Тогоруунд байгаа жигүүр

Тахианы махны далавчийг эвдэж чадахгүй, зарим нь хэвээр байна. Энэ нь уулын тогооч нарт зориулагдсан бөгөөд тахианы далавчийг дараагийн жороор хийхийг хүсдэг. Нэгдүгээрт, зуурагчийг хайруулын тавган дээр хатаахаас хамгаалж, хоёрдугаарт таваг нь тааламжтай бүтэцтэй болгодог. Тахианы махны далавчтай дуртай амтлагч - том компанид зориулсан шар айрагны хамгийн тохиромжтой зууш.

Тахианы махны далавчны жор

Орц:

• сонгино - 1 pc.
• сармис - 4 хумс;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• розмарин - 4-5 салбар;
• ус - 4 ½ зүйл;
• нимбэг;
• тахианы далавч - 16 ширхэг;
• гурил - 3 зүйл;
• давс - 3 tbsp. халбага;
• Paprika - 2 tbsp. халбага;
• cayenne чинжүү - 2 tsp.
• жигнэсний нунтаг - 2 tbsp. халбага;
• buttermilk - 2 зүйл;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Саванд тос, хайрсан дээр 3-4 минутын турш жижиглэсэн сонгино, сармис дээр халаана. Давс ногоо, розмарин нэмж, 30 секундын турш хамтдаа хоол хийх хэрэгтэй. Савыг ус руу хийнэ, нимбэгний шүүсийг нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Гал тогооноос галд аваад, контейнер нь хөргөж, дараа нь холигчоор нь хутгана.

Үрийг сонгины нухаш далавчтай хольж 8-24 цагийн турш marinate явах. Хөлдөөсөн тахианы хүйтэн усаар угаана.

Нэг аяга нь гурил, улаан чинжүү, давс, cayenne чинжүү, жигнэх нунтаг юм. Шүлс бүхий бүхнийг хольж, цөцгийн тос хийнэ. Гөлгөр хүртэл зузаан зуурмагийг Beat болгож далавчинд дүрнэ. Нь шаржигнуурт шарсан жигнэмэгээр жигнэн, 180 градусын халуунд газрын тосыг халаана.

Шар айрагны жигнэмэгийн жигүүр

Орц:

Тарагны цэцэгт байцааны хувьд:

• тараг - 3 зүйл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• cayenne чинжүү - 3 tsp.
• тахианы далавч - 10 ширхэг.

Шар айрагны хувьд:

• гурил - 1 ½ халбага;
• Хатаасан сармис - 3 tsp.
• cayenne чинжүү - 1/2 tbsp. халбага;
• шар айраг - 350 мл;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил

Зуурмагт буй далавчийг хийхээс өмнө бид маринад хийнэ: аяганд тарих, исгэх, давс, хар, шанцай чинжүүг холино. Нь Маринадыг урьдчилан угааж хатаасан тахианы далавчинд дүрнэ. 4 цаг marinated тахиа орхи.

Тусдаа саванд гурил, хатаасан сармис, бага зэрэг хар, вандуйны чинжүү холино. Шар айраг дээр хийнэ, тахианы далавчийг хадгалдаг тул болгоомжтой холино.

Нь хайруулын тавган дээр, ургамлын тос халааж. Бид маринадаас тахиа авч, илүүдэл тарагнаас цаасан алчуураар арчина. Шар айрагны банн дахь далавчийг дүрж, илүүдэл урсдаг. Далавчаа алтан өнгөөр ​​хуурч, соусаар үйлчилнэ.