Махтай нь Pie

Pies нь уламжлалт Оросын алдартай хоол юм. Тэд зуурсан гурилаас бүтсэн гол шинж чанараасаа болоод нэрийг нь авсан байна. Ийм амттай боов бэлтгэх, ямар ч манаач нь маш их магтаал хүлээж авах болно. Махтай мах хийх анхны жортой энгийн жорыг үзье.

Мах нь pies нь жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

• сүү - 200 мл;
• гурил - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• ургамлын тос - 100 мл;
• давс - нэг хавчих;
• Хар газрын чинжүү - амсах болно.

Дүүргэлтийн хувьд:

• үхрийн мах - 300 гр;
• сонгино - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Махтай мах хэрхэн хоол хийх вэ? Тиймээс эхлээд гүнзгий гурилтай гурил руу давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмээд холино. Бид ирээдүйд нэг өндөг зөөдөг, зөөлөн сүүг асгаж, ургамлын тосыг нэмж, нэг төрлийн бус наалдамхай зуурмаг холилдоно.

Дараа нь саванд масс хийж, гурилаар цацаж, алчуураар хучиж, ойролцоогоор 2 цаг өргөх дулаан байранд үлдээнэ. Зуурмаг тохиромжтой боловч бид бөглөх бэлтгэл хийх болно. Үхрийн махыг угааж жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосыг асгаж, махыг бэлэн болтол нь хуураарай. Сонгино нь хальсалж, нилээд хэрчиж, алтан хүрэн хүрэн өөр жигнэн дээр шарсан байна. Махны махыг хөргөж, махыг нь дамжуулдаг. Дараа нь сонгино, амт нь давс, чинжүү нэмнэ, сайн холино. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 12 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг 5 мм-ийн зузаантай болгоно. Дунд нь бид дүүргэж тарааж, дундуур нээлттэй орхиж, бялууг ирмэгийг болгоомжтой splinter.

Махны орцыг жигнэмэг дээр тавиад, тосолж, 20 минутын турш эрсдлээ. Дараа нь элсэн чихэр, 1 tbsp нь 1 өндөг хумсны. сүү халбага Бүтээгдэхүүнийг сойзоор тослох. Хайруулаа халаагаад 200 градусын зууханд хийж алтан хүрэн хүрэн шарах хэрэгтэй.

Мах залхуутай мах

Орц:

• flaky боов - 500 гр.

Дүүргэлтийн хувьд:

• татсан гахайн мах - 500г;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Мах залхуутай хоол хийх жор хангалттай энгийн бөгөөд таны цаг хугацаа, эрч хүчийг авдаггүй. Гахайн мах хааяа жигнэх хайруулын тавган дээр цацаж, дунд зэргийн дулаанаар хуурч авна. Холимогоор давс, чинжүү нэмнэ. Тусдаа өндөгийг буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан. Тэднийг татсан махаар холино. Боодол зуурмаг нь нимгэн давхарга руу гулсаж, ижил квадратуудад хуваагдана. Гол нь дүүргэж дүүргэж, ирмэгийг холбож, дээд тал нь нээлттэй хэвээр байна. 20 минутын турш 200 градусын жигнэмэгээр жигнэж, жигнэмэг тавган дээрх махтай пицца тавь.

Тарстан ОХУ-ын бялууг - Беллиашийн хариулт нь түргэн бөгөөд сэтгэл ханамж сайтай зууш юм. Мөн залхуу тогооч нь Татарын амттан ( lazy belyashi ) -тай төстэй жор байдаг . Бон хүсэл!