Бууцай нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг хамгийн ашигтай ургамал гэж үздэг. Энэ нь бараг бүх витамин агуулдаг бөгөөд төмрийн болон эрдэс давс ихтэй байдаг. Бууцайгаар хоол хийх боломжтой юу? Зарим амттай жортай танилцаарай.
Цөцгийтэй бууцайны шөл
Орц:
- тахианы мах - 300 гр;
- шөл тахиа - 1,5 л;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- бууцай-1 баглаа;
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- тос - 150 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будаа сайтар угааж, луувантай төмс цэвэрлэж, хэрчсэн байна. Жижиглэсэн хүнсний ногоо, буцалгасны тахианы шөл нь grits шидэж. Цэвэрхэн чийдэнг бид бүхэлд нь амтлахын тулд бүхэлд нь хийнэ.
Шөлийг нь буцалгаад авч, төмс бэлэн болтол 20 минутын турш бага дулаан хоол. Энэ удаа бид бууцаа угааж, түүнийгээ хасаж байна. Тахианы махыг чанаж, шөлийг нь хувааж, шөлөөр шиддэг. Буцалсны дараа зөөлөн цөцгийн тос хийнэ, навч навч нэмж, бага дулаанаар хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр холигчоор хутга хийж таваг дээр тавь. Энэ бүхэн нь цөцгийтэй тендер бөөрний шөл бэлэн болсон байна.
Цөцгийтэй бууцайны амтлагч
Орц:
- тос - 1 зүйл;
- бууцай - 150 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- nutmeg - хавчих;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Саванд анх цөцгийн тосыг хайлуулна. Буурцаганд буталсан бууцай. Лемоныг угааж, хатааж, жижиг үртэстэй сэгсэрнэ. Газрын самар ашиглан савыг нэмнэ. Solim, амт нь цуу чинжүү, цөцгийн тос асгаж байна. Күүкийг байнга хутгахдаа бага дулаан халааж хатаа. Сармоз амттай амттай, амттай өтгөн үнэртэй.