Жимсийг яг ингэж идэж болно, мөн та үүнийг жигд хийж болно. Илүүдэл жинтэй элсний бялууг жигнэх, доор уншина уу.
Саатай үрж чанасан бялууг жигнэх вэ?
Орц:
- байгалийн тос , эсвэл маргарин - 190 гр;
- гурил шингээсэн - 500г;
- зузаан саатал - 300 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 170 гр;
- сод - 5 гр;
- цуу;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөглөдөг, элсэн чихэр хийнэ. Зөөлөн цөцгийн тос, цуу-унтраасан натри ба давстай хавчих нэмнэ. Шинээр хийсэн гурил нэмж, зуурсан гурил хийнэ. Бид үүнийг хагасаар хуваадаг. Бид хөлдөөгчийн хагас цагийн турш нэг хэсэг устгана. Хоёр дахь хэсэг нь маягтаар тараагдсан бөгөөд бид зузаан саатал давхарга дээр тавьдаг. Гурав дахь гурилаар хийсэн гурваас бага зэрэг хөлдөөсөн зуурсан гурилан чанамал. Халаасан зууханд 40 орчим минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд чанамалаа хэрхэн жигнэх вэ?
Орц:
- ямар ч саатал - 250 гр;
- том хэмжээтэй өндөг - 2 ширхэг.
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага;
- жигд натри - 5 г;
- гурил шингээсэн - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
Саатал нь бид натри асгаж, хүчтэй хольж. Масс нь эзлэхүүн нэмэгдэнэ. Цагийн турш орхи. Үүний дараа масс илүү суларч, эзэлхүүн буурах болно. Бид өндөгэнд нь өндөглөдөг, гурил, жигд нунтаг хийнэ. Хүсэлтийн дагуу бялууг шанцай, намуухан үрээр тайруулж болно. 180 градусын хагас цагийн турш жигнэх.
Хашаатай нээлттэй бялууг жигнэх вэ?
Орц:
- гурилаар хийсэн гурил - 550 г;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- сүү хайлж - 230 мл;
- давс - нэг хавчих;
- үзэм - 70 гр;
- байгалийн тос, эсвэл маргарин - 170 гр;
- саатал - 500 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 5г;
- ваниллин;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг тал бүрээр нь сэгсэрч, хуурай мөөгөнцөр рүү хийнэ, 1/3 элсэн чихэр бүхий халуун сүү (хагас) хийнэ. Зуурмагийг хийж, чийгтэй цэвэр даавуугаар аягыг таглаад дулааныг халбагаар халаана. Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэртэй үлдсэн шар буурцагыг давс, ваниллин, давс нэмнэ. Сүүг үлдээж, гурил хийнэ. Зуурах, зуурсан зуурмагийг асгаж сайтар холино. Үзэм нь угааж хатаасан,