Шаржны хан боргоцойтой мах - Амттай хоол хийх хоол хийхэд амттай, анхдагч санаанууд

Хоолны ханан дээр хан боргоцойн махан дээр тавь. Гоёмсог хослуулсан франц хэл дээрх тэмдэглэл нь хэрэглэгчид зөвхөн эерэг сэтгэл хөдлөлийг үүсгэх бөгөөд хоол хүнсний амтыг удаан хугацааны туршид санах болно.

Хан боргоцойтой хэрхэн махаар хоол хийх вэ?

Нь хан боргоцойноос чанаж мах нь шүүслэг, амтат жүржийн амтыг олж авдаг. Үүнтэй төстэй хослол нь олон төрлийн хоолны найрлагыг бүрдүүлэхэд хэрэглэгддэг.

1. Тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруулын махыг сам хорхойтой хослуулан хэрэглэдэг.
2. Бэлтгэх зорилгоор лаазалсан хан боргоцой зүсмэлүүд, бага зэрэг шинэхэн жимс.
3. Ойролцоогоор зууханд хан боргоцойтой махыг бяслаг, мөөг, улаан лооль, сонгино зэрэгт хэрэглэдэг.

Францын хан боргоцойтой мах

Францын зууханд хан боргоцой, бяслагтай махыг сонгино нэмэхэд бэлтгэдэг. Майонезаас бага хэмжээний гич, холимог ургамлын амттай хольсон цөцгийн тосоор сольж болно. Нэмэлт амт нь бяслагны өмнө давхаргын давхрагад тавигдаж байгаа улаан лоолийг өгдөг.

Орц:

• мах - 500 гр;
• Pineapple - 1 тогоонд;
• бяслаг - 200 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• майонезаас - 200 гр;
• давс, чинжүү, чидун тос, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Шинсийг сонгож, тосолсон жигнэмэг дээр тавь.
2. Мах таслах, зодуулж, давс, чинжүү, дээр нь тавьдаг.
3. Майонезаас давхарга нь тосолж, дээд майонез, ургамал нь орой, дээр нь pinas тархдаг.
4. 40 минутын турш зууханд хан боргоцойтой хамт Францад бяслаг, жигнэмэг махыг тавь.

Өтгөн хатаасан хан боргоцойтой тахиа

Ялангуяа тендер, шүүслэг нь тугалгатай зууханд хан боргоцойтой тахиа юм. Тахианы махны булан нь лаазалсан халуун орны жимс, куб зэргээр дүүргэж болно. Төгсөөрөө oregano-ийн амт палет эсвэл махны амттай карри хавчих.

Орц:

• тахианы булан - 500 гр;
• Pineapple - 1 тогоонд;
• бяслаг - 200 гр;
• давс, чинжүү, хүдэр, цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махны булангийн зүсмэлүүдийг хувааж, давсалсан, давс, чинжүү, хүдэртэй улирал зогсоно.
2. Тослогны тос, тосолсон хэсгүүдэд тахианы мах байгаа.
3. Pineapple дээрээс дээр нь тугалган цаасыг боож, 15 минутын турш зууханд зууханд жигд жигнэмэгээр явуулаарай.
4. Хол тугалгыг эргүүлээд, бяслагтай нь тахиа цацаж, өөр 15 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.

Зууханд хан боргоцойтой үхрийн мах байна

Зууханд хан боргоцойтой махны үхрийн мах бага байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ махан ангийн шинж чанарыг өгсөн, энэ нь халуун ногоо болон дарс нэмэлтээр урьдчилан боловсруулсан байна, дараа нь хагас болгосон хүртэл хуурч байна. Зөвхөн дараа нь бүтээгдэхүүнийг хан боргоцой болон бусад тохирох дагалдангаар хатаана.

Орц:

• үхрийн мах - 600 гр;
• Pineapple - 1 тогоонд;
• бяслаг - 200 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• тос - 70 мл;
• дарс - 100 мл;
• сармис - 2 шүд;
• basil - 2 салбар;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Үхрийн махны хөндийг цутгаж, зажлуур, чинжүү, сармис, дарсанд амтлана.
2. Хагас чанасан бол цөцгийн тосыг маринад болон шарсан махны зүсмэлүүдийг ярилц.
3. Махан дээр тавьсан тавган дээр эсвэл хөгц дээр тавь, ижил цөцгийн сонгино дээр шарсан давирхай нэмээд, дараа нь самар нэмнэ.
4. Бяслаг нь таваг угааж, зууханд 30 минутын турш үйлчилнэ.
5. Мөөг, хан боргоцой нь цацаж, хан боргоцой, бяслаг нь шатаасан мах.

Хавайн жороор хан боргоцойтой махан дээр

Өндөгний хан боргоцойтой гахайн мах, хожим танилцуулах жор нь тод амтлаг хослолуудын дэмжигчдэд таалагдах болно. Зөгийн балны амт нь чинжүүгийн шунал, исгэлэн хан боргоцой, сармис, халуун ногоотой холилдсон байдаг. Энэ тохиолдолд цэвэршүүлсэн шинэ хан боргоцойг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байдаг.

Орц:

• гахай цавчих - 2 кг;
• хан боргоцой - 300 гр;
• ус - 3 л;
• давс - 5-6 tbsp. халбага;
• чихэр, зөгийн бал, коньяк - 3 tbsp. халбага;
• хар, амтат чинжүү, вандуй ба розмарин - 1-р хэсэг. халбага;
• Лаурел - 3 ширхэг;
• сармис - 4 шүд;
• clove, хар газрын чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Усан дотор давс, элсэн чихэр, вандуй, розмарин, лаврелаа нэмнэ.
2. Гахайн махыг marinade-д байрлуулж, хөргөгчинд 12 цаг үлдээдэг.
3. Хөрс нь хатаасан, газрын тосны чинжүүтэй хамт rubbed.
4. Дээрээс нь зөгийн бал, коньяк болон сармистай холилдсон өөх тос, см см-ийн гүнийг алмаз хэлбэртэй зүслэг болгожээ.
5. Шаварыг куб болгон хувааж, тус бүр нь үржлийн гацаатай, махны гадаргуу дээр хавсарсан байна.
6. 2 цаг, өөр 30 минутын турш зууханд ханцуйндаа хан боргоцой махыг жигнэж, хайчилж, ханцуйг нь эргүүлнэ.

Зууханд хан боргоцой, төмстэй гахайн мах

Төмс, шинэхэн интоорын улаан лоолийг нэмэх боломжтой зууханд хан боргоцойгоор хийсэн мах бэлтгэ . Үүссэн амтыг үгээр илэрхийлж чадахгүй, энэ нь маш их баян байдаг. Халуун ногоотой үнэрийн улирал нь хуурай ганди, хужир, ба лавтайгаар хөнгөн ногоотой.

Орц:

• гахайн мах - 600 гр;
• хан боргоцой - 1 чадах;
• төмс - 700 гр;
• улаан лооль - 500 гр;
• сонгино - 3 ширхэг;
• майонезаас - 200 гр;
• Ганга, лаврын болон oregano;
• давс, чинжүү, гич.

Бэлтгэл ажил

1. Майонезаас нь тос нь ургамал нь цацаж, нимгэн зүсэгдсэн, хэлбэрт оруулж Төмс.
2. Гахайн махыг давсалж, зодуулж, давс, чинжүү, гич, төмсөн дээр тавьдаг.
3. Дараагийн давхарга нь сонгино, улаан лооль, ургамал, дахин майонез юм.
4. Нарсны боргоцой тарааж, бүх бяслаг цацна.
5. 40 минутын турш зууханд хан боргоцойтой махыг жигнэх.

Зууханд хан боргоцой, мөөг нь гахайн мах

Маш амттай нь мөөг , хан боргоцойтой махыг доорх технологиор хийдэг. Гахайн тендерт тахиа, цацагт хяруул эсвэл туулай сольж болно. Шаардлагатай бол мөөгөнцрийн оронд бусад бэлэн мөөгийг хэрэглэж болно.

Орц:

• гахайн мах - 1 кг;
• хан боргоцой - 1 чадах;
• champignons - 400 гр;
• бүйлс - 150 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 5 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Гахайн зүсмэлүүд давсалсан, давсалсан, аль аль талд нь тосонд шарж, туузанд хуваасан.
2. Shirkut чийгийг ууршилт хүртэл сонгино, шарсан махтай адил мөөг шиг юм.
3. Буталсан лаазалсан хан боргоцой, цуутай 20 минут байлгана.
4. Махны давхарга хэлбэрээр, мөөгтэй сонгино, сумс, бяслагтай хан боргоцой.
5. Хан боргоцойноос жаахан жүүс хийнэ, бүйлсээр тавган дээр нь цацаж, 20 минутын турш зууханд жигд хийж өгнө.

Зууханд шорлог дээр хан боргоцойтой тахиа

Чанасан амт нь хан боргоцой дээр шинэхэн хан боргоцой, лаазалсан эсвэл шинэхэн тахианы махаар баялаг юм. Бүрхүүл нь дулааны боловсруулалтаас хэдхэн цагийн дараа кетчуптай цуутай байцаагаар чанаж өгнө. Хэрэв хүсвэл амттай жижигхэн сармис, халуун ногоотой халуун ногоо, амтлагчийг marinade-д нэмж болно.

Орц:

• тахианы булан - 600 г;
• хан боргоцой - 400 гр;
• цуу ба кетчуп - 200 грамм байна.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы махны шоо дөрвөлжинд байлгана. Маринад, цуу, кетчуптай аягатай саванд хийж тавь.
2. Тахианы махнаас ялимгүй жижиг зуурсан зүсмэлүүдийг хэрчсэн байна.
3. Шоргоолж дээр шоргоолж дээр шувууг байрлуулаад, хан боргоцойны зүслэгээр ээлжлэн, илгэн цаасаар хийсэн хуудсан дээр тавь.
4. 180 хэмд 40 минут тавь.

Зуухны хан боргоцойтой тахианы медалиа

Баяраар үйлчлэхэд зориулсан гайхалтай үр дүнтэй хоол нь мөөгөнцөрт хатаасан зууханд хан боргоцойн дор тахианы мах юм. Сорьцыг тугалган цаасаар хийж, тэдгээрийг суганд хийсэн тойргийнхоос арай том хэмжээтэй диаметртэй цагираг руу хийж болно. Тараг, исгэлэн тос агуулсан майонезаас сольж болно.

Орц:

• тахианы булан - 1 кг;
• хан боргоцойтой хан боргоцой хан боргоцойтой байх - 10 ширхэг.
• бяслаг - 150 гр;
• майонезаас - 200 гр;
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Бүрхүүл нь тасдаж, зодуулж, давс, чинжүү, халуун ногоотой амтлагчаар, тугалган цагирагт тавьдаг.
2. Майонезаас махыг дээд тал нь хан боргоцой, сараалжтай бяслагаар дүүргэ.
3. 190 градусын турш 35 минутын турш хан боргоцой, бяслаг махыг жигнэж идээрэй.

Зууханд ханан дахь хан боргоцойтой тахиа

Зууханд ханасан хан боргоцойны махыг доороос харуулсан жор нь нээлттэй саванд хийж, үүгээрээ найрлага дахь шүүслэгийг хадгалж, гаднаасаа хоолны дэглэмээс тогтсон царцдасыг олж авдаг. Тусгай амт нь hops-suneli-ийн амтлагчийг өгдөг бөгөөд энэ нь Италийн ургамлын хольцоор сольж болно.

Орц:

• тахианы булан - 500 гр;
• Pineal - 200 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• майонезаас - 100 гр;
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• hops-suneli - 1,5 tsp.
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Цэцүүд нь тос нэмж, хэрчсэн улаан лоолийн эхний давхаргыг тавьдаг.
2. Хольцыг захаар нь хальсалж, давс, чинжүү, hops-suneli, улаан лоолийг тараасан.
3. Майонезаас махыг чанаж, хан боргоцой, бяслаг чиптэй хольж, 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Маханд чихсэн хан боргоцой

Хэрэв та зочдод тавьсан үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай зочдыг гайхшруулахыг хүсч байгаа бол хан боргоцойн махтай хослуулсан хувилбар нь энэ зорилгодоо тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хан боргоцойн жимс нь 2 хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь шаржсан мах (гахайн мах, тахиа) -аас чөмөгөөр дүүргэдэг.

Орц:

• Pineapple - 2 ширхэг;
• гахайн хүзүү буюу тахианы булан - 500 гр;
• бяслаг - 200 гр;
• тос - 50 мл;
• Хатаасан сармис, махыг амтлах;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Нарийн хан боргоцой хагас хэрчсэн, дунд хэсэг, жижиг целлюлозыг хутгана.
2. Гахайн мах, тахианы махыг шоо болгон, давс, чинжүү, сармис болон халуун ногоотой хольж хутгана.
3. Жимсний целлюлозыг нэмээд махыг шинэхэн хан боргоцойг 3 минутын турш хуурна.
4. Хагас хан боргоцойд массыг тавин, бяслагтай ба 15 минутын турш жигнэ.