Цэцгийн хатаасан төмс

Цэцгийн саванд хоол хийх нь ямар нэг онцгой хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Тэр ч байтугай хүүхэд энэ зүйлд танилцуулсан жор бэлтгэх даван туулах чадвартай бөгөөд хоол энгийн нь түүний амтыг нөлөөлөхгүй юм.

Цэцгийн саванд мах, мөөгтэй хамт чанасан төмс

Орц:

• төмс - 450 гр;
• хурга - 600 гр;
• сонгино - 1 pc.
• мөөг - 200 гр;
• розмарин - 2 салбар;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү;
• үхрийн махны шөл - 500 гр.

Бэлтгэл ажил

Миний хурга, бид киноноосоо цэвэрлэж, амьдарч байсан. Махан махыг том дөрвөлжин болгож, алтан шаргал хүрэн хүртэл ургамлын тосоор нь шарсан мах болгож, бэлэн болгож өгдөггүй.

Тусдаа хайруулын тавган дээр алтан хуруу хүртэл нарийн сонгины бөгжийг хуурна. Мөөгийг сонгино дээр нэмээд чийгийг бүрэн уурших хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн хамт розмарин нь тавган дээрээ үлдээх ба түүнчлэн давс, чинжүү нь сайн хавчих юм.

Темсийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж болно. Давсалсан давстай усанд булцууг 3-4 минут буцалгана.

Бид хоолоо цуглуулж эхэлдэг. Цонхны ёроолд бид сонгино мөөгний дээд дээр мах тавьж, төмсний зүсмэлүүдийг тавина. Үхрийн махны шөлтэй савыг хийнэ, 180 градусын турш 15 минутын турш зууханд хийнэ. Төмс нь төмрөөр хийсэн махыг нь чанаж төмрөн дээр алтан царцдас үүсгэх хүртэл таган дээр шарахгүйгээр таглаад байх ёстой.

Цэцгийн гахайн махтай төмсний шөл жор

Орц:

• төмс - 3 ширхэг.
• татсан гахайн мах - 300 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хөлдөөсөн хүнсний ногооны хольц (цэцэгт байцаа, эрдэнэ шиш, вандуй гэх мэт) - 1 пакет;
• сонгино - 1 pc.
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - амтлах;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• тос;
• шинэ яншуй;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Миний төмс, цэвэрхэн, бэлэн болтол буцалгана. Бид нэг төрлийн нухаш үүсэх хүртэл цөцгий, тосоор булцууг гаргаж авдаг. Нухаш жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй нэмнэ.

Бид алтан шаргал хүрэн хүртэл сонгино, шарсан махыг нь хутгана. Сармисаа сонгино, бэлэн болсон мах, давс, чинжүү, шарсан мах нэмнэ. Тусдаа хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн ногоог хуурч ав. Хүнсний ногоо болон чөмөг холино.

Шатаасан тогоонд ёроолд нь татсан мах, хүнсний ногооны давхаргыг тавь. Бид төмс тарааж байна. Чавга бүрийн төвд жижиг ховил хийж, өндөглөдөг. Хажуугийн ирмэг дээр үржлэгдсэн хатуу бяслаг тарааж өгдөг. Газрын гадарга дээрх алтан царцдасын хэлбэрийг (7-10 минутын турш) махбодийн дагуу саванд хийнэ. За, энэ бүхэн гахайн махтай шөл төмс бэлэн болсон.