Уайтаар хоол хийх олон жор байдаг. Энэ салат нь ямар ч ширээн дээр тохирсон, амралтаа чимэглэдэг. Алимтай салаттай "Vinaigrette" хэрхэн хийх талаар ярилцъя.
Алимтай винитретрийн жор
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- төмс - 2 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- манжин - 1 pc.
- Даршилсан байцаа - 100 гр;
- ургамлын тос - цэнэглэхэд зориулагдсан;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо давсалсан усанд янз бүрийн саванд чанаж, дараа нь сайтар арилгаж цэвэрлэнэ. Бид дунд зэргийн куб бүхий манжинг багасгаж, тэднийг гүн хавтан руу хийж, ургамлын тос нь тэднийг асгаж. Төмс, лууван хэрчиж зүсмэл, алимны хальс, зүссэн шоо огтолж, давсалсан өргөст хэмхийг жижиг талбайд хувааж, бүх найрлагатай манжинтай холино. Даршилсан байцаа нэмэх, хутгана, яншуй нь салат засах.
Алим ба хээлтүүлэгчтэй винигрет
Орц:
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- манжин - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 1 pc.;
- хөнгөнөөр давсалсан herring - 1 pc.;
- алим - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- цагаан цуу - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо урьдчилан бэлтгэж, давсалсан усанд чанаж, дараа нь цэвэрлэнэ. Үүний дараа тэдгээрийг шоо болгож, сайн салат саванд нэмнэ. Бид Herring боловсруулдаг: бид толгойг нь таслах, сүүлийг нь ясыг авч, булангийн хэсгийг жижиг хэсэг болгон багасгах. Бид сонгино цэвэрлэж, нунтагладаг. Өргөст хэмх, алимыг зүсмэл болгон хувааж, бүх найрлагыг холино. Салатыг хольж сайтар хольж, хүснэгт цуу, ургамлын тос нь дүүргэ.
Байцаагүй алимтай винигрети юм
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- нишингэ - 600 гр;
- лууван - 500 гр;
- лаазалсан ногоон вандуй - 400 гр;
- төмс - 500 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- нимбэгний шүүс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Төмс, лууван, нишингэ угааж, буцалсан ус хийж, чанаж, тагийг хаах хүртэл буцалгана. Үндсэн эх үр тариа дунд шоо болгон хувааж, цэвэр салат саванд хийж, цэвэрлэж, цэвэрлэж байна. Лаазалсан ногоон вандуй нь зөөлөн шингэнийг зайлуулж, салад нь нэмнэ. Ногоон сонгино нилээд цавчих, шинэ өргөст хэмх хэрчиж куб. Алимнаас болгоомжтой, жижиг зүсмэлүүдийг тайрч, бүх найрлагыг нь холино. Нь нимбэгний шүүс бүхий vinaigrette нь услалт, ургамлын тос нь ус, амт нь давс нэмнэ.