Богино боовны Apple-ийн бялуу нь charlotte-г сануулсан франц хоолны амттан юм. Гэхдээ энэ нь илүү амттай, илүү үнэртэй болж хувирдаг.
Хулсан бялуунтай Apple-ийн бялуу
Орц:
- гурил - 200 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хүйтэн ус - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, давс - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- улаан алим - 300 гр;
- газрын шанцай - 2 tsp.
Бөглөх:
- цөцгийн тос - 200 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 100 мл;
- элсэн чихэр - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид гурилыг аягатай болгож, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Цөцгийн тосыг шоо болгон хуурай болгож, хуурай хольц болгон тавина. Дараа нь өндөг нэмээд, зуурсан гурилыг хутгаж, бөмбөг рүү хийж, хөргөгчинд хийнэ.
Үүний зэрэгцээ, бялуу нь асгах бэлтгэх: аажмаар элсэн чихэр цутгах өндөг нь өндөгний шүүнэ. Алимны ялтсуудаар угааж, шанцраар цацаж, хэрчсэн байна. Одоо бид богино нарийн боовыг авч, нимгэн давхарга руу өнхрүүлж, хөгцөөр нь хэвтүүлж, талыг нь бүрдүүлдэг. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш суурь жигнэх, дараа нь алимыг тархаж, цөцгий дүүргэх. Дахин дахин 15 минутын турш зууханд зууханд хийнэ. Бэлэн болгосон амтат гуа нь шинэхэн гаа навч, цайгаар үйлчилдэг.
Богино боовны алимны бялуу хаалттай
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 350 гр;
- элсэн чихэр, давс - 1 tbsp. халбага;
- ус;
- Цөцгийн тос - 225 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- шанцай нунтаг - 1 халбага;
- алим - 300 г;
- элсэн чихэр - 100 г;
- төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - хавчих;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
Тосолгооны материал:
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Давс, элсэн чихэр, гурилыг холигч саванд хийнэ. Дараа нь хөргөсөн цөцгийн тосыг хөргөж, хэрчиж, нунтаглана. Дараа нь аажмаар хүйтэн ус хийнэ, зуурсан гурил бөмбөгийг цуглуулна. Бид ширээн дээр тавиад сайтар хутгаж 2 хэсэг болгон хувааж, хальсанд боож, хөргөгчинд 1 цаг аваарай. Дүүргэхийн тулд алимыг угааж, цэвэрлэж, үндсэн болон хэрчсэн зүсмэлүүдийг хайчилж авна. Дараа нь элсэн чихэр, газрын шанцай нь цацаж саванд жимс тавина. Цардуул, газрын цагаан гааны нэмж, нимбэгний шүүс нь цацаж. Бид бүгдийг сайтар хольж, 15 минутын турш орхино. Зуурмаг нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдаж, ширээн дээр өнхрүүлэн хуваагаад, нэг талыг нь бялуу хөгц болгож тавьдаг. Дээрээс эхлэн алим дүүргэж тарааж, газрын тосны ширхэгийг байрлуул. Одоо бид хоёр дахь давхаргад бүгдийг хамарч, бид ирмэгийг хувааж, дээрээс нь жижиг зүслэг хийдэг. Өндөг нь тосоор ташуурдуулж, бялууг бүхэл гадаргууг асгав. Бид хөргөгчинд 30 минутын турш тавьж, дараа нь халуун зууханд хийнэ.
Богино боовны алимны бялуу
Орц:
- гурил - 150 гр;
- алим - 6 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- хүйтэн ус - 1 tbsp. халбага;
- ваниль болон шанцай - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Алим угааж, голыг нь зүсэж, нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчиж болно.