Магадгүй хамгийн нийтлэг, дуртай боовны нэг нь өндөгний хальс юм. Тэдгээр нь маш амархан бэлтгэгдэж, ямар ч агуу хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Өндөгнүүдтэй өндөгний жор жор маш энгийн тул бид энэ эмийг бэлтгэхийг санал болгож байна.
Мөөг, өндөг бүхий патриарх
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 2 зүйл;
- Маргарин - 200 гр;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- өндөг - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- champignons - 500 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ногоон сонгино - 100 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Маргарин гурилаар арчиж, цөцгий, элсэн чихэр, давс нэмж, зуурмагийг холино. Зуурмагнаас бөмбөгийг гаргаж, хүнсний хальсаа боож, хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Мөөг нарийн цөцгий нь хайруулын тавган дээр хуурч, хуурч байна. Өндөг, ногоон сонгино буцалгана нилээд хагалж, хөргөсөн мөөг нь холино.
Зуурсан гурилыг 5 мм-ийн зузаантай болгож, дунд зэргийн дөрвөлжинд хийнэ. Квадратуудын дундуур дүүргэж дугтуйг тойрч, булангийн өнцөг буланг нь засав. 200 градусын халуунд хийж, жигд тавиурыг тослогтун, дугтуй дээр тавьж, зуурсан өндөгтэй хольж, бэлэн болтол хийнэ. Бүхэл бүтэн гэр бүл шиг зууханд өндөглөдөг.
Мах, өндөгнүүдтэй пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 2 зүйл;
- өндөгний шар цөцгий - 5 ширхэг.
- Маргарин - 5 tbsp. халбага;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- мах - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Найрлаганд орохдоо сүү, усаар хийсэн шинэ зуурсан гурил бэлтгэх хэрэгтэй. Бэлэн жин нь ижил бөмбөлөгт хуваагдан 2 мм-ийн зузаантай хавтгай талх, 10 см диаметртэй хавтгай жигнэн, жигнэсэн мах, 3 өндөг чанаж, сонгино, давс, чинжүүтэй холино. Босоо хэлбэрт оруулж, жигнэсэн таваг дээр тавь. Үлдсэн өндөгтэй сүүтэй шөл, бага зэрэг давс, сүү-өндөгний масс таваг хийнэ. 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэ.
Лууван болон өндөгнүүдтэй петүүд
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 3 зүйл;
- Маргарин - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- сүү - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 1 tbsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- цагаан будаа - 1,5 зүйл;
- лууван - 50 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Гурил, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, халуун усыг халбагаар хийнэ. Дараа нь халуун дулаан газарт үлдээ. Үлдсэн гурил, сүү, зөөлөн маргарин, өндөг, давс, элсэн чихэр, хортон шавьжтай хольж холино. Зуурсан гурил зуураад алчуур дээр гарч явах хэрэгтэй.
Лууван, өндөг, цагаан будаа нилээд цавчих, холино. Зуурсан гурилыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, бялуу хийх. Дунд нь бөглөх ба ирмэгийг сохор болгоно. Тагийг тосоор сайтар хөргөж, чанаж, чанаж, 220 градусаар чанаж болгосон байна.