Бүх төрлийн будаа - энэ нь эрүүл хоол юм. Энэ нь бидний биед маш их амин дэм өгөх болно. Сүү дээр шар будаатай будаа хэрхэн амттай вэ, доор уншина уу.
Сүү дээр шар будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- сүүний үхрийн - 390 мл;
- ус шүүсэн - 380 мл;
- улаан буудай - 1 шил;
- давс;
- элсэн чихэр;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Шар нь эрэмбэлэгдэж, дараа нь усыг цэвэрлэхийн тулд буцалсан усаар угаана. 400 мл ус хийж, таваг дээр байрлуулна. Бүх ус шингээх хүртэл дунд зэргийн халаагуур дээр бай. Дараа нь бид сүүг асгаж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгадаг. Үүний дараа бид будаа, элсэн чихэр хийнэ. 5 минут буцалгана. Ойролцоогоор аль хэдийн та аяган дээр цөцгийн тос тавьж болно.
Хулууны сүүнд шар будаа будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Улаанбуудай шар будаа - ¾ аяга;
- ус - 390 мл;
- үнээний сүү - 375 мл;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- хулуу шинэ - 250 гр;
- давс;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
Бэлэн шар будааыг сайтар сайтар угаана уу. Дараа нь саванд хийж саванд хийж 15 минутын турш хоол хий. Үлдсэн ус хатсан ба халсан сүүтэй саванд хийнэ. Бид галыг хамгийн бага хэмжээгээр хийж, бэлэн болтол хоолло. Үүний зэрэгцээ, угаасан хулуу жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь бид саванд хийнэ, жаахан ус, шөлийг бэлэн болтол угаана. Төгсгөлд нь нухаш дээр нэмж, хэдэн минут буцалгана. Бид бэлтгэсэн хоолыг тосоор дүүргэж, хүн бүрийг ширээн дээр тавь.
Хуурай сүү дээр шар будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- хатаасан сүү - 110 гр;
- ус - 765 мл;
- Элсэн чихэр - 95 гр;
- улаан буудай - 110 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Шар нь эрэмдэг, сайтар угаасан. Дараа нь усаар асгаж, буцалгаад авчирдаг. Бид таган дор нэг цагийн турш хооллодог. Сүү, давс, элсэн чихэр, жигнэмэг нэмнэ. Бэлтгэхээс нэмж 15 минут байлгана. Дараа нь хавтангаа унтраагаад тавган дээр будаа тавина.
Сүүтэй шар сүүг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан буудай - 275 гр;
- байгалийн цөцгийн тос - 25 гр;
- хулуу мускатин - 0.5 кг;
- үхрийн сүү - 645 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хулууг цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Сүүг дулаацуулж, түүнд бэлтгэсэн хулуу, элсэн чихэр хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бид зууханд тавиад буцалгасны дараа сайтар угаасан бүлээн ус нэмнэ. Бага дулаан дээр хагас цагийн турш хооллоорой. Тэгээд дараа нь 120 орчим градусын температуртай зууханд тавьсан будаа нь 40 минутын турш чанах. Хэрэв хүсвэл самар, хатаасан чангаанз , үзэм зэргийг нэмж болно.
Сүү дээр шар будаа шар будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- шар будаа - 1 шил;
- давс;
- ус шүүсэн - 390 мл;
- сүү үхэр - 675 мл;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Шар будаа нь ялгах, угааж, хүйтэн усаар дүүргэж, 2 цагийн турш явна. Дараа нь энэ ус шавхагдаж, зөв хэмжээг нь цутгаж, бидний хувьд энэ нь 2 аяга, бүх ус алга болох хүртэл хоол. Одоо халуун сүү, давс, элсэн чихэр асгаж, байнга хутгах, ойролцоогоор 7 минутын турш хоол. Тагийг нь таглаад 10 минутын хугацаанд боловсорч гүйцээд халуун зууханд хийнэ.
Олон төрлийн сүүгээр дүүргэсэн шар сүүг хэрхэн буцалгах вэ?
Орц:
- улаан буудай - 1 шил;
- давс;
- ус шүүсэн - 390 мл;
- сүү үхэр - 675 мл;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Шар нь саванд юүлэгдэж, усыг цэвэрлэнэ. Үүний дараа төхөөрөмжийг саванд хийнэ. Бид сүүгээ асгаж давс, элсэн чихэр хийж өгнө. Бид олон тооны жимсний чанамалыг цөцгийн тосоор хамгаалдаг. Бид "Сүү будаа" горимд хоол бэлэн болохыг заадаг дохио хүртэл хооллодог. Хоол идэх дуртай!