Нь чанасан мах төмс нь гэрийн цэс хийхэд ашиглаж болох ялалт-хоёрын хослол юм. Энгийн, хурдан жорны үр дүн нь амттай хоол маш их байх болно, тэжээл, ханасан нь эргэлзээгүй юм.
Би шөл, төмстэй хамт хоол хийх боломжтой юу?
Шөл, төмсний аяга нь янз бүрийн, олон янз байдалтайгаар гайхах болно.
- Лаазалсан мах нь шарсан төмс, нухсан төмс, үйлчлэхээсээ өмнө халуун найрлагатай холбодог.
- Амтат чанасан төмс, эсвэл шөлөөр шарсан болно. Хүссэнээр, таваг нь байцаа, бусад хүнсний ногоо, шөл нь сэдэв дээр анхны хувилбаруудыг авч байна.
- Эхлээд тэжээллэг шөл байх болно, хэрэв та төмсний зүсмэл болон лаазалсан хоолонд нэг лаазалсан хоол нийлүүлэх юм бол.
- Шөлөөр төмс нь чихэрлэг амтгүй тосыг дүүргэж, каказыг дүүргэж өгдөг.
- Аяга нь зууханд, зууханд, олон тооны зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд яаран идэж болно.
Нь төмс нь шөл нь хэрхэн гаргах вэ?
Сав, эсвэл гүн саванд хийсэн төмс бэлтгэсэн төмс нь түргэн хоолны газар, эсвэл хоёр дахь оройн хоолонд маш сайн сонголт болдог. Улаан лоолийн зуурмагийг оронд нь шүүсийг шинэхэн эсвэл лаазалсан улаан лоолийг хэрэглэж болно. Амттай хоол бусад үндэс, цэцэгт байцааны селөдертэй нэмэгдэх болно.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 1 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 1 шүд;
- улаан лоолийн оо - 1.5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос, тос - 20 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Төмсний шоо усаар талыг нь юүлж, тагийг нь таган дор зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- 5 минутын турш ургамлын тос дээр шарсан сонгино, лууван дээр.
- Гоймон, амтлагч, чанасан мах нэмээд 5 минутын турш халаана.
- Хайруулын тавган дээрх агуулгаа төмс рүү шилжүүлж, тос, сармис, ногоон нэмнэ.
- Хамтарсан 5 минутын дараа чанасан махтай амтат төмс бэлэн болно.
Шөл нь шарсан төмс
Шөлөөр төмс нь орцыг хуурч хийдэг жор юм. Лаазалсан хоолыг бүх чийг, гэрлийн шөрмөс бүрэн ууршсаны дараа цэвэрхэн төмс нэмнэ. Хоолны амттай аяс нь давсалсан, шинэ ногоо, ногооны салат юм.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Шүүсийг ууршуулах хүртлээ тос, шөл дэх төмстэй бие даасан төмс.
- Төмс рүү жижиглэсэн сонгино нэмээд 5 минутын дараа шарсан шөл хийнэ.
- Нь хайруулын тавган дээр stewed мах нь төмс 3-4 минут хамт дулаацуулж, ногоон нь үйлчилдэг
Шөл, төмстэй шөл
Төмс, махны шөлийг үндсэн хэсэг болгохын тулд оройн хоолонд анх удаа амттай шөл хийж болно. Бүтэц нь таны амт, төрөл бүрийн үр тариа, буурцагт ургамал, жижиг паст, гар хийцийн гоймонтой холбоотой бүх төрлийн ногоогоо эв зүйгээр зохицуулах болно.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 4 ширхэг.
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Үсчин - 2 tbsp. халбага;
- Laurel болон амтат чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
- давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Усан дотор, шоо хуваасан төмс нь бараг бэлэн болгосон байна.
- Өтгөн шөлийг өөхөнд зориулж хадгалсан хүнсний ногоо нэмж, шөл, халуун ногоо хаях, вермицели хаях.
- Хэрвээ бэлэн болсон төмс, гоймоныг шөл буцалгахад бэлэн болтол нь ногоонаар үйлчилнэ.
Зууханд байгаа шөл, төмстэй Casserole
Хэрэв нухсан төмстэй энгийн төмс нь гайхалтай биш бол эдгээр найрлагаас хоолны амтлагчаа бэлтгэх цаг болжээ. Бэлтгэсэн тавагны илүү нарийн бүтэцтэй махны үндэс нь живсэн хутгагчтай давхрага үүсэхээс өмнө байж болох бөгөөд перфринины амт нь түүнийг ногоонаар дүүргэдэг.
Орц:
- шөл болгосон мах - 500 гр;
- төмс - 1,5 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- майонез, цөцгийн тос - 100 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- бяслаг - 150 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь зөөлрүүлж буцалгаж, цөцгийн тос нэмнэ.
- Ургамлын тос дахь шарсан мах сонгино.
- Чийгийг ууршуулах хүртлээ шөлөнцөрлөсний дараа уурыг нь нэмнэ.
- Төмс, мах, төмс тосоор давхрага тавь.
- Майонезаас таваг нь гадаргууг бяслаг нь цацаж.
- Шөл, төмстэй шөлийг бэлтгэх нь 180 хэмд 30 минут байх болно.
Шөл болон төмсний хамт чанасан байцаа
Шөл , төмсний тэжээллэг байцаа , тэжээллэг байцаа авах боломжтой. Хэрэв хүсвэл аяга нь Болгарын чинжүү, шинэхэн улаан лооль, ногоон хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн вандуй нэмэхэд бэлтгэж болно. Халуун ногооны найрлага нь хувьсах шинж чанартай. Provencal буюу итали ургамлын амт палметрийн холимогтой нийцүүлэх нь зүйтэй.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 1 кг;
- байцаа - 0.5 салаа;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууваныг 2 минутын турш шарсан тосоор дээр.
- Байцаа нэмээд 10 минутын дараа улаан лоолийн зуурмаг, төмс татна.
- Бага зэрэг ус хийнэ, хүнсний ногооны улирал, тагийг нь таглаад зөөлөн найрлагатай болтол түрхэнэ.
- Хоол идэхээс 5 минутын өмнө шөл нэмнэ.
- Байцаа , төмстэй төмсөөр үйлчлэхэд ургамал ургуулдаг.
Шөл болон төмстэй хамт тавь
Илүүдэл саванд эсвэл ижил төстэй багтаамжийн дулааны боловсруулалтанд зориулж сав болгон сонгохдоо амтжуулсан, амтат, амттай шарж авсан амтыг үнэлэх боломжтой болно. Шөл, хүнсний ногооны хоорондох төмс амтлах, жинхэнэ хоол хийх бодит бүтээл бий болгох нь маш хялбар байдаг.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 500 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 100 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Гурил, сонгино, төмс зэргийг хутгана.
- Нь тогоонд хүнсний ногоо stack, шөл хэсэг нь ээлжлэн.
- Болгарын шилдэг чинжүү, сармис, улаан лооль.
- Цөцгий, амтлагчийг, тагийг нь тагла.
- 200 градусын зууханд нэг цаг хоол хийсний дараа саванд байгаа төмс бэлэн болно.
Төмстэй шөлийг шулуухан хийх
Төмсийг шөл, хүнсний ногооны хамт нэгтгэж, баялаг шөл, шөлийг хооронд нь хийж болно. Түргэн халуун халуун өдрийн үдийн хоол бол хамгийн сайн сонголт бөгөөд энэ нь эхний болон хоёр дахь аль аль нь болно. Тус тусад нь та цэвэр ногоо, хөнгөн салат, бүх төрлийн даршилсан ногоо хэрэглэнэ.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 8 ширхэг.
- ус - 1.5 литр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- лаврын болон ногоонууд;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Том төмс, жижигхэн жижиг лууван, жижиг дөрвөлжин сонгино.
- Тэд буцалж буй усан дотор хүнсний ногоо тавьж, халуун ногоо хаях, давс, зөөлөн найрлага хүртэл хоол.
- 5 минут тавина, таваг дээр тавган дээр шарах, ногоонаар үйлчилдэг.
Талханд чанасан махтай төмс
Тодорхой бус амт ба үнэр нь гал дээр шарж, чанасан төмс авч, манан, бүх халуун ногоо үнэрлэсэн. Махан самар нэмэхээс гадна тахиа, бусад мах, улирлын хоолыг сонгохдоо шинэ ургамлыг нэмж болно. Амтат хоол нь яншуй, селөдерей эсвэл сүүлний иш үндэстэй олж авсан байна.
Орц:
- шөл - 2 лааз;
- төмс - 2 кг;
- сонгино - 4 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- тос, ургамлын тос - 70 г;
- улаан лоолийн оо - 4 tbsp. халбага;
- яншуй болон dill - 0.5 багц;
- лаврын болон вандуйны чинжүү;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хоёр төрлийн тосны хольцтой данханд сонгино, лууваныг хуурна.
- Төмс хийнэ, хэдэн минутын дараа бага зэрэг халуун ус нэмнэ.
- Тагийг нь таган дор зөөлөн ногоог буцалга.
- Бүх төрлийн амтлагч, амтлагч, улаан лоолийн зуурмаг, ногоон тос нэмнэ.
- 10 минутын дараа төмстэй хамт чанасан төмстэй бэлэн болно.
Шөл, төмстэй бялуу
Зууханд чанасан махаар хийсэн төмс нь чанарын хувьд харилцан солилцох амттай бөгөөд ялангуяа амттай болдог. Кассеролоос гадна мөөгөнцрийн бүх төрлийн нарийн боовны хослолыг бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд бэлэн хиймэл боов бэлтгэх боломжтой. Тариалах зүссэн төмс бэлтгэхийн тулд хагас болгосоноор урьдчилан чанаж бэлтгэнэ.
Орц:
- хиймэл боов - 700 гр;
- шөл болгосон мах - 500 гр;
- төмс - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, амтлагч, ургамал, шар.
Бэлтгэл ажил
- Темс нь аяга, жижиг дөрвөлжин хуваасан, 5-7 минут буцалгана, шигшүүр дээр хазайх.
- Луувантай хөнгөнцагаан сонгино, шөл нэмэх, илүүдэл шүүсийг ууршуулна.
- Төмстэй шарсан талхыг холино, ногоон, амтлагчийг нэмнэ.
- Дээрээс нь хэд хэдэн газраас тайрч авсан хоѐр хальсан гурилын хооронд бөглөнө үү.
- Бяслаган бялууг 200 градус хүртэл ислээр дүүргэнэ.
Олон махчинд чанасан махтай төмс
Тарваганы махтай олон төрлийн төмс бүхий төмс - завгүй гэрийн эзэгтэй нар, эсвэл бакалавр зэрэгтэй. Ихэнх хүчин чармайлтаар тэжээллэг амттай хоол хийх боломжтой болно. Хоолонд тавьсан бусад ногоог нэмж, төмсөөр зүсэж, дуртай халуун ногоотой найрлагатай холилдох боломжтой.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 1,5 кг;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 4 шүд;
- ус - 150 мл;
- яншуй болон dill - 0.5 багц;
- лаврын болон вандуйны чинжүү;
- давс, тос.
Бэлтгэл ажил
- "Baking" дээр сонгино, лууван.
- Төмс, шөл, ус, бүх төрлийн амтлагч, амтлагч, ногоон тос нэмнэ.
- Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" болгох.
- Нь чанасан мах төмс нь энэ горимд 40 минутын турш хүслээ шаарддаг жор юм.
Богино долгионы зууханд чанасан махтай төмс
Хэрэв та тусгай хоолтой бол бичил долгионы шөл , төмстэй амттай шөл хийж болно. Хоол хийх хугацаа нь төхөөрөмжийн хүчин чадал, чадлаас ялгаатай бөгөөд тус тусдаа сонгогддог. 3 минут тутамд та таваг хольж, төмсний бэлэн байдлыг үнэлэх хэрэгтэй.
Орц:
- шөл - 1 сав;
- төмс - 700 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- 100 мл ус;
- давс, чинжүү, лаврын тос, тос.
Бэлтгэл ажил
- Төмс, сонгино, луувангийн шоо бичил долгионы зууханд хоол хийх саванд хийнэ.
- Шөл, ус, амтлагчийг нэмж, тагийг нь таглаагаар таглана.
- 15 минутын турш хоолыг өндөр хүчдэлд бэлтгэж, үе үе хутгах хэрэгтэй.