Бөөрөнхийний жорны жорыг өөрчлөх нь өөрөө бөглөх янз бүрийн хувилбараас багагүй байна. Усан дээр хийсэн зуурмаг нь үндсэнд тооцогддог боловч энэ нь хатуу ширүүн болж хувирдаг бөгөөд өөрөөр хэлбэл хүлээн авах боломжтой суурь нь kefir юм. Гуувантай төмстэй Вареники сайн хэлбэрийг хадгалж, шаардлагатай нягт нямбай байлгах боловч маш зөөлөн хэвээр байна.
Төмстэй Вареника - Тарагны жор
Орц:
- kefir - 85 мл;
- цөцгийн тос - 115 мл;
- ус 230 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 460 гр;
- төмсний булцуу - 330 гр;
- сонгино - 95 гр.
Бэлтгэл ажил
Ганга цөцгий, цөцгийтэй хольж, сүүн бүтээгдэхүүнийг усаар шингэлнэ. Дараа нь өндөгнөөс илгээнэ үү. Хэрвээ давс, сүү-өндөгний холимогтой бол холигчийн цус харвалтыг зогсоож, гурилыг нь хувааж эхэлнэ. Төмстэй буузын хувьд kefir дээр бэлэн зуурмаг нь нягт болж хувирдаг, гэхдээ бага зэрэг наалддаг.
Бутлахын тулд төмс буцалгаж, үүнийг асгаж, Mash нь Mash. Сонгино цавчих ба шарсан мах. Төмс нь шарсан төмс холино.
Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, өнхрүүлж эсвэл хуруугаа диск рүү сунгана. Дискний дунд хэсэгт төмсний нэг хэсгийг тавьж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Бэлэн бууз нэн даруй исгэж болно, та урьдчилан хөлдөлт болно.
Кафед дээр төмс, элэг агуулсан Вареники
Орц:
- гурил - 320 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 135 мл;
- сод - 1 халбага;
- төмс - 230 гр;
- Тахианы махыг - 140 гр;
- сонгино - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Төмстэй буриад дээр бууз бэлтгэхийн өмнө чөмөг өөрөө бэлтгэнэ. Төмс хальсалж, сонгино тавь, тахианы элэгний хэсгүүдтэй хамт сонгино. Элэг, сонгино цавчих, дараа нь төмстэй хамт бялуу.
Хүйтэн дүүргэгчийг үлдээгээрэй, дараа нь зуурсан гурилыг нь барьж, өндөгийг тараг, давс, содын чимхлэгтэй зуураад дараа нь гурил руу шингэн хийнэ. Зуурмаг, зүсмэлийг гаргаж, уламжлалт аргаар бууз хийж боловсруулах.
Зуурмаг дээр сод байгаа нь учир нь төмстэй kefir эдгээр банш хос хосоор хийж болно, тиймээс тэд илүү гайхамшигтай гарч ирдэг.
Тараг дээр төмс, мөөгтэй Вареники
Орц:
- гурил - 410 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- кофег - 115 мл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- төмс - 330 гр;
- мөөг - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
Кафед, гурил, өндөг, жигнэмэгийг холино. Зуурмагийг гарга. Хатаасан мөөгөөр төмс ба мөөгийг буцалгана. Зуурмагны нэг хэсгийг дүүргэж, ирмэгийг холь.