Broccoli байцаа нь тод, баялаг ногоон өнгө, баян витамины найрлагатай. Энэ нь талх тавган дээр бэлтгэх, амтат салат хийх эсвэл зууханд махыг урьдчилан шараад болно. Бид чиний анхаарлыг байцаа цэцэгт байцааны аяганд зарим нэг сонирхолтой жороор авчирдаг.
Брокколи ба Брюсселийн нахиалдаг шөл
Орц:
- Бруссель нахиа - 385 гр;
- цэцэгт байцааны - 345 гр;
- цэцэгт байцаа - 295 гр;
- улаан лооль - 490 гр;
- лууван - 65 гр;
- амтат чинжүү - 95 гр;
- цагаан будаа - 95 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- халуун ногоо;
- буцалсан ус - 1.5 литр.
Бэлтгэл ажил
Брокколи байцаа шөл хийх жор маш энгийн. Нэгдүгээрт, цагаан будаа буцалгаад, colander дээр хаяна. Улаан лоолийг усаар зайлж, буцалж буй усаар хучиж, хальсалж, целлюлозыг шоо болгон бутална. Лууван хамгийн том grater дээр сүрэл сэгсэрч, чинжүү боловсруулж, нимгэн сүрэлээ жижиглэсэн байна. Нь хайруулын тавган дээр бид газрын тос дулаацуулж, лууван тархсан. 5 минут байлгана. Дараа нь чинжүү, бор бүгдийг нэмнэ. Бруссель, өнгө, байцаа цэцэгт байцаа угааж, баг цэцэгтэй болсон. Саванд ус буцалгана, ногооны шарсан талхыг тавьж, улаан лооль, бэлэн байцаа, цагаан будаа, халуун ногоо зэргийг хаяна. 15 минутын турш сул дорой гал дээр жорлонгийн дагуу цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаанаас тагийг нь таглаад, тогооч хийж өгнө.
Брокколи болон цэцэгт байцааны амтлагчийг хоол хийх жор
Орц:
- broccoli - 105 гр;
- цэцэгт байцааны - 105 гр;
- Ганга - 2 мөчир;
- бүйлс - 55 г;
- халуун ногоо.
- Sauce нь:
- basil - 1 баглаа;
- майонезаас - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Брокколи, шинэхэн цэцэгт байцаа нь жижиг баг цэцэгтэй хуваагдаж, уурын усан онгоцонд оруулдаг. Зөөлөн болтол 10 минутын турш хүнсний ногоог аваад амттай хоол хийж өгнө. Бид хатаасан хайруулын тавган дээр хутга, шарсан махаар бүйлсийг байнга хатаадаг. Сармисыг бэлтгэхийн тулд зайлж, сэгсэрч, нилээд хэрчиж болно. Дараа нь майонезаас нь ногоон холино. Халуун хавтгай тавган дээр байцаа Spread, ногоон цуу нь асгаж, бүйлс цацаж, Ганга навч нь засах.
Мөөгтэй шөллүүлсэн broccoli хоол хийх жор
Орц:
- цэцэгт байцаа байцаа - 605 гр;
- Хятадын мөөг - 35 гр;
- сонгино - 95 гр;
- шинэ цагаан гаа - 10 гр;
- ааруул бяслаг - 195 гр;
- шар буурцаг харанхуй амтлагч - 4 tbsp. халбага;
- бүйлс - амсах;
- цардуул - 10 гр;
- ногооны шөл - 1,5 зүйл;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хуурай мөөгийг урьдчилан усаар юүлж, хэдэн цагийн турш явна. Дараа нь шингэнийг шавхан, мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, цагаан гаа цэвэрлэж, нимгэн хэрчиж байна. Брокколи угааж, хатааж, баг цэцэгтэй хуваана. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр тос асгаж, дулаацуулаад, мөөгнөөс бусад бүх ногоо тарааж, 5 минут шарсан мах. Дараа нь бяслаг, буталсан куб, мөөг шидэж, цуутай хольж, холино. 2 минутын дараа бид ургамлын шөлийг танилцуулж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар халаана. Үүний зэрэгцээ, хүйтэн усаар бид цардуулыг өсч, үүнийг хайруулын тавган дээр цутгаж, хутгах. Бүйлсийг буулган, тус тусад нь хүрэн болгож, бэлэн хоолонд нэмнэ. Хачир бол чанасан цагаан будаа төгс юм.
Брокколи байцаа саладын жор
Орц:
- цэцэгт байцаа - 355 гр;
- байцаа өнгө - 345 гр;
- Болгарын чинжүү - 55 г;
- интоорын улаан лооль - 495 гр;
- чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас;
- халуун ногоо;
- хиамны чанасан - 195 гр.
Бэлтгэл ажил
Брокколи болон шинэ цэцэгт байцааны боловсруулалт хийгээд цэцэгт багтана. Pepper болон улаан лооль нилээд жижиглэсэн, хиам, хальсалж өндөг гаргадаг. Салмон аягатай бүх найрлагыг холино, майонезаас ус, амттай халуун ногоотой улирлыг холино.