Тендер, хөнгөн, агаартай уургийн тос нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд ихээр хайрладаг. Бялуу, гуурс, бялуу, уургийн тос бүхий бусад амттан нь баярын ширээг засаж, баярыг илүү тод болгож өгдөг.
Уургын тос бэлтгэх нь шинэхэн тогооч бүрт хямд, хямд байдаг. Энэ цөцгий суурь нь өндөгний цагаан бөгөөд хөөстэй хөөсөрч, элсэн чихэртэй хамт ордог. Protein тосыг хуруу шил, бялуу, бялууг засах зориулалтаар ашигладаг. Агаарын концентраци нь гадаргууг бүрхэхэд маш тохиромжтой. Гэхдээ уургийн цөцгийн тос хэрэглэхгүй. Үүнээс гадна, уургийн тос нь та илүү нягт буюу илүү амттай болгодог төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэ өгүүлэлд бид гэртээ уураг тос хэрхэн хийх талаар танд ярих болно .
Хөргөсөн уураг тос
Энэ жор бол гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн эрэлт хэрэгцээ, эрэлт хэрэгцээ юм. Шаардлагатай custard protein cream: 2 өндөгний цагаан, нунтаг сахар 2 халбага, 25 мл ус, нимбэгийн хүчил бэлтгэх хэрэгтэй.
Sugar элсийг усанд дүүргээд саванд удаан галд хийнэ. Уургууд нь тусдаа саванд хөөстэй байхын тулд шуурга эсвэл холигчоор хутгана. Үр массдаа халуун сиропыг цөцгийрүүлэхгүй байх ёстой. Үүний уургийн тосыг та нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй. Экстрасс болон хуруу шилэнд креатрын уураг тосыг хэрэглэж болно.
Уураг тарих жорыг сахарын сироп хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь шингээж аваагүй, уургууд руу цутгавал тос нь шингэн, хүнд байх болно. Хэрвээ сироп хэтэрхий удаан хугацаанд хадгалж, их хэмжээгээр зузаарч байвал тосонд уураг үүсгэсний дараа бөөгнөрөл үүсгэнэ.
Protein-Butter Cream
Цөцгий бэлтгэхийн тулд: 2 өндөгний цагаан, 100 грамм цөцгийн тос, 150 грамм элсэн чихэр, ликёр 2 халбага.
Цөцгийн тос нь зөөлөн төлөвт хайлуулж, зузаан тос олдох хүртэл сайтар зуурна. Уургууд нь элсэн чихэртэй холилдож, агааржуулагчтай холилдох буюу хутгагчтай зуурна. Дараа нь уурагтай таваг уурын баннд тавигдах бөгөөд 2-3 минутын турш цохих ёстой. Үүний дараа савны агуулгыг бага зэрэг дулаанаар хөргөнө. Элсэн чихэртэй уургуудын хувьд жижиг хэсгүүдийн тосыг нэмж, ташуурдуулж, хутгана. Хүлээн авсан жинд архи уудаг байх шаардлагатай. Protein-нефтийн тосыг хөргөх хэрэгтэй бөгөөд амттан хийхэд ашиглаж болно. Уурагны тосыг энэ жороор боов хийнэ.
Өндөг уураг тос
Өндөг уураг тосыг бэлтгэхийн тулд: 4 өндөгний цагаан, 1/2 аяга сахар, цэвэр тос 1 шил. Өндөгний цагааныг элсэн чихэртэй хамт бөөрөнхий болгох хэрэгтэй
Уурагны тосыг янз бүрийн нэмэлтүүдээр баяжуулж болно. Янз бүрийн сироп нь тосыг анхилам үнэртэй болгодог, нилээд жижиглэсэн жимс нь тосыг илүү нягт, өтгөн болгодог. Хэрэв уургийн тос нь желатинаар чанаж болгосон бол "шувууны сүүн" чихрийн амттай төстэй амтат зоог эсвэл амттан авах боломжтой. Сироп бэлтгэх явцад усаар элсэн чихэр нэмнэ.
Уургийн тосыг калорийн агууламж бага байна. Гэсэн хэдий ч, уураг тос бүхий бялуу, эсвэл нэг ширхэг бялуу нь илчлэг өндөр агуулгатай байдаг, тиймээс үүнийг хэрэглэх үед та хэмжих ёстой мэдэж байх ёстой.
Уургийн тосыг хэрхэн бэлтгэхийг мэдэхийн тулд найз нөхөд, найз нөхөддөө амттай, шинэхэн чихэрээр амтлана.