Тэдэнд халуун хоол, талхны хоол хийхэд үргэлж тохиромжтой байдаг. Хэрэв та ийм хурдан хоол хийж байгаа фенүүд бол, дараа нь хүнсний ногоо нь нугас хоол хийх талаар бидний нийтлэлд талархаж байна.
Нугас хүнсний ногоог шатаасан
Орц:
- нугас - 1,5-2 кг;
- давс, чинжүү;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- parsnip - 1 pc.
- манжин - 1 ширхэг;
- улаан буурцаг - 4 ширхэг;
- хуурай цагаан дарс - 1/2 st.
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Би нугасаа арчиж, илүүдэл өөхийг таслав. Бид хүүрийг гадаргуу дээрээ салаагаар салгаад, дараа нь давс, чинжүүтэй цац. 180 градусаар шувууг 45 минут жигнэх хэрэгтэй.
Хагас чанасан шувууны зуухнаас аваад тойруулан бид хэрчсэн төмс, лууван, parsnips, манжин, гүзээлзгэнэ. Санал болгож буй хүнсний ногоо гэхэд та ямар ч жимс хэрэглэж болно, Хэрэв энэ нь зөвхөн хийхэд тохиромжтой байдаг. Бид нугаснаас гаргаж авсан өөх тосоор хучигдсан хүнсний ногоо холино. Лавеллын хуудасны орой дээр. 45 минутын турш таваг тавь. Шувууны мах, өөх тосыг усаар сайтар угааж болохгүй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигнэмэг дээр хуурай цагаан дарсыг асгаж, 160 градусын турш 30 минутын турш хоол хийх буюу нугас зөөлөн хүртэл үргэлжлүүлэн хийж болно.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө шувуу 10-15 минутын турш зогсож, түүний шүүслэг байдлыг хадгалж үлддэг.
Хүнсний ногооны нугас
Орц:
- нуга гуя - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- лууван - 2 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- Ганга - 4 салбарууд;
- leeks - 1 ширхэг;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- хуурай цагаан дарс - 1 зүйл;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Нусны хөлийг угааж, хатааж, илүүдэл өөх нь багасдаг. Давс, чинжүүтэй аль аль талд нь хөлийг нь сайтар шүршин цөцгийн тосоор ишний дээр тавина. Дараа нь бид махыг зөөлөн болгохын тулд өөхийг хассан. Нуга нугаснаа алтан өнгөтэй 6-10 минутын турш нэг талд, нөгөө нь 2 дахин нугалж, дараа нь шувууг таваг руу шилжүүлнэ.
Лууван, төмс нилээд жижиглэсэн байх ёстой ба нугасны өөхний үлдэгдэл бүхий хайруулын тавган дээр байрлуулна. Давс ба чинжүүтэй хүнсний ногоо цацаж, 5-10 минутын турш хооллоорой. Цаг дууссаны дараа, хэрчсэн leeks нэмнэ. Үргэлж хутгана, 3-5 минутын турш хүнсний ногоогоо хийж байгаарай. Дараа нь хайруулын тавган дээр сармис, ганди нэмээд 45 секундын турш хуурна. Бид бүх хөлийг ногооны дэрэнд буцааж, бүх дарс, тахианы шөлийг юүлж, ламбелийн хуудсыг тавьдаг.
Бид зууханд ногоотой нугас тавьж, 30 минутын турш 200 градусаар хоол хийж, хэрэв шаардлагатай бол шингэнээ цутгаж, 180 градусын дулааныг багасгаж, шувууг 30 минутын турш махыг урьдчилан шараад идэх болно.