"Нимгэн" тахиа булангийн жижиглэсэн самар, бинкуудын хооронд ямар нэг зүйл гэж нэрлэсэн. Тахиа болон зуурмагны дараа зуурмаг нь бага зэрэг хайхраагүй, гажигтай төрхтэй байдаг ба энэ нь ямар ч аргаар амтанд нөлөөлдөггүй. Ийм буурцаг нь маш шүүслэг байдаг бөгөөд ердийнхөөс илүү хурдан, хялбараар бэлтгэгддэг.
Тахианы булангийн "хэрчиж" - жор
Туршилтын тахианы булангуудын том хэсгүүд нь хуурайшихад нэлээд хэцүү байдаг бөгөөд сармис, ногоон элбэг дэлбэг байдал нь шувууны амтыг төрөлжүүлэхэд тусалдаг.
Орц:
- тахиа - 1,1 кг;
- майонезаас - 75 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 45 гр;
- сармис - 2 шүд;
- dill ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Та rastrepki бэлтгэхээсээ өмнө, та кино тахианы цэвэрлэж, хуурай, нилээд цавчих нь цэвэрлэж байх хэрэгтэй.
- Хамгийн ядархай бэлтгэлийн ажил дуусч байгаа үед жижиглэсэн мах ногоон, майонез, өндөг, гурил хольсон байна. Амт нь сармисны сармисыг нэмээд мэдээж давс өгч өгдөг.
- Бид жигнэх махаа хайруулын тавган дээр тавиад бин, жигнэх аргаар тавьдаг.
Тахианы махны "rastrepki" - жор
Бяслагны дуртай хосууд өөрийн дуртай сүүн бүтээгдэхүүнийг суурин дээрээ "зодох" жорыг мэдэрч байх болно. Ийм жороор та бяслаг хэрэглэх боломжтой: орон нутгийн үйлдвэрлэлийн ердийн тосны бяслаг, зөөлөн фета, пармасс гэх мэт.
Энэ жороор боловсруулсан сонгино нь зөвхөн амтыг төдийгүй нэмэлт шүүслэгийг өгч чадна.
Орц:
- тахианы булан - 560 гр;
- майонезаас - 45 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 95 гр;
- хатуу бяслаг - 75 гр;
- гурил - 35 гр;
- сармис - 3 шүд.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг гар буюу холимогоор нилээд цавчих.
- Махны улирлын үеэр жижиглэсэн сармис, сараалжтай сонгино, бяслаг, өндөг, майонезаас нэмнэ. Багцыг нь гурилд хийнэ. Үүнээс гадна, энэ жороор та манго эсвэл цардуулыг ашиглаж болно.
- Одоо тахианы хольцыг сайтар халааж, хайруулын тосон хайруулын тавган дээр тавина.
- Тахианы махыг жигд бэлтгэх баталгааг хангахын тулд тахиаг "давсалж" идэх үедээ дунд зэргийн галыг хэрэглэх нь зүйтэй.
- Хоолны дуртай талх, эсвэл гамбургерын таваг, хүнсний ногоо, амтлагчтай талхны өрөөнд "rastrepki" халуун хоолоор үйлчил.