Хамгийн амттай, амттай, амттай, магадгүй зууханд тахиа болдог. Энэ хоол нь энгийн, хялбар бэлтгэх, хоол хийх тусгай ур чадвар, мэдлэг шаарддаггүй ч энэ нь өдрийн цагаар болон баярын ширээн дээр анхны оройн хоолонд тохиромжтой.
Зууханд тахианы мах хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрэв та зууханд тахиаг хэзээ ч хийж байсангүй, үр дүн нь чамд таалагдахгүй байгаа бол шувууг яаж хоол хийхийг сайжруулах, сурахад туслах үндсэн дүрэм, нууцыг шалга:
- Халуун ногоотой холимогоор урьдчилан махыг урьдчилан холих хэрэгтэй.
- Илүү шүүслэг ургацын хувьд бүтээгдэхүүнийг ханцуй, эсвэл тугалган цаасаар хийж, тэдгээрийг оролцуулахгүйгээр шүүсээр шүүнэ.
- Шувуу ихэвчлэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөгтэй хослуулан олон төрлийн найрлагатай болсон.
- Орц , амтлагчийн дундаас хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг холимог нь чинжүү, карри, яст мэлхий, анхилуун хатаасан ургамал (oregano, basil, marjoram гэх мэт) юм.
- Хэрвээ зууханд тахианы махыг жигнэхийг мэдэхгүй бол бүхэл бүтэн гулуузыг хоол хийх үед эхний 15 минутын хоол хамгийн дээд температурт байлгаж, дараа нь 180 градусын температурыг багасгаж, ил тод шүүсийг хатаана. Дундаж шувуу 1 цаг хангалттай. Хэсэг нь 180-200 градусын турш ойролцоогоор нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
Шаржигдсан тахианы зууханд
Ширээн дэх тахианы бүх тахиа - ямар ч хүснэгтийн дизайны шийдэл юм. Чөлөөт цаг, тэвчээр, ур чадвараас шалтгаалан сонгосон чөмөгөөр дүүргэж болно. Түүнээс гадна бүх ясыг авч хаях нь илүү үр дүнтэй, тансаг байх болно. Сахалах цагийг тооцоогүй бол 6 ширхэг хоол нь 2 цаг болно.
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- чанасан цагаан будаа - 200 гр;
- хатаасан чангаанз, үзэм ба prunes - 100 гр;
- сармис - 3 шүд;
- тос - 50 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн гулууз нь сонгосон амтлагч, сармис, цөцгийн тос холилдсон, хэдэн цагийн турш үлдсэн байна.
- Торгоны хатаасан жимс, улирал, хэвлий дэх цагаан будаа холино.
- 1.5 цагийн турш зууханд тахианы махыг жигнэх.
Зууханд алимтай тахиа
Таатай амттай хослуулагч фэнүүд алимтай зууханд тахианы махыг урьдчилан шарж идэх болно. Угаасан байх ёстой үрийг нь салгаж, том зүсмэлүүдийг бууруулах хэрэгтэй хэрэгтэй байгаа чихэрлэг, исгэлэн сорт жимс жимсгэнэ сонгох нь илүү тохиромжтой юм. Ихэнх тохиолдолд алимны масс цитрус эсвэл сармисны шүдтэй хослуулдаг. Зургаан хүний эмчилгээг хийхийн тулд 2 цаг зарцуулна.
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- алим - 1 кг;
- сармис - 3 шүд;
- тос, зөгийн бал, исгэлэн тос - 50 г;
- шанцай, амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Шувуу нь сармис бүхий амттай жимсний масстай чихмэл, чанаж, сармистай байна.
- Цөцгий, зөгийн балтай холилдсон газрын тосны холимог бүхий хүнийг гаргаж, үлдсэн lobules нь алим дэр дээр хэлбэрт тавьдаг.
- 1.5 цагийн турш зууханд тахиа бэлтгэ.
Зууханд шар буурцагны соустай тахиа
Зууханд тахианы дараах жор нь гэрийн эзэгтэй нар энгийн, маш сайн амттай шинж чанараараа хахууль өгдөг. Сарлаг нь гайхалтай царцдасыг бий болгож, чимээ гаргадаг, эсвэл зүгээр л ногооны зүслэгээр төгс зохицно. Хэрвээ чи хоолоо хийж байвал тугалган цаасаар жигнэж байх нь хамаагүй дээр. 6 хүн хооллохын тулд ердөө нэг цаг зарцуулна.
Орц:
- фильтр, хөл, гуя - 1 кг;
- шар буурцаг сумс - 80 мл;
- Бальзамын цуу - 20 мл;
- зөгийн бал - 70 гр;
- цагаан гаа - 1 халбага;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Мах нь сармисын массад найрлагатай үлдсэн хэдэн цагийн турш холилдоно.
- Зүсүүрүүдийг хэвэнд нь тавьж, минутанд 40-50 хүртэл 200 градусын махыг жигнэх хэрэгтэй.
Шар айрагны франц хэлээр
Амтат ба амаа арчилах нь францын зууханд бяслагтай тахиа юм. Энэ төрлийн хоол хүнс нь олон янз байдаг бөгөөд улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дараахь зүйл бол таны үзэмжээр өөрчилж болох үндсэн жор юм. 5 нэгжийг 1,5 цагийн дотор бэлэн болгоно.
Орц:
- тахианы булан - 1 кг;
- булцуу - 250 гр;
- хайлсан, хатуу бяслаг - 500, 200 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- ногоон, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Дөрвөлжин зүсмэлүүд нь киноны дор зодуулж, амтлагч, үлдсэн нь зүүн талдаа үлддэг.
- Сармисын шавар, ургамал, майонезаас тос бяслаг холино.
- Саванд сонгино, бяслагны массаар т рл с махны дээд талд, хатуу бяслагнаас схемээр цацдаг.
- 180 градусын жигнэх 40 минутын дараа зууханд шүүслэг тахиа бэлэн болно.
Тогоонд тогоонд байгаа тахиа
Дараа нь та зууханд тахианы махыг жигнэх нэг, эсвэл хэд хэдэн саванд хэрхэн амтлах талаар сурах болно. Ийм жигнэмэгээр тахианы амтыг гайхалтай амттай болгож, таваг нь хоолны цэсэнд багтах боломжтой. Учир нь энэ нь тэнцвэрийн тэнцвэрийг агуулдаг. Товчдоо болон хурц тохиргоонуудыг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. 4 нэгж нь нэг цагт бэлэн болно.
Орц:
- тахианы мах (мах) - 800 гр;
- төмс - 8 ширхэг.
- лууван, сонгино - 2 ширхэг.
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- буцалсан ус - 400 мл;
- амтлагч, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Бүх найрлага нь ижил зүсмэл хуваасан, халуун ногоотой халуун ногоо нь амт нь саванд тархсан байна.
- Шингэний баазын агуулгыг хийнэ.
- 190 градусын үед 50 минутын дараа зууханд хүнсний ногоо тахиа бэлэн болно.
Мөсөн саванд байгаа тахианы мах
Шаардлагатай хоолны өөр нэг сонголт бол зууханд аврага цөцгийтэй тахиа юм. Эдгээр найрлага нь бие биентэйгээ маш сайн нийцдэг, үнэндээ хааны хоолыг бий болгодог. Түүнчлэн та ойн мөөгийг ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь амт чанараараа илүү үр дүнтэй байх болно. 6 хүнийг эмчлэхийн тулд 2 цаг зарцуулна.
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 200 гр;
- төмс - 800 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Хураасан шувуу мөөгөөр давсалсан сонгино дүүрэн, оёж, хальсалж, хэрчсэн, амтат төмстэй жигд тавиур дээр тавьдаг.
- 200 градусын жигнэсний 1 цагийн дараа зууханд байгаа тахиа бэлэн болно.
Шишийн зууханд тахианы мах шиш нь Shish
Зууханд байгаа шорлог дээр тахианы мах байгалаас гарах ямар ч арга байхгүй бол шишийн kebab амтыг мэдрэх боломжтой болно. Үүнээс гадна, энэхүү амттан нь махны цэсийг найрлагатай болгож, өвөрмөц байдал, шинэлэг зүйл болгон нэмэгдүүлдэг. Буцаах шанага нь 30 минутын турш усанд хэрэглэхээсээ өмнө дэвтээнэ. Тодорхой бүтээгдэхүүн нь 4 хэсэгтэй.
Орц:
- тахианы целлюлоз - 800 гр;
- гич, нимбэгний шүүс, ургамлын тос тус бүр - 40 грамм;
- сармис - 4 шүд;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махыг халуун ногоотой холимогоор цагт нэг удаа болгоно.
- Цөцгийн хэдэн хэсэг дээр мөрийг хийж, шарилж, бэлэн болтол жигд хуудсан дээр шарах.
Жороотой саванд байгаа тахиа - жор
Махны үнэртэй, амттай үнэртэй тахиа нь царцдастай, царцдастай , хонхорыг тойрон эргэлддэг. Хэрэв та нулимж байгаа тавган дээр эсвэл энэ тохиолдолд саванд хийж байвал энэ нь биелж болно. Хэрэв чингэлэг ус, шар айраг, дарсаар дүүргэсэн бол мах идэх боломжтой. 2 цагийн турш 6 нэгж бэлэн болно.
Орц:
- тахианы мах - 1 ширхэг;
- амтлагч, хатаасан ургамал, лонх шар айраг.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы амтыг амтлагчаар арчиж, хэдэн цагийн турш орхино.
- Лонхны агуулгыг ¼ хийнэ, өвс рүү цутгаад, гулуузны хүзүүнд нь тавь.
- Төхөөрөмжийн доод тавиур дээр усаар жигд тавиур дээр бүтэцийг суурилуулж, цагийг 200 градусаар байрлуулна.