Бялууг янз бүрийн нухашаар бэлтгэсэн байдаг. Нэг талаас, энэ нь махыг дүүргэх үед гол хоол болно. Магадгүй цайнд зориулсан амттан , зуслангийн бяслаг , сааталтай бинк хийхэд болно. Энэ нийтлэлд бид бяслаг бинг хийх жорыг танд хэлэх болно.
Сулугуунаас бяслаг хийх бинз
Орц:
- гурил - 300 г;
- сод - 0,5 tsp.
- сүү - 700 гр;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- Солгуун бяслаг - 100 гр;
- сонгины ногоон - 50 г;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг нь чангаруулна. Бид өндөгний гүн рүү элсэн чихэр хийж, давс нэмнэ. Шүдтэй сайн холино. Аажмаар гурил асгаж, байнга хутгах, сүү асгаж хийнэ. Эцэст нь, сод асгаж, ургамлын тос 1 халбага хийнэ.
Дахин сайтар холино. Сулугуни гурван том үржүүр дээр. Сайжруулсан, хатаасан ногоон сонгино нь бяцарсан, бяслагтай холилдоно. Үр хольц нь зуурсан гурил руу хийгээд дахин сайтар хольж, бяслаг жигд тархдаг. Савыг сайтар хутгана, ургамлын тосоор тосолно. Дараа нь бага зэрэг зуурсан гурил асгаад, хайруулын таваг эргүүлж, үүнийг тараа. Бялууг бяслагтай хоёр тал дээр шарж иднэ.
Бяслаг болон сонгинотой шарсан бин
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- сүү - 500 мл;
- сонгино - 400 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- сод - 0,5 tsp.
- давс - 0,5 tsp.
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэр, давстай холилддог. 100 грамм сүү нэмж, цөцгий тууштай байдлын талаар зуурмаг авахын тулд гурил хольж аажмаар холино. Нарийхан grater, сод, гурил болон бусад сүү дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Сайн холино. Сонгино идэштээх. Одоо ургамлын тосоор сонгино 1 халбага сонгино, дараа нь дээр нь зуурсан гурилыг асгаж, нэг талдаа эхлээд өнхрүүлэн, дараа нь нөгөө талд нь хуурна.
Greens бүхий бяслаг бинк
Орц:
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- сүү - 350 мл;
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- ногоон - 1 баглаа;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 10 мл;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг гурил дээр гурван бяслагтай. Миний ногоон, бид хатаж, нунтагладаг. Жигнэх нунтагтай гурил. Бид хэвлэлийн сармисоор дамждаг. Өндөг нь элсэн чихэр, давстай холилдож, хүчтэй хөөс хүртэл зоддог. Сүү бага зэрэг дулаацуулж, өндөгний хольц руу цутгаж, хутгана.
Гурил гурилыг нэмээд дахин нунтаг хийнэ. Одоо буталсан ургамал, сармис нэмнэ. Ургамлын тос дээр хийнэ, холигч буюу хумсны хамт сайн холино. Хайруулын тавгийг сайтар дулаацуулж, хоёр талаас нь ургамлын тос, шарсан бин тосоор тосолно. Хэрвээ хүсвэл бэлэн боов цөцгийн тосоор тос түрхэнэ.