Манай өрх амттай, амттай хоолоор хооллоорой. Энэ нь дунтай гоймонтой зөөлөн өтгөн амтлагчтай. Ийм амттай хоол нь ямар ч ширээ засах, баяр ёслол үүсгэх болно.
Цөцгийтэй сумтай гоймонтой гоймонгийн жор
Орц:
- спагетти буюу гоймон - 305 гр;
- дун - 455 гр;
- улаан лоолийн болсон - 85 гр;
- тос өөх тос - 255 мл;
- Хуурай ногоон - 25 г;
- халуун ногоо;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- бяслаг хэцүү - 155 гр.
Бэлтгэл ажил
Суманд ургамлаас урьдчилан сэргийлэгдсэн, салстаар угааж, урьдчилан халаасан чидуны тос болон шарсан махаар хэдэн минут тавина. Бид улаан лооль дээр үрж, дун хаях амтлагч амт нь амтлагч. Хэрчиж буй ногоон хэрчиж, хэдэн минутын турш агууламжтай удаан галд шатаа. Дараа нь тос руу асгаж, буцалгаад авч дараа нь үүнийг 5 минутын турш авч болно.
Саванд хүйтэн ус хийнэ. Дараа нь буцалгаад болгоомжтой спагетти хийнэ. Бэлэн болтол буцалгаад, дараа нь тэдгээрийг colander дээр хаяна. Гоймонгыг тос түрхэлж, холино. Хэсэг бүр нь сараалжтай бяслаг цацаж, хуурай улаан дарстай халуунаар үйлчилдэг.
Цөцгий сармисны жан дээр дун бүхий пийр
Орц:
- хөлдөөсөн дун - 355 гр;
- сонгино - 45 гр;
- зуурмаг - 275 гр;
- тос багатай өөх тос - 165 мл;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- халуун ногоо;
- сармис - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Булцуугаа цэвэрлэж хагас хэрчиж, хэрчиж, оливын тосоор зөөлөн болгоно. Дараа нь гэсгээн дусал болон шарсан мах руу хэдэн минутын турш хаяна. Дараа нь цөцгийн тосыг асгаж, 5 минутын турш амттай, халуун ногоотой хэвээр, улирлын турш сармисыг шахаж авна.
Мараон давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, зааврын дагуу буцалгана, дараа нь colander нь хаяна. Бид халуун гоймоныг ялтсууд дээр тарааж, дуслаар тос түрхээд өгдөг.
Самар, сам хорхойтой цөцгийтэй пийр
Орц:
- бар prawns - 155 гр;
- хөлдөөсөн дун - 155 гр;
- хуурай oregano - хавчих;
- ургамлын тос;
- газрын paprika - чимх;
- тос - 255 мл;
- сармис - 10 г;
- зуурмаг - 205 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сам хорхой, дун боловсруулж, ургамлын тосоор хэдхэн минутын турш хүрзийг нь browned боловсруулдаг. Дараа нь бид далайн хоолыг тавган дээр давс нэмнэ. Сармисыг цэвэрлэж, хэрчиж, ялтсуудыг тосоор бялаадаг. Дараа нь тос асгаж, халуун ногоо хаях. Холимог эхэлчихээд удахгүй гоймон болон далайн хоол бэлтгэнэ. Бүгдийг хольж, гоймонтой баймааж нь 1 минутын турш өтгөн амтлагчаар дулаацуулаарай.