Nut бялуу - жор

Амралтын өдөр гэртээ ирвэл бялуу хамт ирнэ. Мөн, самартай байх нь зүйтэй. Яагаад? Зуурмаг дахь самар байгаа нь гайхалтай амт ба үнэрийг өгдөг тул үүнийг солиход хэцүү байдаг. Хамгийн том консерватив ч хушга гурилан бүтээгдэхүүнийг үнэлдэг.

Махны боовны жор нь маш их ялгаатай байж болох юм: олон тооны, хүнд жинтэй жигнэмэг, зуурмагийн гурил нэмэлгүйгээр хангалттай урт, чанаж болгосон цөцгий, эсвэл тос тосыг агуулсан хөнгөн жинтэй жигнэмэг. Хэрэв та зууханд байхгүй, самар-караман бялуу байвал хүүхдэдээ таатай байх болно. Бид танд дараах жоруудтай хуваалцах болно.

Гурилгүйгээр самрын бялуу - жор

Хэрэв та ширээн дээр цөөн хэдэн амттантай бол энэ нь эхлээд идэх болно. Энэ нь маш амттай тендер, тайван, аманд хайлуулна. Ийм самарыг хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ бол маш энгийн шүү.

Орц:

Бялуу нь:

Цөцгийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Нь хуурай тогоо хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан мах, эсвэл зууханд хатаасан. Дараа нь тэдгээрийг хөргөж, нунтаглуулж, махыг бутлана.

Өндөгний цагаан сайн хөөсөөр хөөсөрч, аажмаар элсэн чихэр нэмж, "оргил" хүртэл хутгана. Дараа нь газрын самар нэмж, зөөлөн зуурах. 18 см-ийн диаметр бүхий салдаг хэлбэр нь жигд цаасаар хучигдсан бөгөөд бид самрын массын хагасыг тараадаг. Нийт самарны бялууг нийтдээ 7-8 ширхэг бялууг авах хэрэгтэй. Бид зууханд 150 градусыг халааж, тэндээсээ шатаасан бүтээгдэхүүнээ 30 минутын туршид явуулдаг. Гарц нь зөөлөн, уян хатан бялуу юм. Тэднийг хөргөж, тосыг нь тавь. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй хамт хольж, сүү буцалгаж тарина. Масс нь байнга өдөөгддөг. Бид усан банн дээр тосыг тавина, зузаантай хүртэл байнга холино. Бэлэн болсон тосыг шалгахын тулд бид хутгуураар хуруугаараа дамжуулдаг. Тодорхой ул мөр байгаа бол тос бэлэн боллоо. Бага зэрэг хөргөөх, хөргөсөн цөцгийн тос ба хумсныг нэмж, хөргөгчинд хийнэ. Цөцгийн тосыг тослохдоо дээд бялуу нь бүрсэн самараар чимэглэгдсэн байна. Бид шөнө хүйтэн хүрч ирдэг.

Зөгийн бал болон самар бялуу

Гайхамшигтай анхилуун үнэртэй, "сэвсгэр" бялууг маш нарийн боов, амттай зөгийн бал нь таны хайртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Орц:

Бялуу нь:

Цөцгийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Элсэн чихэр, өндөг, давстай зөгийн балыг гурил, цардуул, натри нэмнэ. Бүх найрлага холилдсон байна. Гурил нэмэх үед самар зөгийн балны зуурмаг нь нягт ба цутгахад анхаарна уу. Дараа нь том жижиглэсэн самар авч, зуурмагийг холино.

Газрын тосолгоонд тосолж, буталсан самар, гурилаар хийж, зуурсан гурилаар хийнэ. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 15 минут орчим хугацаагаар жигнэж, дараа нь тугалган цаасаар бүрхэж, 190-200 градусын температурыг нэмээд 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хаалга нь хаалгыг нээсэн зууханд үлдсэн бялууг хөргөг. Бид үүнийг 4 хэсэгт хувааж, тосоор түрхэнэ. Цөцгий нь нимбэгний шүүстэй цөцгий зодож, коньяк болон хураангуй сүү нэмнэ. Бэлэн хийсэн исгэлэн тосыг доод тал нь 12 цагийн турш дэвтээнэ. Энэ амттанг хэрэглэхэд бэлэн болсны дараа. Бон хүсэл!