Намрын улиралаас эхлэн гол улирлын жимс нь алим бөгөөд төрөл бүрийн жигд жор болон амттангаар илэрдэг. Өнөөдөр эдгээр жоруудын нэг нь зууханд алимтай байшингийн бяслагны Casserole байх болно. Энэ хоол үнэхээр дурсамжтай, сургууль, цэцэрлэгийн жилүүдийг санагдуулам.
Мака ч алимтай бяслагны Casserole - жор
Аарцны суурь дээр casseroles илүү тендер, нэг төрлийн байхыг баталгаажуулахын тулд түүний найрлага нь тос бяслаг, цөцгийтэй нэгтгэх хэрэгтэй. Дараагийн жороор хийхээр төлөвлөж байгаа сүү, сүү, нэмэлт амтлагч нь лаазалсан чангаанзны чихэрлэг амттай хэсэг дээр тавьсан юм.
Орц:
- алим - 740 гр;
- гурил - 155 гр;
- Элсэн чихэр - 115 гр;
- зуслангийн байшин - 265 гр;
- тос бяслаг - 265 гр;
- цөцгийн тос - 110 гр;
- ваниль курс - 40 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- сүү - 55 мл;
- лаазалсан чангаанз - 7-9 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Энэ ааруултай Casserole, бид зуурсан гурилын үндэс дээр хоол хийх болно. Тиймээс энэ нь зуурахын тулд хийх хамгийн эхний зүйл юм. 20 грамм элсэн чихэр, сүү, нэг өндөгний шар хамт гурилыг холино. Үүсгэсэн суурь нь хөгцний диаметрийг хучиж, дараа нь дор хаяж нэг цаг сэрүүн байна. Хөргөсний дараа 200 градусын зуурмагийг 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Одоо бойпор руу. Өндөгийг хувааж, зуслангийн бяслаг, бяслаг, цөцгий болон үлдсэн сахар зэргийг ташуурдуул. Нимбэгний шүүс, ванилийн курс нэмнэ. Сүүлчийн найрлага нь хачирхалтай санагдаж болох ч, энэ нь сайн хэлбэрийг хадгалах боломжтой гэсэн үг юм. Татах ташуурдуулж вандуй уургийг гэрийн бяслагруу нэмж, дараа нь алим, гүйлс бүхий хэсгүүдийг аажмаар холино. Хөргөсөн бялуу дээр аарцагны Casserole хийнэ, 50 минутын турш жигнэх бүх зүйлийг тавь.
Caramelized алимтай бяслаг хулуу casserole
Орц:
- зуслангийн байшин - 545 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 25 г;
- хулуу нухаш - 115 гр;
- Элсэн чихэр - 25 + 45 гр;
- тос - 25 гр;
- алим - 115 г;
- газрын шанцайны хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, сахар (25 гр), гурил, хулууны нухаш зэргээр хийсэн зуслангийн бяслаг, манай компакт шөлний хулуу баазыг бэлтгэ. Нэг төрлийн ааруул хольцыг илгэн бүрхэгдсэн хэлбэрээр хийнэ.
Нимгэн хавтантай алимыг хувааж, цөцгий саванд хийж, элсэн чихэр цацаж хийнэ. Элсэн чихэрийн талст алимны шүүсийг татан буулгахад шанцайны гичийг хийж, алим зөөлөн болж, карамель алтан хүртэл хоол болно. Дараа нь алимны саванд хийж, 200 градус 35-45 минут тавина.
Алимтай зуслангийн байшинг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- зуслангийн байшин - 580 гр;
- өөх тос - 165 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ууршсан сүү - амсах;
- ванилийн курс - 75 гр;
- манга - 35 гр;
- prunes - 65 гр;
- шанцай - 1 халбага;
- алим - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий бяслагыг тосоор хутгахад ванилийн курс болон хольцыг өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Хамтдаа бүгдээрээ сайхан амттай байгаарай. Хэрэв шаардлагатай бол өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Дараа нь өндөгнөөс зууран дахин хутгана, шанцай, семолин нэмнэ. Нэг хагас цагийн турш хольцыг задална. Энэ нь хагас чийгийг шингээдэг. Хэсэг хугацааны дараа хольцны хагас талыг асгаж, алим, prunes талыг тарааж, нимгэн зүсмэл хуваасан, давхрага давтан хийнэ. Алим, шанцайтай бяслагны курсерийг 45-50 минутын турш 180 градусын чанасанаар чанаж болгоно.