Хэрэв та бяслагны бялууг хэзээ ч хийх шаардлагагүй байсан, эсвэл дуртай захиалгын жороор хооллож байсан бол энэ нийтлэлд бид энэ хоолыг амт, халаас бүрт зориулан янз бүрийн сонголтуудтай хуваалцах болно.
Тахиа, бяслагтай бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- тос, ургамлын тос;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- сармис - 3 хумс;
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- улаан буурцаг - 1 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- хуурай цагаан дарс - 150 мл;
- тахианы шөл - 500 мл;
- тос - 200 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Чимэглэлийн зориулалттай ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр цөцгий тос болон чидун тосыг хольж, алтан хүрэн хүрэн сонгино, сармис дээр хуурна. Дараа нь жижиглэсэн тахианы махан фильтрт нэмээд махыг нь ойлгохгүй болтол хоолоо үргэлжлүүлнэ. Гурилтай талхны агуулгыг угааж, тахианы шөл ба дарс асгах.
Бүх найрлагыг сайтар хольж, давс, чинжүүтэй хамт улирал болгоно. Бид цөцгийд хийнэ. Хэт бага дулаанаар дүүргэж идээрэй, дараа нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ. Бялууг дүүргэж тавганд боов хийнэ. Цөцгийн гадаргууг цөцгийн тосоор тосолж, 180 градусын турш 25 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн боов нь ургамал бүхий цацаж үйлчилсэн.
Бааш бяслаг, бяслаг бүхий хийсвэр бялуу
Орц:
- Лаваш - 5-6 навч;
- зуслангийн байшин бяслаг - 230 гр;
- хатуу бяслаг - 350 гр;
- сүү - 500 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сармис - 3 хумс;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хатуу бяслаг нь нарийн grater дээр rubbed болон Cottage бяслаг хольсон. Давс, чинжүү нь холимог улирал, сармис хэвлэлийн, жижиглэсэн ногоон дамжин улирал.
Сүү, өндөгийг хумсны, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Үрийг холимог дотор дүрж, нэгийг нь жигд таваг болгон тавь. Сүүний хольцын үлдэгдэл нь бялуу дээр цутгаж, зууханд хийж бүгдийг нь 200 градус 15-20 минут тавьдаг.
Бяслаг нь Осетрийн бялууг бэлтгэсэн жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 500 гр;
- сүү - 500 мл;
- Мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- давс - 1 халбага;
- ногоо, цөцгийн тос.
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 1 кг;
- brynza - 100 гр;
- тос;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Гурил, мөөгөнцрийн холимог, халуун давсалсан сүү хийнэ. Найрлага бүрийг нэг төрлийн болгож, зуурсан гурилыг цагт ойртуулна. Үүний зэрэгцээ, хальсалж төмс буцалгаж, бяслаг, жижиглэсэн ногоон болон цөцгийн тосыг холино. Бид 3 хэсэгт хувааж, бөмбөлөг болгон хуваана. Бөмбөг бүр гулсмал зуурмаг дээр байрлуулсан бөгөөд бид ирмэгийг нөхөж, бялууг зөөх. Алтан хүрэн хүрэн ургамлын тос дахь бяслаг, төмстэй Фрай Осет зоог. Цөцгийн тосоор хийсэн үйсэн боов.
Сонгино, мөөг, бяслагтай бялуу
Орц:
- бэлэн болгосон богино боодол зуурмаг - 400 гр;
- champignons - 12-14 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- бууцай (шинэ) - 3 зүйл;
- ямааны бяслаг - 80 гр;
- Dijon гич - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 3/4 нь;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр бид сонгино цагираг нь ургамлын тос, Fry дулаацуулж. Сонгино бол алтан болсоны дараа нэмнэ
Нэг аяга нь өндөг, тос, бяслаг холино. Solim болон хольцыг чинжүү. Бид бэлтгэсэн бялуу дээр мөөг дүүргэж, өндөгний хольцоор дүүргэв. Бид 20-25 минутын турш 200 градусын бялууг жигнэж иддэг.
Дээрх жорыг ашиглан ямар нэг нэмэлт зүйлээр төрөлжүүлж болно. Жишээлбэл, хиам, эсвэл хиам, бяслаг, мөөгөөр хоол хийж болно.