Зөөлөн төмсний жигнэмэг нь маш сайн хэрэглэгддэг нарийн боов, жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь танай зочдод болон гэртээ (ялангуяа чихэрлэг жигнэмэг дургүй хүмүүс) талархах болно.
Төмсний жигнэмэг нь шар айраг болон исгэлэн сүүтэй ундаагаар төгс төгөлдөр бөгөөд төрөл бүрийн шөл, хоёрдугаар курсээр үйлчилдэг.
Төмсний жигнэмэгээр хийх зуурмаг нь нухсан төмсээс бэлтгэсэн бусад найрлагатай нэмэлт бүтэцтэй байх бөгөөд энэ нь шаардлагатай бүтэц, зууралдамтгай байдал, тууштай байдлыг хангаж, онцгой үнэрийг нэмнэ.
Төмсний жигнэмэг жор
Орц:
- төмс - ойролцоогоор 500-600 гр;
- байгалийн цөцгийн тос буюу өндөр өөх тос агуулдаг - 100 орчим г;
- өндөг тахианы шинэхэн - 2-3 ширхэг;
- улаан буудайн гурилын өндөр агуулгатай (бүх үр тарианы дэлгэцийн зураг эсвэл гээгдүүлсэн) - ойролцоогоор 50-80г;
- Бүх төрлийн үрийг (хатаасан, кунжут , фарнел, корриант) хатаасан амтлагч; - тоо хэмжээ, үзэмжээр;
- давс - 1-2 хавчих.
Бэлтгэл ажил
Төмс нь аль ч тохиромжтой аргаар чанаж, бутлан сийрэгжүүлдэг. Бид тос (тос), давс, гурил нэмээд сайтар холино (энэ нь бага хурдтай холигч байж болно). Холимог хөргөж дулаацуулахдаа үр, өндөг нэмээд хурдан холино.
Үр дүнгийн шинжилгээгээр ойролцоогоор 0.6-1.1 см-ийн зузаантай давхаргууд нь кауцукийг хурц өнцөг бүхий тусгай нүхний хэвийг ашиглан таглана. Хэрвээ хөгц байхгүй бол та үүнийг нимгэн ирмэгээр нь уламжлалт шилээр эсвэл хутган, квадрат эсвэл ромбосруу хувааж болно.
Халаасан жигнэсэн хуудсандаа гахайн махаар дүүргэж эсвэл тосоор дүүргэсэн цаасаар бүрхэж, жигнэмэгийг дээр байрлуулж, ойролцоогоор 200 ° C температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Хэрэв та үүнийг бяслагтай болгосон бол илүү амттай төмс жигнэмэг болно. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно: аль хэдийн сараалжтай хатуу бяслаг бүхий аль хэдийн бэлтгэсэн халуун төмсний жигнэмэгийг цацаж, эсвэл (ойролцоогоор 150-200 граммаар үрж жижиглэсэн бяслаг)
Төмсний жигнэмэгийг хийсвэр боов болгохын тулд 50-60 минутын турш хөргөгчинд өрөөний температурт хөргөнө зуурсан зуурмагийг хийж, дараа нь 4 хэсэг хуваан аваад хуудасныхаа өнхрүүлээд, хавтгай талхны дээд давхаргыг цоолж, газрын тос. Дараа нь энэ овоолгыг нэмж, хагасыг нь нэмээд мөчлөгийг давтан хийнэ. Дараа нь дахин давтаж, жигнэмэг, жигнэмэг үүсгэх (дээрээс уншина уу). Төмсний жигнэмэгийг дулаан, хүйтэнд өгөх ёстой боловч халуун биш.