Хясаан мөөг нь манай улсын мөөгний хувьд алдартай бөгөөд мөөг нь анхны болон амттай хоол хийх үндэс суурийг бүрдүүлдэг. Одоо аль нь болохоо мэдэх болно.
Хясаан мөөг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Хясаан мөөг - 300 гр;
- ургамлын тос;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Одоо та нарыг далайн мөөгийг зөв бэлтгэх талаар ярина. Мөөгийг сайтар ангилж, шаардлагатай бол угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж болно. Хальдаг сонгино хэрчиж хагас цагирагаар солино.
Одоо ургамлын тосыг олон төрлийн шилэн аяганд хийнэ, бэлтгэсэн модыг тарааж, тагийг нь таглаад 5 минутын турш "Халуун" хөтөлбөрийг хааяа хааяа тавь. Одоо мөөгийг нэмж, хольж, тагийг нь таглаад сонгины хамт сонгино, холимогийг 3-5 минутын турш хутгана. 10 минутын турш хайруулынхаа дараа тагны тагийг нээж, давстай шарж хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг дээр таваг тавина, жижиглэсэн шинэ ургамлыг цацна.
Цөцгийд хясаа мөөг бэлтгэх вэ?
Орц:
- шинэ Хясаан мөөг - 500 гр;
- Сонгино - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- цэвэр ногоон - 1 багц;
- сармис - 1 хурга;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгийтэй хясаа мөөг бэлтгэх нэг энгийн арга замыг санал болгож байна. За мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж угааж, ургамлын тос нэмсэн нь сайн халсан хайруулын тавган дээр тавина. Сармисыг амттай болгохын тулд хясаа мөөгийг бага зэрэг нэмнэ: нимгэн зүслэгээр сэгсэрч, алтан хүрэн хүрэн нөгөө лүүгээ тавина. Мөөгөнцрийн бүх шингэн бараг бүрмөсөн уурших үед шарж сонгино нэмээд цөцгий тавина. Халуун ногоотой таваг, хольж, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш сул дорой гал дээр сэгсэрнэ. Эцэст нь бид жижиглэсэн сармис, ногоон өнгөтэй нэмнэ.
Хясаан мөөг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Хясаан мөөг - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- мах - 200 гр;
- тос - 200 мл;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо;
- dill.
Бэлтгэл ажил
Хясаан мөөг бэлтгэх нь хэр амттай болохыг үзье. Мөөг, махыг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь. Solim, тэдгээрийг амттай болгохын тулд, бид ургамлын тосыг алтан өнгө хүртэл өнгөрөөдөг. Сармисыг нилээд хэрчиж, сармисын цэвэрхэн denticles нь ижил байна. Дараа нь ногоон, сармисыг саванд хийж, тахианы өндөг, тос нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, үржил шимтэй мөөгийг хөргөөд нийлүүлнэ. Зуурсан гурилыг тавган дээр тавин, зууханд ойролцоогоор 25 минут тавина. 180 градусын температурыг тохируулна.
Солонгос дахь хясаан мөөгийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Хясаан мөөг - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- хүснэгт цуу - 50 мл;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- хумс - 3 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- булан навч - 2 ширхэг.
- хуурай халуун ногоотой ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Одоо та нар далайн чанад дахь хүнсний далайн хорхой мөөгийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлж өгнө. Мөөг
Энэ үед бид хагас хальсыг хальсалж сонгино, сармисаа хутгана. Мөөг нь хайруулын тавган дээр шилжин, цуу дүүргэж элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бид хөргөгчинд өдөрт сонгино, сармисаа хольж, цэвэрлээрэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө, бид нар боловсруулсан наранцэцгийн тос нь давсжилтыг дүүргэж, хэрэв хүсвэл, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж.