Ягаан хулдагатай бялуу

Ягаан хулд нь Salmonids-ийн гэр бүлээс үнэтэй арилжааны загас юм. Шинэ буюу лаазалсан ягаан хулд нь бялуугаар сайн дүүрдэг.

Ягаан хуслантай яаж хулдаж болох талаар хэлнэ үү. Шинэхэн, шинэхэн хөлдөөсөн загасыг цэвэр нүдээр, тод шаргал өнгөтэй, загатнаагүй, үнэргүй, арьсны гэмтэлгүйгээр сонгох хэрэгтэй. За, сайн чанарын лаазалсан хоол. Бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг гал тогооны өрөөнд худалдан авч, хийсвэр боовыг дэлгүүрт (эсвэл та өөрөө өөртөө шингээх боломжтой).

Ягаан өнгийн хулд, будаагаар нээгдэнэ

Орц:

Дүүргэлтийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Эхлээд бид зуурмагийн зуурмагийг бэлтгэдэг. Бага зэрэг халуун сүүг 2 халбага гурилтай элсэн чихэр хольж, мөөгөнцөр нэмээд 20 минутын турш дулаан газар тавь. Опра гарч ирэх үед өндөгний шар гурилыг нэмнэ. Зуурмаг нь уян хатан, хэт эгц биш байх ёстой. Үүнийг анхааралтай авч, аяганд хийж, аяганд хийж, цэвэрхэн амны алчуураар сайтар таглан 20 минут орчим дулаан газар тавина. Цикл 1-2 удаа давтана.

Хоол хийх чөмөг. Бид том том цорготай махыг махаар дамжуулж өнгөрөөдөг (та сэрээтэй лаазыг хутгаж чадна, цуу асгах хэрэгтэй). Загасны шүүстэй цагаан будаатай хольж, өндөгний цагаан нэмнэ, нилээд жижиглэсэн ногоон болон халуун ногоо нэмнэ. Бага зэрэг тослог.

Бид зуурсан гурилан дээр 0.7 мм-ийн зузаантай давхарга руу хийж, тосолсон буюу жигд хуудсан дээр жигд, жигд. Бүрэн бөглөх тараах. Нимгэн туузнаас бид "сүлжээ" (эсвэл өөр загвар) хийж, түүнийгээ хажуу тийш болгоно. Ойролцоогоор 36 минутын турш 200 градусын температурт зууханд хатаана. Бид бэлэн байдлыг хардаг. Шар нь өндөгний цагаанаар гадаргууг сайтар зөөлрүүлнэ. Хагалахын өмнө хөнгөн сэрүүн. Бид хөнгөн цайвар дарсаар чихэнд үйлчилдэг. Энэ нь архи эсвэл жимсний хандтай боломжтой.

Ягаан хулд, төмстэй чихрийн бялуу

Орц:

Бэлтгэл ажил

Дүүргэх нь өмнөх жортой адил юм (дээр дурдсаныг үзнэ үү), зөвхөн цагаан будаа нь төмсөөр солигдсон бөгөөд бид загасны татсан махтай хольж болохгүй.

Жижиг төмс нь цэвэрхэн, нимгэн тойрог, хагас дугуй хэлбэртэй байна. Хэрвээ бэлэн болсон бол 10-15 минутын дотор төмс буцалгаад зөөлөн чанаж, шанагатай эсвэл хавтгай ёроолтой шигшүүр дээр нь тавина. Зарчмын хувьд, та бэлэн болоод Мас хүртэл хоол болно.

Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, жигд тавиур дээр тарааж (жигд цаасаар түрхсэн эсвэл шарж). Төмөр нь төмсний давхаргын дагуу туузыг байрлуулж, жижиглэсэн ургамал, сармис, халуун ногоотой хольсон загасны давхарга (та жижиглэсэн амттай улаан чинжүү нэмж болно - энэ нь бүр илүү амттай байх болно).

Бид зуурмагийн туузан дээр, ташуу туузан дээр, ташуу туузыг бие биен дээрээ давхарлаж, тийрэлтэтийг нь бөглөж хааж байна. 200-50 градусын температурт 40-50 минутын турш хатаана. Хагалахын өмнө хөнгөн сэрүүн. Мэдээжийн хэрэг дүүргэхийн тулд зөвхөн хулд яст мэлхийг бус, бас бусад загасанд хэрэглэдэг.