Төмстэй чанасан байцаа нь таваг юм. Энэ нь хамгийн түгээмэл хоол хүнс юм. Хялбар, хямдхан хоол хүнс бэлтгэхэд маш тохиромжтой боловч бусад ногоог бусад хүнсний ногоо, халуун ногоо, мах зэрэг нэмэлт зүйлээр баяжуулж болно.
Төмс, татсан махаар чанасан байцаа
Орц:
- татсан мах (гахайн мах, тахианы мах) - 500 г;
- байцаа - 1 толгой;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Жор бүр жүжигчин бүрт мэдэгддэг. Байцаа хэрчиж, давстай kneaded байна. Мөөгөнцөр нь элбэг их амттай бөгөөд хагас чанасан хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Сонгино нилээд жижиглэсэн, хэрчсэн луувантай хамт тараагдана. Хажуугаар нь өнгөрөхөд бид жижиг шоо, жижиглэсэн байцаа, жижиглэсэн байцаа, холимог, улаан лоолийн оо эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг хослуулан жижиг төмс нэмнэ. Хүнсний ногоо тарихын тулд байцаатай ус, эсвэл шөлтэй хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүрхүүлийг нэмж, байцаатай бол чийгийг ууршилт хүртэл байцаагаар унтраа. Дараа нь шаржигнуурыг нэмж, холимогийг бага дулаан дээр бэлэн болгоно.
Бэлэн хоол нь бие даан үйлчилдэг эсвэл жигдрүүлэх зориулалтаар ашиглагддаг.
Төмстэй хамт чанамал цэцэгт байцаа
Байцааг хэрхэн яаж гаргах талаар ярилцъя. Махны гол хэсэгт маш их нэмэр болох сайхан бөгөөд маш хямдхан хоол.
Орц:
- цэцэгт байцаа - 1 кг;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- цөцгийн тос - 120 гр;
- Greens (dill, яншуй) - амсах;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өнгө цэцэгт байцааны, цэцэгт байцааны дээр дизассембл хийх, давсалсан усаар тэднийг буцалгана. Тус тусад нь хагас болгосон хүртэл төмс хоол. Сонгино нь хэрчсэн, цөцгийн тос нь шарсан, байцаа баг цэцэг, төмс, хольж, цөцгий асгаж байна. Хүнсний ногоо, давс, чинжүүг халаахын тулд саванд ус нэмнэ. Үрийг ууршуулж, сумтай өтгөрөх хүртэл байцаатай шөл. Хэрвээ соус одоо ч устай бол, хүнсний ногоо аль хэдийн чанаж байсан ч гурилын гурилыг халбагаар нэмнэ.
Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь таваг цацаж.
Төмстэй даршилсан байцаа
Мөөгний цаг үед цуглуулсан хувьцааг ашиглахгүй байх нь нүгэл юм. Төмс нь анхилуун чанасан байцаа бэлтгэхгүй байх. Тэжээллэг хоол хүнс нь байцаа өгдөг исгэлэн талархлын ачаар өөрийн гэсэн "зоригтой" байдаг.
Орц:
- Даршилсан байцаа - 500 гр;
- ойн мөөг - 200 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ойн мөөгийг 5-7 минутын турш чанаж, дараа нь чанаж болгосон хүртэл ургамлын тосд хөргөж, шарсан мах.
Тарит нь куб руу хувааж, илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд 1-2 цагийн турш нэвт норгох, дараа нь булцууг хагас бэлэн болтол хоол. Зүсмэл сонгино, сараалжтай лууван ургамлын тос,
Quail байцаа даршилсан байцаа үлдсэн, хүнсний ногоо руу илгээсэн байна. Бид байцаа зөөлөн болтол нь бага хэмжээний усаар улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, шөлтэй таваг дүүргэ.
Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та шинэ байцаа ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдэж, байцаа нэлээд зөөлрүүлсэн үед аль хэдийн төмсийг нэмэх хэрэгтэй болно. Шинэхэн байцаатай жороор улаан лоолийн оо хамгийн сайн шүүс, эсвэл өөрийн жүүсээрээ лаазалсан улаан лоолийг солино.