Хатаасан мөөгөөс шөл хэрхэн хоол хийх вэ?

Мөөгний шөл нь амттай, гайхалтай амтат хоол юм. Хэрэв та хатаасан мөөгнээс үүнийг хийж байвал энэ нь бас ашигтай болно. Энэ хоолонд зориулсан жор ихээхэн өөр өөр байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн хүссэн зүйлээ сонгох боломж өгдөг.

Сувдан арвайгаар хатаасан мөөгнээс мөөгний шөл хийх

Орц:

• сувдан арвай - 85 гр;
• цагаан хуурай мөөг - 55 гр;
• сармис - 10 г;
• төмс - 135 гр;
• сонгино - 135 гр;
• ус шүүсэн - 2,5 литр;
• ургамлын тос - 15 гр;
• лууван - 145 гр;
• улаан лооль - 305 гр;
• халуун ногоо;
• цөцгийн тос - 15 мл;
• ногоон .

Бэлтгэл ажил

Мөөг нь угааж, саванд хийгээд буцалсан усаар хучиж, 1 цаг тэмдэглэнэ. Дараа нь саванд хийж, мөс усаар асгаж, хамгийн бага дулаанаар 35 минутын турш хоолоор хийнэ. Сувдан үржил шимгүй нойрсож, дараа нь мөөгнүүдэд хаях хэрэгтэй.

Лууван цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр бага тооны газрын тос нь шоо болон Fry хуваасан байна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино тарааж, хутгана, 5 минутын турш хүнсний ногоо дамжуулна. Шар, төмс бүхий саванд шарсан төмрийг шидэж, тууз болгон хуваана. Улаан лооль нь угааж, хагас нь тайрч, сармис нь хэвлэлийн дундуур шахагдана. Сармистай холимог улаан лооль хийж, амтат чинжүүг саванд хийнэ. 5 минутын турш хатаасан мөөг, сувдан арвайн амтлагчаар хоол хийхээсээ өмнө 5 минутын өмнө жижиглэсэн ургамалтай шүрших, таглааг нь таглуулж, хүнсний ногоог зөөлрүүлнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид таваг болон цөцгий дээр тавган дээр тавьдаг.

Vermicelli-тай хатаасан мөөгөөс хүртдэг шөл

Орц:

• цагаан хатаасан мөөг - 55 гр;
• төмс - 155 гр;
• сонгино - 55 г;
• лууван - 75 гр;
• гермицели - 45 гр;
• сармис - 5 гр;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Хатаасан мөөг, хальс төмс, сүрлийг цавчих нь шөл болгох. Мөөг нь нэвт норгож, 35 минутын турш явна. Дараа нь шингэнээс нь буцалгаад буцалгасны дараа 40 минутын турш чанасан мөөгийг шигшүүрээр шүүнэ. Үүний дараа бид тэдгээрийг чимээ шуугиантайгаар арилгаж, шөлийг дахин шүүнэ. Сонгино цэвэрлэж, нимгэн зүслэгээр хэрчиж, цөцгийн тосыг тунгалаг болгох хүртэл цэвэрлэнэ. Үүний дараа бид нэмнэ үрж чанасан лууван, хутгана, 5 минутын турш ногоо хүр. Дараа нь жижиглэсэн сармис, чанасан мөөг, амтлагч болон шарсан махтай улирал хэдэн минутын турш хаяна.

Цаг алдалгүйгээр сайтар бэлтгэсэн мөөгний шөл, өмнө нь бэлтгэсэн төмс, вермицели хаяж, тагийг тагийг нь хагас бэлэн болгоод сайтар хоолло. Одоо ногооны шарсан, давс нэмээд хэдэн минут тавина. Мөөгөнцөр мөөгийг бид мөөгний шөлөөр үйлчилдэг, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн, бага өөх тос цөцгийн тосоор амтлан үйлчилдэг.