Баярын ширээн дээрх анхны болон алдартай зууш нь улаан загасны зууш юм. Энгийн хоол нь дэгжин, хүн бүрийн амтыг авах чадвартай.
Улаан загастай бяслаг өнхрүүл
Орц:
- Ацопада - 1 ширхэг;
- 1/2 нимбэгний шүүс;
- улаан загас - 200 гр;
- тос бяслаг - 200 гр;
- dill;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Алкоко хагасыг нь огтолж, чулууг авна. Целлюлозыг хальсалж том тууз болгон хувааж байна. Бид салат зүсмэлийг нимбэгний шүүсээр асгаж хар өнгөтэй болгохгүй.
Ширээн дээр кино хальсыг тавиад хулд модны давхрагад давхилаа. Загасны давхаргын орой дээр тос бяслаг тарааж, нэг ирмэгээс бид бүрдсэн салаат гадаргууг тараасан. Давс, чинжүү бөглөх, бүх dill цацаж. Кино тусалснаар загасыг өнхрүүлж өнхрүүлэн хөргөгчинд 1 цаг тавина. Хугацаа өнгөрсний дараа киноны үлдэгдлийг сайтар арилгаж, салаалсан хэсгийг хэсэг болгон хуваасан.
Лаваш улаан загасны эргэлддэг
Орц:
- Лаваш - 2 навч;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- 1 нимбэгний хальс;
- ногоон;
- тамхи татдаг хулд - 120 гр;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- arugula - багц;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий нь нимбэгний ногоог хольж, хэрчсэн ногоон, давс, чинжүүтэй хольсон. Бид пирай талхны хальс дээр бэлтгэсэн амтлагчаа тарааж, энэ нь сугулаанаас дэр дэрэнд тавьдаг. Сэлбэгийн орой дээрээс салат нумыг жигд тарааж, эхлээд буцалсан усаар шингэлнэ. Дараа нь pita талх тавь, өргөст хэмх, улаан лооль нимгэн зүсмэл тавьж байна. Бэлтгэсэн таваг нь өнхрүүлэн сайтар дэвссэнээр өнхрүүлээд 40-50 минутын турш хөргөнө. Дараа нь таваг хувааж хувцсанд тавина.
Улаан загасаар хийсэн панчайк
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- гурил - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1/4 tsp.
- өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 2 зүйл;
- хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Нэрийн жагсаалт:
- тос бяслаг - 1 зүйл;
- dill;
- тамхи татдаг хулд - 200 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийн холимог болон жигнэмэгийн хувьд хоёр талд нь алтан өнгө хүртэл найрлагатай. Cream бяслаг амттай жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү хольсон байна. Улаан сонгино нь жижиг хагас цагирагтай болжээ.
Бид биноны нэг дээр бяслагийн массыг тарааж, дээр нь бид хулд, сонгины зүсмэлүүдийг тавьдаг. Хоолойг боов болгон дахин жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ширхэг бүрийг шүдний тусламжтай засдаг.