Кальцийн сүүтэй хайруулын таваг нь хамгийн түгээмэл гар хийцийн амттан юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нимгэн, агааргүй, шаржигнуураар хийсэн амт, чанар, өндөр хурдтай хоол хийхэд бэлэн болсон бөгөөд тэд "Наполеон", анхилуун "Медовика", "Сметанники" тендерийг ердөө 30 минут хийсэн.
Нь хайруулын тавган дээр бялуу хоол хэрхэн?
Хэдийгээр туршлагагүй тогооч ч гэсэн хайруулын тавган дээр бялуу хийх нь хурдан бөгөөд хялбар юм. Хамгийн чухал зүйл бол зуурсан гурилыг зөв бэлтгэх явдал юм. Түүний хувьд өтгөрүүлсэн сүүг өндөг, гурил, цөцгийн тосоор хутгана. Зуурсан гурилын дараа зуурсан хэсэг нь хуваагдсан хэсгүүдэд хуваагддаг ба тэдгээр нь тус бүр нь нарийн боов, хайруулын тавган дээр шарсан, цөцгийтэй хавчдаг.
- Хэрэв та зөв гал тогооны сав суулга байгаа бол зөвхөн хайруулын тавган дээр амттай бялуу гарч ирнэ. Бялууг жигнэхийн тулд Teflon бүрхэвчтэй хайруулын таваг хамгийн сайн.
- Хэрвээ хайруулын тавган дээр хавч авбал нэг минутаас илүүгүй махыг урьдчилан шараад махыг нь шатааж, хатааж болно.
- Модон талстыг огтлох үед хаягдал хаях хэрэггүй, эцсийн бүтээгдэхүүнийг засаж, тэдгээрийг үйрмэг болгон хагалж болно.
"Наполеон" бялууг хайруулын тавган дээр
Хайруулын тавган дээр бялуу хийдэг бялуу нь алдартай "Наполеон" -ыг бүтээдэг. 40 минутын дотор сонгодог жортой адил хоёр цаг зарцуулдаг. Зөвхөн өтгөрүүлсэн сүү, өндөг, гурилаас зуурсан зуурсан гурилыг 8 ширхэг жигнэж, нэг бүр нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
Орц:
- гурил - 3,5 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хураангуй сүү - 380 гр;
- сод - 10 г;
- цуу - 20 мл;
- элсэн чихэр - 370 гр;
- тос - 60 г;
- сүү - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өндөгтэй өтгөрүүлсэн сүү
- Цуу, гурилаар хэрчсэн натри нэмээд зуурсан гурил зуурна.
- Үүнийг 8 хэсэг болгон хуваагаад талхны захад нэг минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр боов.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил, сүү, 8 минутын турш хоёр өндөг түрхэнэ. Цөцгийн тос нь улирал, хутгана.
- Цөцгийн тосыг тослохдоо 2 цагийн турш өтгөрүүлсэн сүүтэй хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.
Бялуу "Minutka" нь хайруулын тавган дээр
Нэг минутын турш хайруулын тавган дээр түргэн боов нь уран зөгнөл биш харин бодит байдал юм. "Минутка" боодлын бялууг түргэн хоол хийх гэж нэрлэдэг. Үйл явцыг хурдасгахын тулд бялууг жигнэмэг тосоор дүүргээд, 30 минутын дотор бялууг идэж болно.
Орц:
- гурил - 750 г;
- ууршсан сүү - 380 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 10 г;
- цуу - 20 мл;
- тос 33% - 400 мл;
- элсэн чихэр - 60 г.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, гурилтай өтгөрүүлсэн сүүг өтөг.
- Содыг цагаан цуу дээр нэмээд хутгана.
- 8 бөмбөг хэлбэртэй, нэг бүр нь давхарга болон шарсан маханд давхар ордог.
- Элсэн чихэртэй тосыг жигнэж, тосоор боов хийнэ.
- Хөргөгчдөд 30 минутын турш хайруулын тавган дээр гар хийцийн бялуу тавина.
Бялуу "Smetannik" хайруулын тавган дээр
Хэт их мөнгө зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа ч хүснэгтэд амттай аргаар хүргэж өгөхийг хүсвэл цөцгий амттай сүүтэй хайруулын тавган дээр дуртай болно. Зуурмагийн болон цөцгийн тос зэрэг уламжлалт найрлагатай хоол хүнсэнд хамгийн бага нь ч гэсэн бүтээгдэхүүн зөөлөн, хөнгөн бөгөөд нэмэлт нэмэлт шаарддаггүй. Гол нь 5-аас доошгүй цагийн турш хүйтэнд нэрэх хэрэгтэй.
Орц:
- хураангуй сүү - 380 гр;
- гурил - 650 г;
- жигд нунтаг - 10 г;
- шар - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цөцгийн тос - 400 гр.
Орц:
- Хадуураа өтгөн сүү, гурил, жигнэмэгээр нь өтгөрүүлнэ.
- Зуурсан гурилыг 7 давхаргад хийж, тус бүр 2 минутын турш хуурна.
- Элсэн чихэртэй цөцгий түрх.
- Цөцгийн тосыг 5 минутын турш хөргөгчинд хийж тавина.
Нь хайруулын тавган дээр зөгийн бал бялуу
Гэрт нь хайруулын тавган дээр бялуу жор зууханд ямар нэгэн сонирхол татахуйц, анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн хийхэд тусалдаг. Энэ тохиолдолд олон хүн зөгийн бал хэрэглэхийг илүүд үздэг. Энэ нь кофены өнгө, үнэртэй, амттай тосыг өтгөрүүлсэн тосоор дүүргэсэн байгалийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.
Орц:
- газрын тос - 150 гр;
- зөгийн бал - 60 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- элсэн чихэр - 170 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 450 гр;
- хураангуй сүү - 380 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөг хэрчсэн.
- Усан ваннд зөгийн бал, газрын тос 100 г хайлуулдаг.
- Өндөгний хольц, гурил, жигнэмэг болон холимогоор холь.
- Зуурсан гурилыг тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Бүтэн өнхрөх болон шарсан мах.
- Цөцгийн тосыг 50 г цөцгийн тостай өтгөрүүлсэн сүүг жигнэж, бялууг таглана.
Бялууг тавган дээр тавина
Хэрвээ та хайруулын тавган дээр энгийн бялуу хийж өгвөл хялбар амттан болох болно. Гурил агуулсан пеницейны тосыг хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Сүүлийн тос нь усанд угаалгагүй хоол хийх чадвартай, өндөр температурт зууханд дулаахан байдаг.
Орц:
- гурил - 490 гр;
- 1 гоймон сүүний банк.
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 500 мл;
- газрын тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн хувьд элсэн чихэр, гурил 40 г хоёр өндөг түрх.
- Халуун сүү дээр хийнэ, 10 минутын турш зууханд хоол.
- Цөцгийн тос нэмээд хойш тавь.
- Зуурсан гурилын хувьд өтгөрүүлсэн сүүг 450 г гурил, жигнэмэгээр өндөглөдөг.
- Зуурсан зуурсан гурил, гурилыг 6 болгоорой.
- Цөцгийн тосыг халуун тосоор тосол.
Бяслагны бялуу
Нь хайруулын тавган дахь зуслангийн байшин бяслаг бялуу нь зураас дагаж чихэрлэг шүд хангах болно. Өмнөх үзэмжүүдээс ялгаатай нь ааруулын бялуу нь өндөр калори биш юм. Тэдгээр нь хялбархан сугалж аваад, хайруулынхаа туршид хатааж, төгс хэлбэрийг нь барьж, тосыг чийг шингээх чадвартай адил, 30 минутын турш бүтээгдэхүүнийг нэвт шингээж авах боломжтой.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- гурил - 300 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 10 г;
- хураангуй сүү - 380 гр;
- тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, өндөг, сод, гурил бүхий байшингийн бяслаг рубль, зуурсан гурил зуурах.
- Мөөгөнцөр 6 тортогоос бүрдүүлж, хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоно.
- Цөцгийтэй сүү, цөцгийтэй тослог тос.
Коксжуулсан сүүтэй хайруулын тавган дээр боов
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар бүх төрлийн жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр хурааж авдаг. Зуурсан сүүтэй зуурсан зуурмаг нь ажиллахад хялбар байдаг. Энэ нь амархан сунасан, жигд жигд, жигд, амттай, жигд байдаг жигнэмэгтэй төстэй. Ийм амттанг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэдэг. Учир нь хураангуй сүүтэй чихэр нь хангалттай байдаг.
Орц:
- хураангуй сүү - 380 гр;
- 380 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 10 г;
- гурил - 550 г;
- газрын тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, гурил, сод агуулсан өтгөрүүлсэн сүүг өтгөнө.
- 8 тортог хийж, хуурна.
- Цөцгий хурсан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор жигнэж өг.
Нь хайруулын тавган дээр шоколад бялуу - жор
Шоколадны бялуу нь өвлийн улиралд дуртай байдаг. Шоколадтай бялууг нарийн зөөлрүүлэгч тосоор шингээж өгдөг бөгөөд энэ нь хүйтэн улирлын туршид илүү тохиромжтой байдаг. Үүний зэрэгцээ, амттан нь бэлтгэлийн энгийн байдлыг илтгэдэг: зүгээр л зуурсан какао халбагаар нэмж, зуурах хэрэгтэй.
Орц:
- хураангуй сүү - 580 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- какао - 30 гр;
- элсэн чихэр - 40 г;
- жигд нунтаг - 10 г;
- гурил - 400 гр;
- тос - 120 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нунтаг сахар - 25 г;
- жимс - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- 380 грамм элсэн чихэр, өндөг, какао, гурил ба жигнэмэгээр сүүний хольцыг сэгсэрнэ.
- 6 тортог болон шарсан махыг бүрдүүлнэ.
- Цөцгий, цөцгий болон нунтагтай 200 гр өтгөрүүлсэн сүү.
- Цөцгийн тосыг тослох, жимс жимсгэнэ засах хэрэгтэй.
Нь хайруулын тавган дээр хөвөн бялуу
Хайруулын тавган дээр зуухгүй бол бялуу нь хураангуй сүүтэй хольсон нарийн боов төдийгүй бас жигнэмэг зуурмагтай. Энэ нь гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний сонгодог жороор найруулсан бөгөөд илгэн бүрхэж, таган бүрхэж, тагийг нь бүрхсэн халаасанд тавьдаг, хамгийн бага дулаан дээр шатаасан халуунд, чийгтэй, чийглэг бялууг өгдөг.
Орц:
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- газрын тос - 350 гр;
- хураангуй сүү - 250 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гурил, жигнэмэг, цөцгий 100 г агуулсан өндөгийг хэрчиж бай.
- Зуурсан гурилан зуурмагийг дэвсэж, 30 минутын турш таглаад байлгана.
- Бялууг гурван хэсэгт хуваа. Сүү, цөцгийн тосны тос бүхий тос бүрийг.
Хайруулын тавган дээр гадил жимсний бялуу
Хэрэв та түргэн хайруулын тавган дээр бялуу шинэхэн болон экспотикуудыг нэмэхийг хүсч байвал гадилыг хэрэглэх нь зүйтэй. Тэдний бага өртөгтэй учраас тэд аль хэдийн өдөр тутмын жимс, жимсгэний нэг хэсэг болж, тиймээс эдгээрийг жигнэмэг, чихэр, үнэр, хольцтой тосоор дүүргэхэд илүү өргөн хэрэглэгддэг.
Орц:
- гадил жимсний - 3 ширхэг;
- гурил - 750 г;
- kefir - 250 гр;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 10 г;
- хураангуй сүү - 300 гр;
- тос - 220 гр;
- сироп - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
- Коффэн, элсэн чихэртэй өндөгнүүдийг хэрчсэн байх.
- Сод, гурил, 100 г цөцгийн тос нэмээд 4 бялууг нэмнэ.
- Тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч ав.
- Bananas-ийн зүсмэлүүдийг тос, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тосоор тосолж, сироп хийнэ.
Нь хайруулын тавган дээр хийсвэр боов бялуу
Ихэнх хоолны шинжээч нь худалдан авсан боовны боовоос хайруулын тавган дээр хялбар бялуу хийж өгдөг. Бүтээгдэхүүн нь тийм ч хүнд дарамт биш учраас зуурсан гурилыг өөрийн гараар зуурах нь зүйтэй. Үүнээс гадна түүний хагас цагийн хоол нь та хамгийн сайн бялууг олж авах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь конденсацийн тостай хослуулан "Наполеон" -ын хувилбаруудын нэг болно.
Орц:
- Маргарин - 250 гр;
- гурил - 750 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хураангуй сүү - 380 гр;
- газрын тос - 200 гр;
- мөс ус - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Маргарин гурилтай цэвэрлэнэ.
- Өндөг, ус нэмнэ.
- 8 бөмбөгийг хөлдөөж 15 минут хөлдөөгчид хийнэ.
- Бялууг болон өнхрүүлээрэй.
- Сүү , цөцгийн тосоор тос түрхэнэ.