Эстонийн хоолны дэглэм нь өвөрмөц онцлогтой, ялгаатай хоол бэлтгэх, ховор бүтээгдэхүүнийг худалдан авах шаардлагагүй юм. Мэдээж энэ нь хоолны дэглэмийн ач холбогдлыг илэрхийлдэг. Гэвч Эстонийн хоолны дэглэмийн ялгаа нь өлсгөлөн, хүнд тэвчээртэй байдалтай байв.
Эстони хоолны дэглэм нь маш хатуу моно хооллолт боловч энэ нь хоол тэжээлийн эерэг үр дүнг харуулдаг. Өдөр бүр зургаан өдөр зөвхөн нэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эхний өдөр зөвхөн өндөг, хоёр дахь өдөр бяслаг, бяслаг гурил, гурав дахь тахианы булан гэх мэт.
Эстонийн хоолны дэглэмийн цэс
1 өдөр
Өдөрт та зөвхөн 7 болгосон өндөг идэж болно.
2 өдөр
Хоолны хоёр дахь өдөр та 0.6 кг өөхгүй бяслаг идэх хэрэгтэй.
3 өдөр
Гурав дахь өдөр та зөвхөн буцалсан тахиа булангийн (ойролцоогоор 750 г) бичих хэрэгтэй болно.
4 өдөр
Дөрөв дэх өдөр та 300 грамм усаар чанаж болгосон будаагаа сунгана.
5 өдөр
Эстонийн хоолны дэглэмийн тав дахь өдрийн цэс 6 дунд төмс (давс нэмэлгүйгээр хооллож, идэх хэрэгтэй) байдаг.
6 дахь өдөр
Хоолны зургаа дахь өдөр нь бүрэн алим. Та алимыг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно.