Гэртээ маш амттай тамхи татдаг жорыг хооллохыг хүсч байгаа хүмүүст тамхи татдаг тамхи, тамхи татдаг утаан дээр хэрхэн тамхи татахыг хэлж өгөх болно.
Smokehouse-д гэртээ тамхи татдаг хар тугалга - жор
Орц:
- шинэхэн хөлдөөсөн - 1-1,2 кг;
- давс, иоджуулсан биш - 70 г;
- газрын гадарга, хар чинжүү, загасны амтлагчийн найрлага - амсах;
- Альдер, эсвэл жимсний чипс - 2 хөлтэй.
Бэлтгэл ажил
Тамхи татахаас өмнө загасыг сайтар бэлтгэж, давсалсан байх ёстой. Үүний тулд гулууз нь гэсгээх, сэрүүн газар эсвэл хэдэн цагийн турш хөргөгчийн доод хэсэгт байрлуулсан бөгөөд дараа нь бид гэдсэн доор зүсэж, гэдэс дотрыг нь арилгана. Хамгийн гол нь хэвлий дотор нь хар хальсан дээр бүрэн цэвэрлэж, өөрөөр хэлбэл загасыг шатааж болно. Толгой, сүүл, сэрвээ нь үлдсэн эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын идэх эсвэл зүгээр л хаягдахад хүргэдэг.
Одоо давстай талстыг давстай талстыг давс, исгэж, давстай талстыг анхилуун халуун ногоо, амтлагчид нэмнэ. Бид талбайн гадна ба доторх загас холилдож авсан холимогыг бид хольж, тавиур, контейнер эсвэл бусад шил, пааландсан саванд хийнэ. Ажлын хэсэг хөргөгчинд 5 минут долоон цагийн турш хутгана. Одоо бид давстай давс, халуун ногоо давстай давсгүй үлдэгдлийг угааж, уухдаа амсарт нь сайтар хатаагаад, агааржуулалт сайтай газар хатаахад зориулж нэг цаг хагас, хоёр цагт хатаана.
Тамхи татахаас 15 минутын өмнө бид хуурай чипсийг нэвт шингээж, дараа нь ус шавхагдаж, түүхий эдийг утааны агуулахын ёроолд байрлуулсан. Дээрээс эхлэн бид өөхөн тавиур, дараа нь сараалжтай, бид ширгэсэн жижиг хатаасан загас байрлуулсан. Төхөөрөмжийг таглаад дунд зэргийн галын үед байрлуул. Арван минутын дараа, утааны зуух утаа ялгаруулж эхэлснээс хойш тагийг нээж, утаа гаргаад, жижиг загасыг бага зэрэг хатаана. Одоо таглааг таглаад, сэгсийхээсээ хамаарч хориод минутын минутын дараа загасыг утаанаас татна.
Тамхи татсан загасчны бэлтгэлийн дагуу бага зэрэг хатааж хөргөж, адилхан агааржуулалтын газарт дор хаяж нэг цагийн турш өлгөөтэй байлгана.
Шингэн утаагаар тамхи татдаг уу?
Орц:
- шинэхэн хөлдөөсөн - 1-1,2 кг;
- давс, иоджуулсан биш - 70 г;
- газрын гадарга, хар чинжүү, загасны амтлагчийн найрлага - амсах;
- Шингэн утаа - заавруудын дагуу хэдэн дусал дуслаарай.
Бэлтгэл ажил
Aerogrill-д хоол хийхийн тулд загасыг өмнөх жороор санал болгосон зөвлөмжийг харгалзан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний нэгэн адил, махыг тайрч, давсалсан боловч энэ тохиолдолд шингэнийг бүхэлд нь шингэн утаагаар дүүргэж өгдөг. Давсалсан махыг давсны талстаас цэвэрлэж, агааржуулалтын сийрэгжүүлэгч дээр байрлуулсан. Бид гучин минутын турш 160 градусын температурт мөшгөө бэлтгэж, дараа нь үүнийг бүрэн хөргөнө.