Бид гурилын бүтээгдэхүүнийг хайрлагчиддаа баяртай байгаа бөгөөд мөөгөнцрийн зуурмагаас янжууртай шарсан төмс хийхийг танд хэлэх болно.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас зуслангийн бяслаг бүхий шарсан талх юм
Орц:
- гурил - 0.5 кг;
- цэвэршүүлсэн тос - 15 мл;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- нэг аяга сүү;
- Маргарин - 45 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн бяслаг 9% өөх агууламж - 245 гр;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг хатааж, хуурай мөөгөнцрийн нь хольж, элсэн чихэр, давс цацаж, хутгана. Өөр нэг аяганд хайлсан маргарин, цөцгийн тостай халуун сүүг холино. Бид хоёр массыг холбож, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Бид үүнийг дулаанаар арилгана.
Бид чөмөг хийдэг - бид элсэн чихэртэй зуслангийн байшин бяслаг. Таны үзэмжээр та буталсан жимсийг, жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, эсвэл бөөрөлзгөнө нэмж болно. Зуурмаг ойртсон үед бид түүнийг хэсэг хэсгүүдээр нь хувааж, тэдгээрийг нь шахаж, бялуу хийж, дундаа нь дүүргэж, ирмэгийг нь нийлүүлэв. Халуун тосыг хоослох.
Хайруулын тавган дээр шарсан төмс бүхий мөөгөнцрийн пицца
Орц:
- ус халуун - 190 мл;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 45 гр;
- гурил - 4 шил;
- буцалсан устай шил;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- цэвэршүүлсэн тос - 55 мл;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 10% -ийн өөх тос - 95 мл;
- төмс - 590 гр;
- Байгалийн цөцгийн тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Халуун усанд элсэн чихэр, давс асгаж, мөөгөнцрийн уусмалдан, тос асгаж, бүгдийг нь холино. Гурилыг нь чанан, түүнд мөөгөнцөр нэмэх, хутгана, 1 аяга буцалсан ус хийнэ. Уян хатан төлөв хүртэл зуурсан гурилыг нь хурдан чангална.
Бид төмс буцалгаж, ус зайлуулах, нухсан төмс үүнийг Mash, цөцгийн тос асгаж, цөцгийн тос тавьж, давс нэмэх, хутгана.
Зуурмагаас бид бөмбөг үүсгэж, хавтгай бялуу болгон хувиргаж, төвд бөглөнө, бид ирмэгийг нөхдөг. Бид ажлын хэсгүүдийг тавган дээр халааж, улаанаар нь халаагаад тавьдаг. Төмстэй шарсан төмсний хууралт нь илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд салфетка дээр эхлээд тархдаг бөгөөд зөвхөн аяга тавина.
Махтай хамт мөөгөнцрийн зуурмагны гурилан боов
Орц:
- гурил - 590 гр;
- сүү - 195 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- ус - 55 мл;
- үнэргүй тос - 95 мл;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- газрын үхрийн мах -690 гр;
- давс;
- сонгино - 115 гр;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Савыг нь хайруулын тавган дээр тавиад, илүүдэл өөх тосыг хатаана. Сармистай жижиглэсэн сонгино, жигнэмэгийг илчтэл сайтар чангааж байгаарай. Solim, чинжүү, массыг сэрээ. Зуурмаг нь халуун усанд холиод, хөөс хэлбэрээр хүртэл халаана. Бид халуун сүү болгон өндөг зөөдөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг сайтар арилгана. Нэг аяга