Зуны, далайн, халуун элсэн чихэр, махтай боов , ... belyashi. Тэдгээргүйгээр Зөвлөлтийн дараах орон зайд нэгээс илүү наран шарлагын газар байдаг. Магадгүй эмэгтэйчүүд махтай шарсан махыг зардаг бөгөөд бид ихэнхдээ уруу таталтыг эсэргүүцэж чаддаггүй. Хэрхэн амттай! Гэхдээ залхуу байж болохгүй, өөрөө хоолло. Гэрийн тэжээвэр амьтад нэг мултрах давуу талтай байдаг - тэд илүү махтай байдаг.
Тараг цагаан дээрхи жор
Орц:
- kefir - 500 мл;
- Хуурай (хуурай) - 10 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 1 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- 1 кг;
- сонгино - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан гурилыг хэрхэн хийх вэ? Элсэн чихэртэй мeнгe нь халуун устай хагас шилээр уудаг. Том саванд гурилыг нь сэгсэрч өндөглөдөг. Ганга үүсгэх, мөөгөнцрийн уусмалыг хөөсөрүүлэх. Бид зөөлөн зуурсан гурил зуураад, дулаахан, нам гүмхэн газарт нэг цагийн турш халхлаарай.
Нилээд жижиглэсэн сонгино дүүргэхийн тулд татсан махтай холь. Солим, чинжүү. Зуурмагаас бид нимгэн тор (1.5-2мм зузаантай) гулсдаг бөмбөлөгүүдийг хийдэг. Дунд нь татсан махыг халбагаар тавиад ирмэгийг нь тойруулан нүхэнд хийнэ. Хайруулын тавган дээр хуруугаа тос хийнэ. Энэ нь дулаарсан үед хоёр талыг нь хуурна.
Kefir дээр махтай belyash - жор
Өглөөний хоол хийх сайхан санаа, дүүргэх уламжлалт бинк хийх гайхалтай сонголт.
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага;
- kefir - 1 зүйл;
- гурил - 1 зүйл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- татсан тахиа - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь давс, элсэн чихэрээр цэвэрлэнэ. Бид ургамлын тос, кафед нэмнэ. Бид ширгэсэн гурил, жигд нунтаг хийнэ. Бид зуурсан гурил шигээ зуурсан гурилаа хутгав. Ялангуяа худалдан авсан махны амт нь нумаар дахин тохойдог. Солим, чинжүү.
Халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийсэн гурилан боовыг тарааж, дараа нь тавцангийн давхаргыг тарааж, дээрээс нь бид зуурмагаар дүүргэж өгдөг. Фрай белжаши хоёр алтан царцдастай.
Белли нь мөөгөнцөргүй кофег
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 3 зүйл;
- kefir - 1 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бөглөхдөө:
- үхрийн мах - 200 гр;
- гахайн мах - 100 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- сүү - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махыг нь сонгинотой хамт тавиад махыг нь хутгана. Солим, чинжүү. Бид жаахан сүү хийнэ, энэ нь цагаан арьстанд шим тэжээл өгөх болно. Чихэртэй холилдох нь сайн зүйл боловч энэ нь нэг төрлийн байх ёстой ч хэт шингэн биш юм.
Бид хамгийн амттай зуурсан гурилыг цагаанаар будна. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь бүх төрлийн бялуу, куриков, тэр ч байтугай пицца төгс төгөлдөр юм. Kefir-д сод нэмээд 5 минутын турш байлгана. Solim, бид газрын тос асгаж байна. Сорьцыг гурилаар хутгана. Бэлэн зуурмаг таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Уг алчуурыг таглаад, хагас цагийн турш "хүрэх" хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг таслахад бид "хиам" хийж, хэсэг болгон хуваасан. Бөөрөнхийрсөн бялуу болгон оруулна.
Гүн хайруулын тавган дээр илүү их тос асгаж, Бенашигийн цонхыг халааж, доошоо тавь. Хэрвээ browned бол алтан хүрэн хүртлээ нөгөө талыг нь эргүүлэн хуурна. Өндөг, шарсан маханд дургүй хүмүүсийг зууханд беташи хийж болно. Зөвхөн 20 минут зарцуулдаг.
Хамгийн сүүлд. Белнасха шиг Беллаи шиг халуунаас илүү сайн байдаг тул шүүс нь дуртай хүүхдүүдийнхээ нүүрэн дээр тархаж, өлсөж буй нөхөр нь таашаал ханамж эдэлж, шүршүүрт нь шинэхэн угаалтуур руу нисэв. Тэднийг бүү зэмлээрэй, учир нь энэ нь таны хоолны авъяасыг жинхэнэ хүлээн зөвшөөрөх явдал юм.