Окросхка нь ерөнхийдөө таваг шиг, хүн бүрээс бараг бүх хүн эерэг хариултыг түүний дуртай эсэх талаар сонсож болно. Гэхдээ хэрэв та бэлтгэлийнхээ үндэс суурийг ашиглан хүнсний янз бүрийн хувилбаруудыг авч үзвэл энд өөр өөр үзэл бодолтой байдаг. Хэн нэгэн хиамны хиаман дээр okroshka дуртай бол хэн нэгэн усыг чанасан хэлээр иддэг. Зарим нь зүгээр л махтай шөл эсвэл kvass дээр хоол амт тухай галзуу юм. Нэг эсвэл өөр бүс дэх сонголтууд сонгодог гэж тооцогддог бөгөөд тэдний хамгийн алдартай бэлтгэл бол бидний жороороо доор авч үзэх болно.
Okroshka - kefir дээр хиамны сонгодог жор
Орц:
- kefir - 650 мл;
- эмийн хиам чанасан - 275 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг, чанасан, хальсалж - 4 ширхэг.
- сонгино ногоон иш - 3-4 ширхэг.
- дунд хэмжээний улаан лууван - 5 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 275 гр;
- нэгэн жигд, хальсалж төмс - 350 гр;
- шинэ dill sprigs - 5-7 ширхэг;
- давс ихтэй байдаг - амсах;
- ус буцалсан (заавал биш) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ жор хиам, өндөг, төмс, өргөст хэмх дээр жирийн тэнцүү куб хүртэл бууруулах okroshki хийх. Улаан лууван нь бүгд адилхан дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчиж жижиглэсэн байна. Тээрэм нь ногоон сонгино, навчит ишний ишийг нарийн иш. Бүх бэлтгэсэн найрлага нь давс, холимог амтлагч аяга хослуулсан байна. Плитад үйлчлэхэд бид зузаан дүүргэгч хэсгийг дүүргэж, kefir-аар хийнэ. Хэрэв кофег хэтэрхий зузаан байвал хэрэглэхийн өмнө бага зэрэг чанасан хөргөсөн усаар шингэлж болно.
Сакумын хиамны идэш тэжээл okroshki сонгодог жор юм, энэ нь kefir оронд оронд ашиглагддаг юм. Энэ тохиолдолд илүү их тэжээллэг элементийг цөцгий эсвэл майонезаас амтлахын тулд тавцан дээр нэмнэ.
Okroshka - үхрийн махтай kvass-ийн сонгодог жор
Орц:
- kvas - 950 мл;
- чанасан үхрийн мах - 275 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг, чанасан, хальсалж - 4 ширхэг.
- сонгино ногоон иш - 3-4 ширхэг.
- дунд хэмжээний улаан лууван - 5 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 275 гр;
- нэгэн жигд, хальсалж төмс - 350 гр;
- шинэ dill sprigs - 5-7 ширхэг;
- давс ихтэй байдаг - амсах;
- цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ососхка нь өтгөн суурь нь дээр дурдсан жортой ижил аргаар бэлтгэгдсэн байдаг боловч хиамны хувьд энэ тохиолдолд жижиг шоо болгон чанасан үхрийн махыг зөөлөн болгох хүртэл хийнэ. Бусад нь куб ашиглан буталсан найрлагыг хольж, тэдгээрийг нэмж, ялтсуудыг дээр нь нэмнэ. Бүгдийг kvass ашиглан дүүргэж, тус бүр нь цөцгий нь халбага тухай хольж, хольж. Энэ тохиолдолд Kvass нь элсэн чихрийг хэрэглэх нь зүйтэй.
Okroshka - цагаан цуутай хиам нь сонгодог жор
Орц:
- хүйтэн буцалсан ус - 950 мл;
- эмийн хиам чанасан - 275 гр;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг, чанасан, хальсалж - 4 ширхэг.
- сонгино ногоон иш - 3-4 ширхэг.
- цуу - амсах болно;
- шинэ өргөст хэмх - 275 гр;
- нэгэн жигд, хальсалж төмс - 350 гр;
- шинэ dill sprigs - 5-7 ширхэг;
- давс ихтэй байдаг - амсах;
- цөцгийн тос буюу майонезаас сонгодог - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Ус дээр okroshki хоол хийх явцад бэлтгэл шат нь өмнөх өмнөхөөс ялгаатай биш юм. Хиам, өргөст хэмх, өндөг, төмсийг шоо болгон бутлан, саванд хийнэ. Зүссэн ногоон сонгино, dill нэмээд өмнө нь буцалгаж, хөргөгчид хөргөх ёстой бүх ус хийнэ. Цөцгий буюу сонгодог майонезыг нэмж, давс нэмж, цагаан цуу нэмнэ. Хэрэв шаардлагатай гэвэл нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчилээр сольж болно. Та хоолоо яаралтай үйлчлэх боломжтой боловч хөргөгчинд бага зэрэг нэрэхийг зөвлөж байна.