Мөөгөнцөр нь чанасан бялуу нь олон хүний дуртай боов юм. Энэ нь нарийн ширийн элс бөөгнөрөл, бөглөхөөс хамарна. "Grated" гэж нэрлэнэ. Учир нь гурилын дээд давхрагад зуурсан гурил нь том grater дээр бүрэн цэвэрлэнэ. Үүний үр дүнд та гайхалтай үнэртэй амттай, анхилуун амтыг авч болно. Нь үрж жижиглэсэн бялуу хийх талаар ярилцъя уу?
Мөөгөнцөр нь үрж жижиглэсэн самрын жор
Орц:
- Маргарин - 200 гр;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- ваниллин - хавчих;
- улаан буудайн гурил - 3 зүйл;
- саатал - 300 гр;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- цай - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Тиймээс чанамалаар хийсэн элсэн чихэрийг бэлтгэхийн тулд бид маргариныг аваад бага дулаан буюу богино долгион дээр хайлуулж, хөргөж үлдээнэ. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь өндөгний масс, хөргөсөн хайлсан маргарина хийнэ, бага зэрэг ванилаа бүгдийг сайтар холино. Үр дүнд нь нэгэн төрлийн массаар аажмаар улаан буудайн гурилыг жигд нунтагтай хольж, зуурсан гурилыг нэмнэ. Энэ нь уян хатан, зөөлөн болж хувирдаг тул амархан бөмбөгөр гулсах боломжтой байх ёстой. Дараа нь гурилнаас гурав дахь хэсгийг таслан авч, хөлдөөгчид 30 минутын турш устгана. Үлдсэн масс нь тос жигд таваг дээр байрлуулсан, жигд хэлбэрээр болон салаа хэд хэдэн газар тарааж, бид цоорхойг хийдэг.
Одоо дүүргэх ээлж боллоо. Хэрэв та илүү нягтралтай болгохыг хүсч байгаа бол жаахан цардуулыг чанамал эсвэл пийшинд нэмээд холино. Бид гурил зуурсан гурилыг дүүргэж тараадаг. Бялууны ирмэг нь бага зэрэг ороосон. Дараа нь бид хөлдөөсөн зуурсан хөргөсөн хэсгийг авч, бялууг дээр нь том grater дээр нь цэвэрлээрэй, ингэснээр бүх гадаргууг, тосолгооны саатал нь хаалттай байна. Бид халуун зууханд хийж, 190 ° С-ийн температурт 25 орчим минут хатаана. Бэлэн боов аажмаар шинэхэн исгэж цай хийнэ. Тэгэхээр энэ нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Дараа нь сараалжтай талхыг нэг эгнээний хэсгүүдээр чанаж, гайхалтай тосгуур дээр нь тараана.
Олон төрлийн зул сарын баярын бялуу
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- Маргарин - 180 гр;
- Үхрийн нүд саатал - 7 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг нь сэгсрээд элсэн чихэр, жигнэмэгийг нэмнэ. Хөргөсөн Маргарин их хэмжээний grater дээр зүлгэж, гурилын холимогоор хольж "үйрмэг" болж хувирдаг.
Туршилтын талбайн ихэнх хэсгийг олон шилэн хошуунд шилжүүлж, бид үлдсэн бүх үйрмэгийг дээрээс нь давирхайны давхрага тавина.
Бид 55 минутын турш амттан хийж, "Baking" горимыг тохируулна. Цайрыг нь тавган дээр чанаж болгоод сараалжтай бялууг нь бэлэн болго.
Мөөгөнцөр нь үрж жижиглэсэн самрын жор
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- тос - 220 гр;
- ваниль - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - амтлах;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- саатал - 8 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Гурил гурилыг хольж нунтаг болон давстай холино. Холигчоор цөцгийн тос хольж, аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Үр холимогоор нь хутгаад үргэлжлүүлэн үлдсэнийг нь тавь. Дараа нь гурилын холимог болон ваниллин нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуураад, бөмбөгийг бий болгодог. Бид бүгдийг хүнсний хальс дээр боож, хөргөгчинд 2 цагийн турш хаяна. Цөцгийн тос бүхий жигнэмэгийг тослох ба хагас зуурсан зуурсан гурилыг цэвэрлэнэ. Үл мэдэгдэх давхаргатай, үлдсэн үржсэн тесттэй унтаж унтах. Алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш 170 ° C-ийн турш жигнэх хэрэгтэй.