Гурилгүй шоколадтай бялуу

Шоколад маш их таалагддаггүй бөгөөд энэ гайхамшигтай хоол хүнсэнд дуртай бүхэн үнэхээр итгэлтэй байдаг. Чанарын шоколадын ач тусыг үгүйсгэх аргагүй - какао нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бүтээгдэхүүн нь баяр ёслолын гормон агуулдаг. Хэрэв дэл саарал, цэлмэг мэт санагдаж байвал хар шоколадан зүсмэлүүдийг хослуулан идэж, сэтгэл хөдлөнө. Зураглалаа гэмтээхгүйн тулд зургаа авахуулж, гурилгүй амтат шоколадтай бялууг жигнэх нь жор энгийн, бүтээгдэхүүн нь наад зах нь хэрэгтэй болно.

Гурилгүй шоколадтай бялуу

Орц:

• шоколад - 1 том хавтан;
• элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• какао (нунтаг) - ½ аяга;
• тос - 1 tbsp. халбага;
• тахианы өндөг - 6-7 ширхэг;
• тосыг дор хаяж 30% - 1 шил.

Бэлтгэл ажил

Шоколадыг зөв сонгох хэрэгтэй - какаоны агууламжийн эзлэх хувь илүү их байх тусмаа илүү амттай, хэрэглэхэд хялбар болно. Зуурмагийг бэлтгэж байхдаа зуухаа асаан цөцгийн тос, цөцгийн тосоор дулаацуулаарай.

Нэгдүгээрт, хэрэмийг тусгаарлаж, аяганд хийнэ, хөргөгчинд хийж, элсэн чихэрийг хуваана. Уураг хөргөх боловч элсэн чихэр, какаоны хагасыг үр тариа мэдрэх хүртэл нь цэвэрлэ. Уураг руу үлдсэн элсэн чихэр, ташуураа хөөсөрөнө. Үүнийг холигчоор хийх нь дээр.

Хоѐр массаа холино, эдгээр зургуудыг унагахгүйн тулд тэдгээрийг зөөлөн хослоорой. Хувцас жигд байлган жигд тавиур дээр байрлуул. Бялуу хагас цагийн турш шатаасан. Шоколадны өнгө нь танд бэлэн байдлыг нь тодорхойлох боломжийг олгодоггүй тул тохируулсан хэвээр байгаарай.

Бялууг гурилаа хийж байхдаа тосыг хийж байгаарай. Өтгөн тосыг чанаж, нилээд эвдэрсэн эсвэл сараалжтай шоколадыг нэмэн, тосыг нэгэн төрлийн болгоно. 2-3 хэсэг болгон хуваасан сэрүүн бялуу, тосоор хучигдсан, сэрүүн газар үлдээх, шөнийн цагаар илүү тохиромжтой.

Гурилгүй Францын шоколадны бялуу

Орц:

• хар шоколад - 0.5 кг (5 хавтан 100 гр);
• тос 35% - 1 шил;
• тахианы өндөг - 6 ширхэг.
• тос "тариачин" - 100 г;
• Элсэн чихэр - 1 шил.

Бэлтгэл ажил

Шүүлтүүрээ асаагаад халаах хэрэгтэй. Шоколадыг нилээд цөцгий, цөцгийн тос түрхээд усан баннаар хайлуулна. Нэг аяга элсэн чихэрт 4 өндөг зодоод, 2 ширхэг шар нэмж (бусад аяганд уураг хэрэглэнэ). Дараах байдлаар Beat-масс нь эзлэхүүн нэмэгдэж, хөргөсөн шоколад, тос нэмнэ. Зуурмагийг хадгалахын тулд зөөлөн болгоомжтой байгаарай. Материалыг жигнэн, цаасан дээр тарааж, зуурмагаар хийнэ. Мөөгөнцрийн дундах тавиур дээр хэвийг байрлуулж, доор нь устай савтай байх ёстой. 50 орчим минутын турш бялууг жигнэх. Материалыг хөргөх, таваг руу шилжиж, хүссэнээр нь чимдэг.

Үрийг бага илчлэг болгохын тулд гурил, элсэн чихэргүй шоколадан бялууг жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд фруктозыг элсэн чихэртэй ижил хэмжээгээр хэрэглээрэй.