Олон тооны жийргий нь зөвхөн лаазалсан загас биш, энэ нь бүх эрин үеийн дурсамж юм. Энэ бол дурсамж юм. Хэдий тийм ч энэ нь маш амттай хүйтэн зууш, эсвэл сэндвичий бүрэлдэхүүнд ч гэсэн гэртээ хаядаг хоол идэх чадвар нь хэзээ ч хэтрэхгүй байх болно.
Гэрийн жороор хэрхэн жор бэлтгэх вэ?
Орц:
- sprat - 0.6 кг;
- ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 100 гр;
- шоо шоо (тамхи татдаг амттай) - 1 ширхэг;
- ус (буцалсан ус) - 250 мл;
- хар цай - 3 tsp;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Спринээс гэртээ хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та цай хийх хэрэгтэй. Эргүүлэх буцалсан усыг цайгаар асгаж, загасыг бэлтгэх үед хүссэн тогтвортой байдалд исгэж, халбагаар тодорхой хэмжээгээр цай хар цайтай адил тоогоор сольж болно. Энэ нь зөвхөн загасыг алтан хүрэн сүүдрийг олж авахад тусалдаг төдийгүй загасны эд хөрөнгөөс болж задардаггүй. Судсаар хийхдээ загасыг угааж, толгойг нь тасдах, хэвлийн дагуу урт зүсэлт хийх, гэдэс дотрыг нь зайлуулах, дараа нь хэрэм сайн устгана. Загасыг урт карьертаа тохирох зузаан ханатай хайруулын тавган дээр нэг давхаргад тавь, шанагатай шоо нээж, давхрага цацаж цацна, зүгээр л bouillon куб мөн маш их давс агуулдаг гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй. Цайны навчийг цөцгийн тосоор хольж, загасыг асгавал хүссэн үедээ чинжүү, лаврелаа нэмж болно. Бэлтгэх нь хамгийн бага температурт хийгддэг, ус нь бүрэн уурших, үлдсэн тос нь дор хаяж нэг цаг зарцуулдаг.
Спринсийг гар хийцийн олон талт байдлаар цацдаг
Орц:
- sprat - 1,2 кг;
- шингэн утаа - 1 халбага;
- ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 120 гр;
- Лаурел - 5 навч;
- husk сонгино - 3 хөлтэй;
- ус (буцалсан ус) - 600 мл;
- хар цай - 1 tbsp. халбага;
- хар чинжүү - 7 вандуй;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- давс - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Цайрыг буцалгахад 250 грамм ус хийнэ