Зууханд зууханд шарсан талхыг хэрхэн яаж хооллодог вэ? Тэдний нэг бүр нь гэр бүлийнхээ хэрэгцээнд хамгийн тохирсон тавагтай хоол юм. Бид та болон таны хайртай хүмүүст дуртай амтат хоолонд хамгийн сайн жор санал болгож байна.
Гахайн зууханд саванд хийх шарсан жор
Орц:
- гахайн мах - 850 гр;
- сонгино - 190 гр;
- лууван - 190 гр;
- Төмсний булцуу - 1,2-1,5 кг;
- шинэ улаан лооль - 250 гр;
- сармис (заавал биш) - 6 шүд;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- майонезаас эсвэл цөцгий - 150-200 гр;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- давс - амтлах;
- лаврын өчүүхэн жижиг навч - 6 ширхэг.
- тос - 75 гр;
- шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Халаасан хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосыг татан авч гахайн махан зүсмэлүүдийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, 10-15 минут хүрэн болгоно. Дараа нь махыг тавган дээр хийж, цөцгийн тосыг нэмээд сонгино зөөлрүүлэх, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн лууван руу дамжуулна.
Бид өөр саванд хүнсний ногоо авч, хайруулын тавган дээр өмнөх хальсалж, жижиглэсэн төмсний зүсмэлүүд буюу кубыг хаях хэрэгтэй. Бид бага зэрэг бор, хатгаж, эхний давхарга нь давс, улирлын давс, амтат чинжүү хольцтой газар, талбайн тэн хагасыг нь тавьж, лаврын нь нэг навч, сармис нь хальсалсан clove (хэрэв хүсвэл). Дээрээс нь мах, улирал давс, чинжүү тарааж, дараа нь давс, чинжүү нь сонгино, шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдийг лууван тараана.
Үлдсэн төмсний давхаргад дуусаад майонезаас эсвэл цөцгийтэй саванд агууламжийг дүүргэж, давсыг нь мартаж, түүнийгээ мартдаггүй. Бид grater дамжуулан бяслаг rubed, таглааг хамарч, зууханд махыг урьдчилан шараад тавьсан юм. Температурыг 185 градусаар тогтоосон бөгөөд хоол хийх хугацааг нэг цагт тохируулна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид таваг халуун зууханд түр хугацаагаар яваад дараа нь ширээн дээр шинэхэн ургамал бэлтгэж өгдөг.
Зууханд хийсэн гар хийцийн савыг шарах жор
Орц:
- гахайн мах эсвэл бусад мах - 650 г;
- сонгино - 150 гр;
- төмсний булцуу - 1 кг;
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- мөөг - 350 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- майонезаас - 120 гр;
- шөл - 100 мл;
- сармис - 2-3 шүд;
- давс - амтлах;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
- Махны амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жижиг махыг нунтаглан, давстай зүсмэлийг амтат чинжүүтэй хольж, мах, нимбэгийн шүүсийг хольж, хольж, даршилж гуч минутын турш тэдгээрийг үлдээгээрэй. Үүний зэрэгцээ бид цэвэр шоо сонгино, сүрэл нь лууван, жижиглэсэн мөөг угааж, сэгсэрч, хүрэн төмсний булцууг хальсалж
Тогоонд дээр таглаатай таглаатай сав суулгаж зууханд хийнэ. Температурын горимыг 185 градус болгож тохируулаад таваг хагасыг бэлтгэ.
Бэлэн болсон үед бид зууханд хэдэн удаа зуухаа орхиж, дараа нь бид үйлчилж болно.