Туркийн Thigh - хоол хийх жор

Хоолны цацагт хяруул махыг аль хэдийн жаахан уйтгартай тахиа шиг янз бүрээр боловсруулж болно. Гурван шинэ жор танд энэ шувууны цэсийг өргөжүүлэхэд тусална.

Цөцгий дээр шарж цацагт хяруулын гуяны буланаас өнхрөх жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Зөв махыг худалдан авахаас өмнө чухал ач холбогдолтой. Руллет нь хөлдөөхгүй байх шаардлагатай. Хөлдөөсөн цацагт хяруулын махыг гал унтраагч эсвэл шөлийн зориулалтаар ашиглаж болох бөгөөд хэрэв өнхөрч бэлтгэхийг ашигладаг бол энэ нь хуурай байх болно.

Яагаад гэвэл яс нь махнаас салгагдаж, арьс нь нэг бол зүгээр л арилгаж, ямар ч тохиолдолд хаягдахгүй. Гуяны дотор талд, гаднаа, досточкруу тавьдаг, хүнсний хальсаар хучигдсан, нэг жигд зузаантай маханд хүрнэ. Дараа нь чинжүү, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсийг шахаж, булангийн бүх гадаргууг давслаг бяслагаар солино. Сармис, ургамал (яншуй, dill бусад) цавчих мөн махыг нь нунтаглана. Дахин хэлэхэд, кинотэй хамт хагас цагийн турш яв. Энэ хугацаанд том grater бяслаг нунтаглаж, ногоон зүсмэлийг нилгүйгээр хэрчиж, бяслагыг нэг жинд холино. Дээрээс нь жижиглэсэн филетэй дээрээс гахайн махыг жижиглэсэн фракцууд дээр тавь. Гоёмсог, бяслагны холимог жигд тархсанаас гадна жигдрүүлэх явцад бяслаг ус зайлуулахгүй байхын тулд доод тал нь 1.5 см-ийн хазайлтыг мартаж болохгүй. Сонирхолтой боловч фанатик үзэлгүйгээр өнхрүүлээд өнхрүүлэн эргүүлээд, зулзаганаар нь угааж, шүдний оогаар хутга. Нефтийн үлдсэн хэсэгт давс, улаан чинжүү, чинжүү асгаж, дараа нь өнхрүүлж сайтар тархаана. Өөртөө гялалзсан талыг дахин авч, өнхрүүлээд доод өнхрүүлж тавь. Ингэснээр шүдний шүдний бэхлэлтийг ч давтаж болно. Халаасны ороосон халаасанд байхдаа хуваарилсан шүүс тугалганаас урсахгүй байх ёстой. Эдгээр бүх аргыг хэрэглэсний дараа 180 градусын 45 минутын турш жигнэх ба дараа нь 20 минутын дотор 210 градусаар хатаана.

Цацагт хяруулын шөл хэрхэн хоол хийх талаар - жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Махыг нь сайтар хатаагаад туузыг 1-1.5 см-ээр хутгана, бүйлсийг буцалсан усаар дүүргээд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Энэ аргаар амархан цэвэрлэж болно. Сонгино сонгохдоо дулаахан, бага зэргийн өтгөн цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь хэрчиж филечрүү шилжүүлж бага температурт байлгаад хутгана, цацагт хяруулаа бүү хий. Дараа нь цөцгийн тосыг асгаж, бага дулаанаар гялсхийдэг. Бүйлс эсвэл ногоог хутгана. Дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр шарж, байнга хутгаж, шатаахгүй. Тоглоомын цацагт хяруул дуусахаас 15 минутын туршид гич нь амт, хурц тодоос ялгарах онцлогтой тул гичийг нэг удаа нэмж болохгүй. Тиймээс жаахан нэмж, хутгана, хэдэн минут хүлээ, шаардлагатай бол гичийг давтан хийнэ. Цацагт хяруулын хавчнаас таваг нь энэ амтлагч нь маш халуун ногоотой бөгөөд маш олон цацагт хяруулын амтыг тодруулдаг.

"Citrus" - цацагт хяруулын гуяны шөл

Орц:

Бэлтгэл ажил

Гэдэснээс ердийн шөл хийх хэрэгтэй. Лууван, селөдерей, маш нимгэн тослогийг огтолж, тосонд бага зэрэг хуурч авдаг. Үүний дараа дарс болон нимбэгний амтат чинжүүг хайруулын тавган дээр хийнэ. Харин дараа нь, таван минутын дараа, вандуй асгаж, одоо хүнсний ногоо бага зэрэг шөл. Шөлийг нь гуяны халаагуураас салгаж, халбагаанд тохирох хэсэг болгон задалж, ясыг зайлуулж, дараа нь шөл рүү буц. Доод шөл буцалгаж, давс, амтлагчаа нэмээд өөр таван минутын турш хоол хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө, хайруулын тавган дээр нимбэгний хальсыг авч бүү мартаарай.