Хүмүүс ямар ч ширээн дээр хамгийн сайн зууш бол сам хорхойг мэддэг. Гэхдээ хүн бүр энэ сонголтыг зөв сонгох, бэлтгэхийг хүн бүр мэддэггүй.
Шинэ сам хорхой далайн шиг мэдрэмжтэй, үнэртэй байх ёстой. Жишээлбэл, хааны эсвэл тархины махны олон төрлийн сорт хэрэглэх нь илүү дээр юм. Шарсан барын эсвэл хааны сам хорхойн жор нь маш амттай, бас ашигтай байдаг. Эцсийн эцэст сам хорхой нь кальци, уураг, өөх тос багатай, эрдэс давс, уураг, цайр, хамгийн чухал нь калори багатай байдаг. Иодын сам хорхойн агууламж нь бүх далайн хоолтой адилгүй. Сам хорхойг хэрхэн зөв хооллох вэ?
Сармистай шарсан хааны сам хорхойг жороор хийх
Орц:
- сам хорхой - 500 гр;
- сармис - 2 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Туршилтын өмнөх сам хорхойг өрөөний температурт ердийн аргаар бэлтгэнэ. Бүрхүүлээс сайтар хуурай, зөөлөн цэвэрлэж болно. Дараа нь сармисыг хальсалж нилээд цавчих ба сам хорхой нэмнэ. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, тэдгээрийг сармисын амтат хааны тариа хийнэ. Амтанд нь давс, чинжүү, сайн холино.
Даршилсан сам хорхойг 10 минутын турш үлдээгээрэй. Ингэснээр тэд сармис-нимбэгний даашинзыг дэвтээнэ. Та хайруулыг эхлүүлэхээсээ өмнө шүүснээс сам хорхойг нь шахаж, тосолж өгнө. Аль аль талд нь шарсан махыг бүдгэрүүлсэн алтан царцдас гарч иртэл.
Сармистай шарсан хаан хорхойнууд бэлэн боллоо! Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэ ногоон тосонд таваг тавь.
Шарсан бар сам хорхойн жор
Орц:
- сам хорхой - 350 гр;
- тос - 50 г;
- сармис - 1 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- улаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай сам хорхойг шаарддаггүй. Хуурай хайруулын тавган дээр тавьж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тэдгээрийг сайхан, жигд болгохын тулд тэдгээрийг нэг давхаргад хийх хэрэгтэй. Бид хайруулын тавган дээр тагийг таглаад 5 минут хүлээнэ. Сам хорхой мөснээс хурдан хайлж эхэлдэг. Бид үе үе эхлэн тогоо авч, бүх усыг зайлуулна.
Сам хорхойг чийглэснээс гадна цөцгийн тос болон нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Амтлахын тулд улаан чинжүүтэй шүрших нь сайхан ostinku өгөх. Бид сам хорхойг 3 минутын турш шатааж, тэр даруй гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нимбэгний шүүсийг топроорой.
Сармис болон нимбэгний шүүстэй шарсан бар prawns бэлэн!
Хаан ширэм дээр шарсан байна
Орц:
- сам хорхой - 350 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цардуул - 1.5 tbsp. халбага;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, сам хорхой амттан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн хөөс хүртэл өндөг, хумсны хийж хийнэ. Гурил, цардуулыг нэмээд бүгдийг нь холино. Шавар нь цэвэр байхаа больсон учраас зөв давсаа бүү мартаарай. Дараа нь бид сам хорхойг авч, бид үүнийг бүрхүүлээс цэвэрлэж, сүүлчийн сахлаа барьж, чанасан самартай болгосон. Алтан хүрэн хүртэл урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр Фрай. Бэлэн сам хорхойг анх удаа илүүдэл тосыг салгахын тулд цаасан салфетка дээр тавьсан бөгөөд дараа нь таваг руу шилжиж ширээн дээр тавьдаг.
Цезар хааны хатаасан бүрхүүлд
Орц:
- сам хорхой - 500 гр;
- тахианы шөл - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Шарж гэсгээх, хатаагаад тосонд нэмээд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан байна. Solim, амт нь чинжүү, шөл нэмнэ. Фрай 10 минут. Шарсан таваг, цуу дээр тавь. Бон хүсэл!