Махны бөмбөг амт нь янз бүрийн хэмжээтэй байж болно. Үндэс нь цөцгий эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг амтлагч эсвэл хүнсний ногоотэй амтаар дүүргэж болно. Бяслаган дээр ийм амтлагч хийх талаар бид жороороо өнөөдөр хэлдэг.
Бяслагны амтлагч нь цөцгийтэй жор юм
Орц:
- цөцгийн тос - 490 гр;
- улаан буудайн гурил - 25-35 г;
- сонгино - 80 гр;
- лууван - 80 гр;
- ургамлын тос - 70 мл;
- хуурай үнэртэй ургамал;
- хар газрын чинжүү;
- давс;
- шөл (шаардлагатай бол).
Бэлтгэл ажил
Бид хүнсний ногооны боловсруулалт хийж, махны бөмбөгийг бэлтгэж эхлэв. Лууван нь жижигхэн байцаатай угааж, цэвэрлэж, нунтаглаж, жижиг дөрвөлжин хальсалж сонгино. Халаасан тосонд тавган дээр хүнсний ногооны массыг тарааж, зузаан ёроолтой саванд хааяа зөөлөн хутгах хэрэгтэй. Одоо гурилыг нь асгаж, нэг минутын турш хүнсний ногооны хамт хуурч, цөцгий түрхлэгийг нэмж өгнө. Хэрвээ буцалгаад, хэрэв шаардлагатай бол хэрэв илүү шингэн тогтвортой байх хүсэлтэй бол шөл нэмнэ. Бид давс, хар чинжүү, хатаасан анхилуун ургамал, хүсүүштэй халуун ногоо нэмээд цаашдын бэлтгэлд зориулан махны бөмбөгийг асгаж болно.
Сумны илүү шингэн бүтэцтэй найрлага нь зууханд хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд гал авалцахад тохиромжтой байдаг бөгөөд зузаан нь зууханд хоол хийхэд тохиромжтой.
Улаан лоолийн зуурмагтай махан савтай амтат жан
Орц:
- улаан лоолийн оо - 120 гр;
- шөл - 550-750 мл;
- сонгино - 95 гр;
- лууван - 95 гр;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 120 гр;
- Celery root - 75 гр;
- яншуй үндэс - 75 г;
- ургамлын тос - 65 мл;
- хуурай үнэрт ургамал - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- хүссэн халуун ногоо - амсах болно;
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жортой адил бид хүнсний ногоотой харьцах болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногооны хэрэглээ нь өргөн цар хүрээтэй боловч энэ нь амтат лугшилтаас илүү ашигтай байдаг. Тиймээс бид лууван, яншуй, селөдер, угаасан үндэс цэвэрлэж, melenkoy