Талх үйлдвэрлэгчдэд зориулсан цөцгийгүй талхны жор нь эхний ээлжинд ер бусын мэт санагддаг боловч энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнээс гадна, цөцгий өвчний шинж тэмдэг болон үүнтэй төстэй өвчний шинж тэмдэг илэрдэг хүмүүст ердийнхөөс илүү ашигтай байдаг.
Талх үйлдвэрлэгчдээс цөцгийгүй талх байна
Орц:
- Цавуулаггүй холимог (цагаан будааны гурил) - 500 гр;
- Мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага;
- ус дулаан - 420 мл;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хожим нь идэхийг хүсч байгаа талхыг бэлтгэхийн тулд найрлагааа нэмэх дарааллыг дагах нь чухал юм. Нэгдүгээрт, хусуурыг төхөөрөмжид суулгаж, ус, давс, тосыг асгах хэрэгтэй. Үүний дараа глюренцгүй холимог, цагаан будааны гурилыг хувин руу юүлээд дараа нь хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэрээр цацна.
Талх үйлдвэрлэгчдээс хувин тавьж, тусгай горим, эсвэл "Sweet талх" горим (3 цаг 20 минут), царцдас хөнгөн байна. Бэлэн талхыг аль алиныг нь хүйтэн, зууханд шууд хэрэглэж болно. Гэхдээ цөцгийгүй бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал ердийнхөөс хамаагүй бага гэдгийг санах хэрэгтэй.
Хэрвээ танд талх үйлдвэрлэгч байхгүй бол та зууханд цөцгийгүй талхыг хийж болно.
Цөцгийд чөлөөт цөцгийгүй талх
Орц:
- Мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага;
- ус 400 мл;
- Цавуулаггүй хольц - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Талхыг жигнэх таваг дээр ус хийнэ, өтгөн цуутай найрлагатай цөцгийтэй холилдож, эцсийн эцэст цөцгийн тос нэмнэ. Үндсэн найрлагыг сайтар хутгаж, зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг нь жаахан нимгэн байх ёстой, гэхдээ энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
180 - 190 градусын зууханд урьдчилан халааж, 40-50 минутын турш жигнэх ирээдүйн талхны хамт аяга тавь. Үйлчлэхээс өмнө талхыг бага зэрэг хөргөнө.
Хэрвээ та гурилан бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг анхаарч үзвэл, бүх үр тарианы талх , хивэг талхыг жороор туршиж үзээрэй.