Sorrel Орос, зүүн Европын хоолны талаар байнга зочилж байдаг. Зуны эхний хагаст ихэнх зах зээлд элбэг дэлбэг байдаг энэ энгийн ургамлын ногооноор шөл, соус, нарийн боов бэлэн байдаг. Sorrel нь исгэлэн амт олон найрлага нь маш сайн компани бөгөөд бид sorrel цаашид pirozhki нь жор нь зарим талаар ярих болно.
Sorrel нь Patties - жор
Оксалик хүчил нь цагаан идээний бүтээгдэхүүн, ялангуяа бяслаг, бяслагны хамгийн сайн хамтрагч юм.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 240 мл;
- Мөөгөнцөр - 5г;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- гурил - 355 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 10 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тос - 10 гр;
- сармис - 3 шүд;
- sorrel - 245 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 175 гр.
Бэлтгэл ажил
Халуун сүү амтатгал, мөөгөнцрийн цацаж. 5 минутын дараа гурилнаас "худгийн" төвд мөөгөнцрийн уусмал хийнэ. Тэнд бас хэдэн өндөг асгаж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Холимог зуурмагийг хоёр дахин ихэсгэх хүртэл дулаан байлгах хэрэгтэй.
Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байгаа хэдий ч, дулаан цөцгий дээр нь та нар нь хэвлэлийн дамжуулсан сармис шүд sorrel навч зөвшөөрөх хэрэгтэй байгаа нь зуурмаг нь sorrel нь чөмөг нь ойлгох хэрэгтэй. Оксилик навч нь бүдгэрсний дараа тэдгээрийг хөргөнө. Цэцгийн бяслаг бүхий sorrel хослуулан, дүүргэж өгөөмөр давс.
Туршилтын хэсгүүдийг салгаж, тэдгээрийг өнхрүүлэн тавган дээр далдлах ба төв дээр oxalic дүүргэх. Хажуу талыг хавчих ба жигнэмэгийн тавиур дээр хөрвүүлээд 20 минутын өмнө жигнэхээсээ өмнө үлдээх хэрэгтэй. Бялууг жигнэхийн өмнө 190 градус (20-25 минут) байх ёстой.
Sorrel нь сайхан шарсан бялуу
Дараах жороор зуслангийн байшингийн бяслаг бас байх боловч энэ тохиолдолд энэ нь оксалик бус бөглөх үндэс суурь бөгөөд энэ нь өөрөө шалгалт юм.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 380 гр;
- гурил - 320 г;
- сод - 1/2 халбага;
- цөцгийн тос - 45 мл;
- тос - 15 гр;
- Элсэн чихэр - 35 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- sorrel - 370 гр;
- Элсэн чихэр - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та зуслангийн байшингийн бяслаг авч байвал түүнийг холигчоор эсвэл зуурмагийг давтан хийнэ. Үр масс руу цөцгий, элсэн чихэр, сод болон цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг хослуулан гурилыг нь юүлээд зуурсан зуурсан гурил зуураад зуурсан зуурсан зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг гарын алган дээр нь тэгшлээд өг.
Шинэ sorrel зүсмэл, элсэн чихэр нь цэвэрлэнэ. Зуурсан гурилын дээр оксалик дүүргэх хэсгийг тавиад, ирмэгийг нь чимхэж, дулаарсан ургамлын тосыг хөрсийг бор болгож өгнө.
Савар боовны sorrel нь Pirozhki
Sorrel нь махан хоолонд ховорхон ашиглагддаггүй боловч яагаад хурганы чихрийг нарийн боовгүй болгох вэ?
Орц:
- сонгино - 165 гр;
- хуцын чөмөг - 430 гр;
- сармис - 2 шүд;
- газрын хумс, кориандра - 1 халбага;
- sorrel - 110 гр;
- нарс самар;
- brynza - 85 гр;
- тос - 35 гр;
- хуудас хийсвэр боов.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн хийсвэр боовийг гэсгээхийн тулд хийж, өөрөө бөглөх бэлтгэлийг хийнэ.
Зуурмагийг квадратруу нь буталж, гурилын махыг дүүргэж гурвалжин гарахын тулд ирмэгийг чимхлээрэй. 12-15 минутын турш 200 градусын зууханд sorrel нь бялуу жигнэх.