Махны таславч загасны махны пенниадавцимт ургамлыг зохистой солих. Загасны болон жороор янз бүрийн төрөл бүрийн хоол хүнсийг шинэ талбар дээр танилцуулахыг зөвшөөрдөг бөгөөд илчлэг багатай, тэжээллэг элементүүдийн элбэг дэлбэг байдал нь таны эрүүл мэндэд тустай хоол хүнсний ашиг тусыг авчрах болно.
Салмоноос амттай загасны зах дээр жор бэлтгэх
Орц:
- хулдын булан - 200 гр;
- тамхи татдаг гахайн мах - 95 гр;
- цагаан сонгино - 60 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэгээр дүүргэх.
Бэлтгэл ажил
Эдгээр cutlets нь татсан махны жор нь гахайн мах агуулдаг бөгөөд энэ нь бэлтгэсэн таваг нь хөнгөн тамхи татдаг амт, мах амт тэмдэг юм. Ямар ч байсан, загас булангийн бүх ясыг зайлуулсны дараа махны бутлуураар дамжуулж, гахайн мах, сонгинотой хамт хутгагчаар нунтаглана. Бид сармисыг хэвлэлийн дундуур тавьж, татсан маханд махыг тавьдаг. Шар буурцагны хэлбэрийг хадгалахын тулд cutlets нь тахианы өндөгийг бөглөж, дахин сайтар холино. Халуун ногоотой холбоотой бүү мартаарай.
Норгосны гараар хутгуур үүсгэн, хоёр талыг нь зөөлөн тавина. Бид чидуны тосоор халаадаг хайруулын тавган дээр бага дулаан дээр талх, жигнэсэн махыг шахаж авдаг.
Загасны тасаг: зууханд лаазалсан жор
Орц:
- туна загасыг 142 гр;
- цагаан сонгино - 65 гр;
- сараалжтай цагаан гаа - 4 г;
- сармис - 4 г;
- улаан лооль - 40 гр;
- цилиндр нь цөөхөн;
- чинжүү чинжүү - амсах;
- төмс - 80 гр;
- газрын кардамон, шанцай ба хумс - тус бүр 3 грамм;
- сараалжтай бяслаг - 60 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талх талх хийх.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жороор нь таглаад лаазалсан загас бэлтгэсэн тул туна загасыг нээж, загасаас тосыг зайлуулдаг. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосны хэд хэдэн хоолны халбаган халааж, сармис болон халуун ногоотой хэвлэлээр дамжин сонгино. Сармисыг нэмж дараа нь бүх төрлийн амт холилдохын тулд үрсэн цагаан гаа болон жижиглэсэн чинжүүг мартаж болохгүй. Бид шар айргийг тунацруу шилжүүлж, сэрээ хийж эсвэл махны махаар дамжина. Одоо энэ нь хүнсний ногооны ээлж байна: нилээд жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн чанасан төмс анхааралтай загастай нэгтгэж, дараа нь бид ногоон, сараалжтай бяслаг тавьсан юм. Бид гурилын холимог хийж, тэднийг зодуулсан өндөг болгон дүрнэ, дараа нь бид талханд breaded талх Roll. Бид плитанаар бүрсэн жигд хуудсан дээр зүсэж, 195 градусын зууханд 7 минутын турш зууханд хийж дараа нь өөрийн дуртай соустай хамт үйлчилнэ.
Ямааны махны тасаг - жор
Орц:
- лаазалсан ягаан хулд - 450 гр;
- Curcuma, газрын цагаан гаа, халуун чинжүү - хавчих;
- цагаан сонгино - 95 гр;
- Corinor үрийг - 3 гр;
- хатаасан cilantro - 7 г;
- талхны үйрмэг - 1 зүйл;
- вандуй гурил - 15 гр;
- загасны шөл - 210 мл.
Бэлтгэл ажил
Талхны үйрмэг загасны шөл асгаж, үржинэ. Бид талхыг шахаж, лаазалсан ягаан хулд, цагаан сонгино бүхий лаазтай хамт махыг бутлана. Халуун ногоо, ургамлын хольцыг хольж, гурил нэмнэ. Масс хуурай бол та илүү шөл асгаж, эсвэл тахианы өндөг жолоодож болно.
Цаашлаад загасны захын жорыг энгийн жороор бүрдүүлэх бөгөөд ингэснээр гараа угаана. Аль аль талд нь халуун тосоор хутгана, эсвэл 190 ° С-т 10 минутын турш зууханд хийнэ.
Загасны тасаг: сам хорхойтой самрын жороор хийсэн жор
Орц:
- Хөлийн булан - 250 гр;
- хальсалсан сам хорхой - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 45 гр;
- ногоон сонгино;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- талх талх хийх.
Бэлтгэл ажил
Загас, сам хорхойг ногоон мах, сармис, гурил, өндөгтэй хольсон мах бутлуураар дамжуулдаг. Үр дүнд нь бид холимог ургамлуудыг хийж, талх, жигнэмэгээр 4-5 минутын турш эвддэг.