог. Энэ бүтээгдэхүүн нь сонгодог амтат ааруулд тохиромжтой, гэхдээ бид давсалсан амттай улирлын чанартай жортой байхаар шийдсэн
Орц:
- zucchini (дунд) - 2 ширхэг.
- зуслангийн байшин бяслаг - 115 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бага зэрэг цэвэр талхны үйрмэг;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- хальс болон нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Нарийн арчиж зулкиныг арилгаж, тэдгээрийн илүүдэл чийгийг шахаж авна. Өндөг, зуслангийн бяслаг, бүх улирал, цитрус, шүүс зэргийг нэмэн үржсэн zucchini холино. Холимог зузаан нь гурил, талхны үйрмэгээр тусална. Дараа нь, browned хүртэл ургамлын тос нь ааруул бяслаг.