Тахианы махны үнэ - хямдхан махаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг одоо худалдаж авч болно. Энэ нь маш тохиромжтой. Тахианы зүрхнээс та шөл зэрэг янз бүрийн хоол бэлдэх боломжтой. Тахианы зүрх нь бага өөх тос багатай илчлэг юм. Тиймээс шөл нь хөнгөн, шингэц сайтай байдаг бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд санал болгодог. Ийм шөл нь гэр бүлийн оройн хоолны эхний хоолны сайн хувилбар юм.
Мөөгөөр амтат тахианы зүрхний шөл - жор
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 300 гр;
- халуун ногоо хуурай газаргүй (булан навч, чинжүү анхилуун, хумс);
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- сонгино - 1 pc.
- төмс - 3 ширхэг.
- шинэ ургамал (залуу туяа гэх мэт);
- сармис - 2 хумс;
- цөцгий тос - ойролцоогоор 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг тус бүрт нь хувааж, хальс болон улавчийг зайлж, хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Бага зэрэг ус бүхий саванд зүрх сэтгэлийг дүүргэ. 20 минутын турш шөлөөр булцуу болон халуун ногоотой тогооч (тарган, дуу чимээ арилгахаа бүү мартаарай), дараа нь чийдэнгээ хая. Мөөг, төмс нэмнэ, дунд болон жижиг зүсмэлүүд рүү саванд хийнэ. Бид тагийг хаахын тулд 15 минутын турш хооллодог. Галыг унтраасны дараа шөлийг 5-8 минутын турш уусгана. Энэ хугацаанд бид зүгээр л ногоон бууруулж, сармис нь цөцгий дүүргэх цаг хугацаа байна. Бэлтгэсэн шөл цөцгийтэй хамт ачилттай саванд цутгаж, ургамалгаар цацаж байна.
Энэ шөлийн шөлийг нэмэгдүүлэхийн тулд та үүнийг 2 tbsp нэмж болно. угаасан цагаан будаа, сагамхай, эсвэл шар будаа тариа (бид төмстэй хамт цутгадаг).
Хүнсний ногоотой тахианы зүрхнээс хөнгөн шөл - slimber жор
Орц:
- Тахианы маханд - 400 орчим гр;
- шөлийн халуун ногоо (дээрхийг үз);
- сонгино - 1 pc.
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- залуу мөрний шош (хөлдөөсөн) - 200 гр;
- Хулууны мускатын целлюлоз - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- улаан чинжүү шатаах болон бусад халуун ногоо амтлах;
- шинэ ургамал (зэрлэг сармис, нимбэгэр);
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Тахианы зүрх нь тус бүрт нь талыг нь хувааж, судаснууд, хальсуудын үлдэгдлийг сайтар угааж угаана. Хагас цагийн турш сонгино, амтлагчийг зүрх сэтгэлдээ шингэ. Бид сонгиноыг хаяж, цэцэгт байцаа, мөрний шош болон целлюлозын целлюлозыг саванд жижиг зүсмэл хэлбэрээр тавьдаг. 10 минутын турш шөлний ногоог буцалгана. Бид улаан лоолийн оо дүүргэж, газрын халуун ногоо нэмнэ. Бэлтгэсэн шөл нь тагийг 8 минутын турш уусгана. Бид хоол хийх шөл асгаж, ургамлын хамт цацаж, сармис нэмнэ. Энэ шөл дээр илүү их тэжээллэг, та угаасан цагаан будаа 2-3 хоолны халбагын буюу шар будаа (хүнсний ногоо хамт тавих) нэмж болно. Хэрвээ хүсвэл шоргоолжийг шөл болгож болно.
Гоймонтой тахианы зүрхний шөл - Пан-Азийн загварын жор
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 300 гр;
- гоймон - 3 хэсэг;
- leeks - 1 ширхэг;
- хаш - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- fennel жимс - 1 ширхэг;
- гүнжидийн тос;
- шар буурцаг сумс;
- сармис;
- ногоон;
- халуун улаан чинжүү;
- шохой.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд жижиг шоо эсвэл жижиг куб руу хашаа хийж, хорыг арилгахын тулд 10 минутын турш давсалсан хүйтэн усаар хийгээд аяганд хийнэ (дараа нь хашаа эсвэл шүүлтүүрийг хаш руу шилжүүл).
Дараагийн бэлтгэлд зориулж зүрх сэтгэлээ бэлтгэ (дээрх 2 өмнөх жорыг үзнэ үү), тэдгээрийг илүү сайн болгож чадна. Бид хагас тойргуудад leeks бууруулах, fennel жимс, амтат чинжүү сүрэл байна.
Бид кунжутын тосыг хайруулын тавган дээр асгаад сайтар дулаацуулаарай. Зүрх, хүнсний ногоо (шавж, амтат чинжүү, хаш, fennel) зэрэг халуунд 3-5 минутын турш нэгэн зэрэг хуурч, хутгана. Тагны доор бага дулаанаар 20 минутын турш бага зэрэг ус, шөл хийнэ.
Бид гоймоныг тус тусад нь хийж, шөлний аяганд хийж, хүнсний ногоо, буцалсан ус эсвэл шөлийг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ. Хутгах Шохойн шүүс, шар буурцаг сумс, сармис, халуун улаан чинжүү зэргээр хийсэн амтлагчтай улирлын шөл.