Осетрийн шанцайны төрөл бүрийн найрлагатай бялуу

Хэрэв та Ossetian pie-ийг оролдоогүй бол доорх жоруудыг ашиглан энэхүү гайхалтай хоолыг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Бид ийм жигнэмэг хийхэд зуурмагаа яаж хийх талаар нарийвчлан хэлж өгөх болно. Мөн бид Ossesian бялууг янз бүрийн нухаш бүхий жор санал болгодог.

Осетианы бялуутай зуурмаг - жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Шүүлтүүртэй ус зуун зууны турш сайхан дулаацч дулаацахын тулд бид элсэн чихэр, мөөгөнцөр хаяж, татан буулгах хүртэл холино. Дараа нь тавин жаран грамм гурилыг нэмж, дулааныг нь тунгалаг бус таваг саванд хийж, мөөгөнцрийн идэвхжлийг эхлүүлэх цаг гаргаж өгнө. Үүний дараа 30 минутын дараа масс нэмэгдэх үед халуун ус, халуун сүү, давс нэмээд улаан буудайн гурилыг нэмнэ. Бид маш зөөлөн наалдамхай зуурмагийг хольсон. Холимог ургамлын тос нэмэхийн тулд 10 минутын турш холино.

Дулаан зуурмагаар дулаалахын тулд зуурмагийг тодорхойлж, цагт ойролцоогоор нэг удаа цэвэр даавуугаар хучна. Масс нь хоёр дахин томорсон үед та Осетаны бялууг үүсгэж эхэлнэ.

Осетаны бялууг дүүргэхийн тулд төмс, байцаа, бусад бүтээгдэхүүн, эсвэл татсан махны уламжлалт ногооны суваг нэмж болно. Энэ нь таны сонголт, амтыг амтлах, түүнчлэн сараалжтай бяслаг, ногоон өнгөтэй цацаж болно.

Доор бид янз бүрийн нухаш бүхий Ossesian бялууг амттай жороор санал болгож байна.

Осет зөгийн махтай мах

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нилээд жижиглэсэн хальсалж сонгино, сармис жижиглэсэн, чөмөг нэмнэ. Мөн бид махны туранхай шөлийг асгаж, амттай давс, халуун, хар газрын чинжүү, амттай, хутгана.

Зуурсан гурилын хувьд тэнцүү хэсгийг хувааж, тэр нь хоёр тэгш бус хэсэгт хуваагддаг. Бид хамгийн том тослог хэлбэрээр тарааж, талыг нь бүрдүүлж, татсан махыг гаргадаг. Бид жижигхэн давхаргатай холбож, ирмэгүүдийг хооронд нь холбож, дээрээс нь таслан авч хэд хэдэн газрыг дур мэдэн эсвэл хэв маягаар бүтээдэг. Бид бүгдээрээ нэг л аргаар хийдэг.

Бид урьдчилан халаасан махыг 250 градуст зууханд 30 орчим минутын турш жигнэж, дараа нь цөцгийн тосоор дарж, ширээн дээр тавьдаг.

Төмстэй Осеттийн бялуу

Орц:

Бэлтгэл ажил

Төмсний булцууг цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, усаар чанасан, давс нэмэлгүйгээр. Дараа нь усыг нэгтгэн, төмсний хэсгүүдийг нухсан төмстэй мушгин, үрж жижиглэсэн бяслаг, үрж жижиглэсэн хар чинжүү нэмнэ.

Бид зуурсан гурилын хэсгүүдийг хувааж, өнхрүүлж, төвд дүүргэж, цүнхний ирмэгийг эргүүлж, нулимс хийж, тос нь жигд хуудсан дээр тавьсан байна. Бид хавтгай талхны бялууг өгч, халаасан зууханд хорин минут буюу улаан хүртэл 220 градус хүртэл халааж болно.