Сам хорхойг хэрэглэдэг амтлагч нь жинхэнэ, маш амттай хоол юм. Энэ нь зөвхөн ямар ч ширээ засах төдийгүй, бас зарим нэг тансаг, тансаг амттай хоол болно.
Сам хорхойг хэрэглэдэг зуушаар хийсэн зууш
Орц:
- бяслаг цэнхэр - 200 гр;
- сам хорхой - 500 гр;
- цагаан хуурай дарс - 40 мл;
- сармис - 2 хумс;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- tartlets - 20 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид усыг буцалгаж, бага зэрэг асгаж, сам хорхойг шидээд, бэлэн болтол нь хоол. Энэ удаад бид сармисыг цэвэрлэж, жижигхэн хутгаар шахаж, дараа нь нарийн зуурч авдаг. Дараа нь, хайруулын тавган дээр авч, дулаацуулж, дээр нь цэнхэр бяслаг тавь. Зуурах үед хальсалж тариа нэмээд бяслагтай сайн холино. Дараа нь нимбэгний шүүс, дарс болон жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дараа нь таваг өгөөд, хайруулын тавган дээрээс галд аваад тагийг нь таглаад хөргөж хөргөө. Одоо бэлтгэсэн үйрмэгээр бидний tartlets дүүргэж, ширээн дээр үүнийг үйлчилнэ.
Торгоны сам хорхойтой зууш
Орц:
- талх - 200 гр;
- боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.
- сам хорхой - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Талхаас бид жижиг хэсгүүдийг хайчилж, хайлсан бяслагаар тараадаг. Скрепер дээр бид чанасан сам хорхой , энгийн бяслаг, нимбэгийн жижиг гурвалжин, мөн талхнаас доороос нь тарина.
Сам хорхой, хан боргоцойтой зууш
Орц:
- хан боргоцой - 1 ширхэг;
- сам хорхой - 400 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- ногоон.
Sauce нь:
- гич - 1 халбага;
- элсэн чихрээ;
- Коньяак - 2 teaspoons;
- майонезаас - 0.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Pineapple талыг нь тайрч, целлюлозыг авч зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Хөлдөөсөн давсалсан усанд нимбэгний шүүс нэмж цэвэрлээд, жимсний шүүсээр хан боргоцойны хөндийд тараана. Гич нь элсэн чихэр, чинжүү, давс, коньяк тос, майонез тавьж хийнэ. Ширээн дээр үйлчилж байхдаа хан боргоцойтой ногоог чихмэл, соус хийнэ.
Алимс болон сам хорхойг амтлах
Орц:
- Ацопада - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Бээжин байцаа;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сам хорхой - 300 гр;
- сармис;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ угааж, улаан лооль, хэрчсэн байцаа, холимог. Үүнийг алимад, чанасан сам хорхой, Болгарын чинжүүтэй хийдэг. Дараа нь бид хамтдаа бүх найрлагыг хослуулж, ногоон нэмж, чидун тосоор салатыг дүүргэж, бүрдсэн салат аяга эсвэл энгийн салат саванд үйлчилнэ.