Амтанд нь хайлж байгаа нимгэн, анхилуун бинк, ямар нэгэн эзэгтэйн мөрөөдөл. Энэ нь бөглөхөөсөө хамаарч үндсэн эсвэл амттай олон төрлийн хоол юм. Бялууг дүүргэх олон сонголт бий. Тэдэнд хайртай бүх бараануудыг боож эсвэл тааж болно.
Олон хүмүүсийн гол асуудал бол нимгэн бинк, хөнгөн, тендер бэлтгэх явдал юм. Тиймээс бид маш их цаг хугацаа, эрч хүчийг өгдөггүй шар айрагны жорыг хуваалцахыг хүсч байгаа боловч үр дүн нь таны хамгийн сайн хүлээлтийг зөвтгөдөг.
Сүү жороор захиалгаа өгнө
Өөрсдийгөө болон тэдний гэр бүлийг амттай гар хийцийн бинканстай болгохыг хүсч буй хүмүүст бид сүүтэй сам хорхойг бэлтгэх талаар танд ярих болно.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1, 5 аяга;
- сүү - 250 мл;
- буцалсан ус - 350 мл;
- давс - 0,5 tsp.
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Давс, өндгөнд элсэн чихэр хийж, тос, сүү нэмнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйл сайн холино, чи жигд масстай байх ёстой. Гурилыг нь тохируулаад холимог руу илгээнэ. Бүгдийг нь хутгаж, ямар нэг бөөгнөрөл бий болохгүйг шалгаарай. Дараа нь буцалсан ус хийнэ, дахин холино - Та batter авах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол нэмэлт сүү нэмнэ. Зуурсан гурилыг 15-20 минут зогсооно. Хоёр тал дээр дунд дулаан бинкан дээр сайтар хутгана.
Сануулах: бага зэргийн туранхай хайруулын тавган дээр хийнэ.
Нойрсуулагч бин
Орц:
- сүү - 1 л;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ус - 150 мл;
- гурил - 4 шил;
- элсэн чихэр - 3 - 4 tbsp. халбага;
- манго - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1/2 st.
- давс - 1 халбага;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
750 мл сүүг саванд хийнэ. Гурил шигших, манго, сахар, мөөгөнцөртэй хольж, сүүтэй холино. Зуурмагийг бүтээхэд бүх зүйлээ хольж, дулаан газарт нэг цаг илгээнэ үү. Бэлтгэсний дараа бид өндөг, ургамлын тос, давс нэмнэ. Үлдсэн сүү буцалгаад нэн даруй зуурсан гурил руу хийнэ (таглана), таглаад 20-25 минутын турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд 150 мл халуун ус нэмж, бидний зуурсан гурил бэлэн болно.
Хайруулын тавганд сайн халааж, зуурсан шанзыг хүртээд дундуур нь асгаж, дараа нь хоёр талаас дунд дулаан халаагуурт тавган дээр тавина. Хэрэв зуурмаг хэтэрхий зузаан байвал илүү халуун ус нэмж болно. Хэрэв та амттай бингийг хүсвэл зуурсан гурил нэмнэ.
Бялууг зуурсан гурилаар хийх
Хэрвээ та бинк хийхийг үнэхээр хүсч байсан бөгөөд байшин нь сүү, эсвэл kefir байгаагүй бол тэдгээрийг ямар ч бинканаас хэрхэн яаж бэлтгэхийг бидэнд хэлэх болно.
Орц:
- ус - 500 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- сод - 1 халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- гурил.
Бэлтгэл ажил
Ус, цуу дээр түрхээд өндөг, давс, элсэн чихэр, натри нэмнэ. Энэ бүхэн нь ташуурын гурил шиг зузаан гурил авахын тулд ташуур, гурил шиг нэмнэ. Энэ үед гал дээр ус хийж (зуурсан гурилыг нь уусган хангалттай шингэн болгох).
Энэ усыг галд автуулж, нимгэн зуурмагийг нь зуурсан гурил болгон нэмнэ. Зуурмаг нь бинканд хийхэд хэрэгтэй тул шингэнийг шингэлнэ. Хайруулын тавган дээр халааж, давс цацаж, дараа нь цаасан алчуураар арчив. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь халбага хүртэл хийнэ, мөн зуурсан шанага цутгах бин шарсан махыг эхэл.