Мөөгний улирал нь буланд ойрхон байдаг бөгөөд туршлагатай мөөг сонгон авсан хүмүүс нь хатуу ургац хураах болно. Энэ нь дараа нь анхилуун улирлын чанартай хоол бэлтгэх боломжтой болно. Тэдгээрийн нэг нь мөөгний шөл байж болно, гэхдээ та мөөг, оронд нь мөөг, хясаа мөөгийг худалдаж авсан ч амттай байх болно.
Шинэ мөөгтэй мөөгний шөл нь жор
Бүх мөөгний шөлний дундаас сонгодог нь мөөгний найрлагад илүү тохиромжтой, илүү сайн үнэртнийг агуулсан мөөгийг бэлддэг. Энэ хоолыг энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд хэд хэдэн найрлагатай.
Орц:
- мөөг - 490 гр;
- тахианы шөл - 760 мл;
- сонгино - 310 гр;
- тос - 85 мл;
- тос - 25 гр;
- сармис шүд - 8-10 ширхэг;
- nutmeg-ийн хавчих.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь саванд бага зэрэг тос халааж дараа нь сонгино цагираг болон мөөг ширхэг дамжуулж ашиглана. Сүүлийн үед бүх илүүдэл чийгийг өгч, улирлын савыг далайн давс, мускатын саванд хийж, сармисны дэгдээхэйг хийнэ.
Мөөгний махыг хутгагч саванд хийж, Mash-ийн дотор Mash-оор шөл, тос нэмнэ. Шөлийг үлдсэн мөөгийг хольж, шөлийг халаахаас өмнө халаана.
Шинэ цагаан мөөгтэй мөөгний шөл - жор
Цагаан мөөгийг мөөг ертөнцөд хаад гэж үздэг бөгөөд тэдний үнэр, том хэмжээний хувьд маш их үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та дор хаяж хэдэн цагаан мөөгтэй байхаар хангалттай аз хийвэл энэ шөлийг хооллоорой.
Орц:
- сонгино - 170 гр;
- сармис хумс;
- цагаан мөөг - 470 гр;
- хүнсний ногооны шөл - 620 мл;
- хуурай цагаан дарс - 55 мл;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- Ганын мөчир;
- сувдан арвай - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Шинэ мөөгтэй мөөгний шөлийг бэлтгэхийн өмнө сувдан арвайгаа сайтар угаана. Үйрмэг сувдан арвай савтай шөл рүү хутгана. Үүний зэрэгцээ газрын тосыг халааж, цэвэрлэсэн цуу, сонгины хэсгүүдийг цэвэрлэнэ. Тариалахын тулд мөөгнүүдийн чийгийн давтагдашгүй их хэмжээний гирийг тавь. Жижиглэсэн сармистай цагаан мөөгийг нэмээд шөл рүү шилжүүлж, холино. Дараа нь тавин 15 минутын турш гал тавь. Дараа нь ижил хугацаанд гал гарч ирнэ.
Олон маркийн шинэ мөөгтэй мөөгний шөл
Орц:
- champignons - 520 гр;
- сонгино - 110 гр;
- лууван - 140 гр;
- төмс - 245 гр;
- Хатаасан гоймон - нэг хавчих;
- тахианы шөл - 2,6 л;
- Сармисын толгой.
Бэлтгэл ажил
Төхөөрөмжийн "Baking" горимыг тохируулаад саванд бага зэрэг тос хийнэ. Хүнсний ногоо шоо дөрвөлжинд хуваасан, сармисны толгойоос үзүүрийг нь таслав. Хүнсний ногоо савыг 20 минут тавь. Ганга ба далайн давстай аяганы агууламжийг давтан хийж, зөөлрүүлсэн сармисын хумсыг цэвэрлээд, бусад найрлагатай холино. Олон шанаганд шөл хийнэ, "Сав" руу шилжиж бүгдийг нь хагас цагийн турш буцалгана.
Шинэхэн мөөг, цөцгийтэй мөөгний шөл
Орц:
- тос - 45 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- champignons - 430 гр;
- сонгино - 65 гр;
- хуурай цагаан дарс - 235 мл;
- тахианы шөл - 780 мл;
- өөх тос - 470 мл;
- цардуул - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино, сармистай мөөгийг хуурч ашиглана. Мөөг нь бүх үлдэгдэл чийгийг өгч, дарс асгаж, хагасыг нь ууршуулна. Цардуулыг нэмж, бөөм үүсэхээс сэргийлж бүх зүйлийг холино. Шөл болон шөлөөр хийнэ, шөл буцалгаж, үйлчилнэ.